—траницы: перва€ << 1 2 3 >>  последн€€
 Lилу
#21 30 декабр€ 2011
ќтветить ÷итировать
 ом¬лад

почему карменка варит из хол-ка и у нее не трескаютс€?

» целого мира мало...

ѕоделитьс€
 “екила
#22 31 декабр€ 2011
ќтветить ÷итировать


—ообщений: 33480
была сегодн€ в 13:29

Ћичное сообщение

ѕрофиль

предположу. что у карменки эл. плита, а у теб€ газова€

на газовой нагрев гораздо быстрее

а € така€ фе€, летаю и балдею

ѕоделитьс€
 Lилу
#23 31 декабр€ 2011
ќтветить ÷итировать
“екила

у мен€ электро плита. но стеклокерамическа€

скорость нагрева быстра€. почи как на газе.



да, мож поэтому.



но!

сейчас провели эксперимент : сын варил 30 €иц(сразу все), начал на 5-ке (всего 6 режимов), €йца были из под окна(т.е. не оч холодные, но и не теплые)- потрескались те, что были на верху.



я ƒќ¬≈ƒ” Ё“ќ“ ѕ–ќ÷≈—— ƒќ —ќ¬≈–Ў≈Ќ—“¬ј!!!

» целого мира мало...

—ообщение отредактировано автором 31 декабр€ 2011
ѕоделитьс€
 ћихаил
#24 31 декабр€ 2011
ќтветить ÷итировать


—ообщений: 827
был сегодн€ в 09:51

Ћичное сообщение

ѕрофиль

» вааще, варить надо в микроволновке, только сначала изол€цией хорошо обмотать!

ј то что треснутые эт даже хорошо, эвон как красиво когда треснутые подкоптишь, а уж вкусно...


–аска€тьс€ никогда не поздно, а вот согрешить можно и опоздать.

—ообщение отредактировано автором 31 декабр€ 2011
ѕоделитьс€
 Lилу
#25 31 декабр€ 2011
ќтветить ÷итировать
ћихаил

вы ошиблись темой-вам в кулинарный юмор

» целого мира мало...

ѕоделитьс€
 ћихаил
#26 31 декабр€ 2011
ќтветить ÷итировать


—ообщений: 827
был сегодн€ в 09:51

Ћичное сообщение

ѕрофиль

Lилу

÷итата:
вы ошиблись темой-вам в кулинарный юмор
¬сем надо в кулинарный юмор, особенно тем кто не слушает правильных советов, сказали же - медленно надо нагревать.

–аска€тьс€ никогда не поздно, а вот согрешить можно и опоздать.

ѕоделитьс€
 Starr Stump
#27 31 декабр€ 2011
ќтветить ÷итировать


—ообщений: 584
был 17 окт€бр€ 2014г.

Ћичное сообщение

ѕрофиль

Lилу

÷итата:
столовую ложку соли в Ємкость и даже треснувшее не вытечет.


посоветовал, блин...

∆Єнушка сЄдн€ €йца купила. 15 штук варить поставила. треснули все!!! с солью!!!

 урам кальци€ недодают...

ѕоделитьс€
 Lилу
#28 31 декабр€ 2011
ќтветить ÷итировать
÷итата:
 урам кальци€ недодают...


в этом видимо вс€ причина.





пасха на носу- как сварить без трещин?

» целого мира мало...

ѕоделитьс€
 ќдин ѕровинциал
#29 31 декабр€ 2011
ќтветить ÷итировать


—ообщений: 6780
был 23 €нвар€ 2018г.

Ћичное сообщение

ѕрофиль

что дает соль - от соли не замерзает вода при нуле, то есть смещаетс€ температурный интервал, скорость прогрева такой водфы быстрее, € на газу иногда даже в нержавеющей чашке варю и ничего не трескаетс€, все таки сказываетс€ опыт обращени€ с €йцами

ѕоделитьс€
 Lилу
#30 31 декабр€ 2011
ќтветить ÷итировать
ќдин ѕровинциал

÷итата:
то есть смещаетс€ температурный интервал, скорость прогрева такой водфы быстрее


точно!!!!!



олена€ ж вода закипает быстрей!



карменка не солит - не лопаютс€.

» целого мира мало...

ѕоделитьс€
 ћихаил
#31 31 декабр€ 2011
ќтветить ÷итировать


—ообщений: 827
был сегодн€ в 09:51

Ћичное сообщение

ѕрофиль

Lилу

÷итата:
в этом видимо вс€ причина.
Ќеа, причина в недостатке образовани€ и фосфора, но не в €йцах. » не только у TC, а основной массы советчиков!

–аска€тьс€ никогда не поздно, а вот согрешить можно и опоздать.

—ообщение отредактировано автором 31 декабр€ 2011
ѕоделитьс€
 tok1
#32 31 декабр€ 2011
ќтветить ÷итировать


—ообщений: 874
был 25 сент€бр€ 2014г.

Ћичное сообщение

ѕрофиль

Lилу
÷итата:
точно!!!!!

солена€ ж вода закипает быстрей!

карменка не солит - не лопаютс€.


“ак-то € ∆эм, но ладно так и быть поделюсь секретом с врагом, кот мен€ посто€нно банит.

