—траницы: перва€ << 1 2
 ѕосусекам ѕоскребун
#21 17 марта 2011
ќтветить ÷итировать
ќлюшка

Ќужно не пробывать а есть

¬ообще с куриным белым м€сом главное не пересушить.

» хот€ € не любитель обжаривани€ в масле (и тем более во фритюре) но в случае с куриным филе€ перед доводкой в духовом шкафе или в кварцевом инфракрасном гриле во избежани€ пересушивани€ обжариваю кратко на раскаленной сковороде с маслом

—ообщение отредактировано автором 17 марта 2011
ѕоделитьс€
 ќлюшка
#22 17 марта 2011
ќтветить ÷итировать
ѕосусекам ѕоскребун

а ты запекай под фольгой- никогда не пересушишь!

и не друг тебе и не враг тебе

ѕоделитьс€
 ѕосусекам ѕоскребун
#23 17 марта 2011
ќтветить ÷итировать
ќлюшка

ѕо фольгой получаетс€ все же не запеченна€ а протушена€ в собственном соку, хот€ фальгу € часто использую дл€ приготовлени€ баранины, особенно бараньей ноги нашпигованной корень€ми

ѕоделитьс€
 ѕосусекам ѕоскребун
#24 17 марта 2011
ќтветить ÷итировать
 стати на мой вкус баранина очень вкусна нашпигованна€ белыми корень€ми чесноком и натерта€ смесью базелика петрушки листовой, кинзы, растертыми €годами можевельника, и молотым душистым перцем, и еще при натирании специ€ми € использую 50 мл рома. ¬ приготовленные специи € вливаю ром и полученной кашицей натираю баранину

ѕоделитьс€
 ќлюшка
#25 17 марта 2011
ќтветить ÷итировать
÷итата:
все же не запеченна€ а протушена€ в собственном соку


ты фольгу до окончани€ минут за 10-15 убери!

и не друг тебе и не враг тебе

ѕоделитьс€
 ѕосусекам ѕоскребун
#26 17 марта 2011
ќтветить ÷итировать
€ в дебр€х сети нашел и опробовал следующее

"крупный картофель тщательно моетс€ отскабливаетс€ и режетс€ пополам в прорезь кладетс€ кусок бекона и кусочек

сыра присаливаю крупной солью посыпаю специ€ми (перец и сушеные травы). складываю обе половины и плотно оборачиваю фольгой, запека€ в духовке.......... мне понравилось (наверное нужно поместить этот рецепт в ветку про картофельные блюда)

ѕоделитьс€
—траницы: перва€ << 1 2
ѕерейти в раздел: |




—татистика форума
ќставлено сообщений сегодн€: 57
ќставлено сообщений вчера: 41
5 самых активных пользователей
«а прошлую неделю: newsforforum (130), »горь (94), Ќана (48), Simulacrum (26), AMZ (25)
«а мес€ц на форуме 644 пользовател€ создали 99 тем и оставили 1 532 сообщени€