ќшибка ваша в том, что солите вы сразу (тут все пишут либо солить, либо нет)

ј ещЄ при царе было известно, что соль кладут в  »ѕяў”ё воду (см. ¬»Ћ ѕохлЄбкин - ѕриготовление еды, —пеции)

ƒл€ устранени€ перепада (градиента поверхностного), также кладут блюдечко, т.к. само дно имеет температуру до 200 градусов. ј промежуток воды под блюдцем не более 100.

яйца пр€мо из холодильника об€зательно потрескаютс€. »х надо разморозить (как и любую пищу) положив в комнатную воду на 10 минут. Ћибо поставить огонь под кастрюлей на минимум и до кипени€ довести минут за 25-30.

ѕосле этого положить соль (ст.ложку на 1,5 литра). » варить до готовности (на вкус).



я варю на газовой плите в железной кастрюле. » да.

яйца должны быть свежие  ак у мен€.

„тобы проверить это, положите их в воду. ¬сплывшие сразу выбросьте.

¬ магазине провер€ют либо на просвет (должно быть прозрачное без затемнений), либо крутнув.

—ырые не крут€тс€ - максимум четверть оборота.

ѕоделитьс€
 tok1
#33 31 декабр€ 2011
ќтветить ÷итировать


—ообщений: 874
был 25 сент€бр€ 2014г.

Ћичное сообщение

ѕрофиль

ћне как-то надоел дурной запах варЄных €иц и € этим плотно зан€лс€.

—ейчас смотрю напросвет, хот€ овоскопов в магазинах не стало, а при —оветах были.

Ќо можно смотреть на лампы освещени€.

ћалейшее затемнение внутри - есть жизнь (цыпа), причЄм мЄртва€, и значит €йцо будет дурно пахнуть.



ѕросматривать полезно также ещЄ и потому, что в магазинах люб€т подкладывать битые в одну коробку к хорошим.

ѕоделитьс€
 Lилу
#34 1 €нвар€ 2012
ќтветить ÷итировать
÷итата:
с врагом,


tok1

эко ты себе польстил! ¬ражда, как и дружба подразумевает участие минимум 2х индивидов в процессе, но индивиды должны быть равными.

равным себе теб€ не считаю- больно ты мелок, озлоблен и дурен / умен,великодушен и интересен ( выбери любое, что меньше теб€ заденет).



так что рановато тебе моим врагом считатьс€

» целого мира мало...

ѕоделитьс€
 не ворона €
#35 1 €нвар€ 2012
ќтветить ÷итировать

черна€ жемчужина

—ообщений: 40671
была сегодн€ в 18:00

Ћичное сообщение

ѕрофиль

ой как только € их не варила...и воду солила...и в холодной варила..и в гор€чей...и теплой....вчера просто из холодилы достала и водой из крана залила..комн темпы...ни одно не треснуло....х/з че к чему...

он никогда из мыслей моих не уйдет...

ѕоделитьс€
 tok1
#36 1 €нвар€ 2012
ќтветить ÷итировать


—ообщений: 874
был 25 сент€бр€ 2014г.

Ћичное сообщение

ѕрофиль

не ворона €
÷итата:
достала и водой из крана залила..комн темпы...ни одно не треснуло....х/з че к чему...


у вас чо, не прин€то перечитать хот€ бы 1 страницу до теб€ написанного?

√лавное своЄ л€пнуть, ага?



читай пост 32, там подробно написано - чо делать. и почему.

ѕоделитьс€
 не ворона €
#37 3 €нвар€ 2012
ќтветить ÷итировать

черна€ жемчужина

—ообщений: 40671
была сегодн€ в 18:00

Ћичное сообщение

ѕрофиль

tok1

да мне че читать то если у мен€ по практике было все...мне простите не 15 лет и €йца € варю уже лет 30......и че € буду перечитывать....

он никогда из мыслей моих не уйдет...

ѕоделитьс€
 La Paparazza
#38 3 €нвар€ 2012
ќтветить ÷итировать

Ѕудьте счастливы

—ообщений: 18002
была 20 €нвар€ 2018г.

Ћичное сообщение

ѕрофиль

¬ пароварке если варить, практически не трескаютс€

ѕоделитьс€
 батька мохно
#39 16 феврал€ 2012
ќтветить ÷итировать


—ообщений: 17
был 19 марта 2013г.

Ћичное сообщение

ѕрофиль

а ты их протыкай шпажкой

olegman

ѕоделитьс€
 ќлег «ахаров
#40 21 феврал€ 2012
ќтветить ÷итировать


—ообщений: 33
был 15 ма€ 2015г.

Ћичное сообщение

ѕрофиль

—оли побольше в воду и будет вам щастье.

ѕоделитьс€
—траницы: перва€ << 1 2 3 >>  последн€€
ѕерейти в раздел: |




—татистика форума
«а последние 15 минут сообщени€ оставили: ћј “ј Ќя, »скатель, ¬ладимир ¬, Woman, ѕыха, ≈Ћ≈Ќј „≈ѕќ¬ј, “Єт€ √лаша
ќставлено сообщений сегодн€: 241
ќставлено сообщений вчера: 193
5 самых активных пользователей
¬чера: 555-й (29), Beria (24), uropb (16), ѕыха (13), ѕрофиль пользовател€ (11)
«а прошлую неделю: uropb (285), ѕыха (137), Le bu to (109), »ззма (107), »скатель (93)
«а мес€ц на форуме 1 876 пользователей создали 309 тем и оставили 11 086 сообщений