НедвижимостьПромокодыЗнакомстваПогодаТелепрограммаАфишаГороскопКурсы валютИгрыZODY
RU74
Погода

Сейчас+18°C

Сейчас в Челябинске
Погода+18°

переменная облачность, без осадков

ощущается как +15

6 м/c,

зап.

 735мм 73%
Подробнее
4 Пробки
USD 84,28
EUR 98,29
Зачем спилили деревья на набережной
Где отдохнуть осенью на Урале
Всё о проблемах с бензином
Идеи для переезда из Челябинска
Как победить шумных мотоциклистов
Собрать ребенка в школу и не разориться
Стали известны хедлайнеры Дня города
Семья тройняшек бьется за препарат
История районов к юбилею Челябинска
Конфликт садоводов с цыганами дошел до драки
перейти к публикации
41 комментарий к публикации

«Сыроежки не рекомендую собирать»: что обязательно нужно знать грибнику — советы ученого-биолога

5 сентября 2025, 13:00
Гость
Гость
11 сентября 2025, 23:56
Сыроежки это деликатес. И со многим не согласна. Как будто по книгам. Практика превыше всего. Мне шестьдесят. А меня папа ещё учил грибы собирать
Гость
10 сентября 2025, 05:36
От меня совет , если начинаете нюхать лисичку , то идите лесом из леса , грибы это не ваше .
Гость
7 сентября 2025, 17:00
Самая настоящая чушь
Гость
6 сентября 2025, 22:37
Сыроежки ,просто обдайте кипятком и все ! Можно готовить либо мариновать! Есть среди них красная она жгучая ,ее также поддержите в кипятке,жгучесть пропадет! И можно также готовить и кушать! Да,эксперт " биолог" никудышный))
Гость
6 сентября 2025, 22:34
Волнушка очень горький гриб и вымачивать ее нужно не менее 3 суток!)))
281938529

Достижения

Свой среди своих

Свой среди своих

Зарегистрироваться на сайте

6 сентября 2025, 22:13
Это сыроежки то "5 вкусовой категории"? Вот такие эксперты нас учат жить
Гость
6 сентября 2025, 21:55
Знаю, что есть 4 категории грибов, а про пятую даже я не слышал. А сыроежки бывают разных категорий. И в засолке они очень неплохие грибы. А вообще специалисты не рекомендуют срезать грибы, а осторожно выкручивать.
Гость
6 сентября 2025, 21:48
Сейчас пишут какие-то сомнительные статьи, а эксперты даже не представляются.
Гость
6 сентября 2025, 20:41
Варить рыжик будет только профан,не давайте бредовых советов.
Гость
6 сентября 2025, 20:33
Писал тот, кто в лесу редко бывает. Энциклопедист.
Гость
6 сентября 2025, 18:04
Да это был старый зонтик.
Гость
6 сентября 2025, 03:12
Ну да, эксперт!!! Пористая обратная сторона гриба 100% съедобный. Учите матчасть, двойка!!!
Гость
7 сентября 2025, 12:53
С чего это вы взяли, что пористая обратная сторона гриба сто процентов съедобный. А ложные грибы, такие как подберезовик, белый(горчак)?????? Учите матчасть, двойка!!!!!
Гость
6 сентября 2025, 01:56
Умный... Рыжики никогда не вымачивали на Урале. Гриб ценен своим насыщенным вкумом и ароматом. Но, возможно, в разных регионах вкус гриба может меняться. Например, грибы из хвойных лесов совершенно отличаются по аромату и вкусу от своих тезок из дубрав Тамбова. Сыроежки надо уметь собирать и укладывать. Вот они могут горчить и некоторые вымачивают. Но не все.
Гость
6 сентября 2025, 00:03
Неграмотный "эксперт" -- хуже террориста. Что за чушь в этой статье?
Гость
5 сентября 2025, 17:21
Хорошие съедобные грибы не надо отваривать перед готовкой. Рыжики иногда даже не моют перед засолкой, чтоб не убить аромат. Белые вообще съедобны сырыми, и даже вкусны (они в любом виде съедобны). Грузди перед готовкой или засолкой надо несколько часов вымочить или отварить, это да.
Гость
5 сентября 2025, 15:58
Рыжик один из очень немногих грибов который можно и нужно есть сырым, в Царской России был одним лучших блюд в ресторане. Не нужно его замачивать)
Гость
5 сентября 2025, 15:37
После фотки с зонтиком пестрым(абсолютно сьедобным грибом)- а к этой поганке даже не прикасайтесь, есть вопросы с экспертам
Гость
5 сентября 2025, 15:56
Согласен, поганка больно похожа на раскрывшийся зонтик)
Гость
5 сентября 2025, 15:01
Боровик это же белый гриб. Самый вкусный, негорький, не синеет.
Гость
8 сентября 2025, 07:49
Имеет в виду поддубовик. Он синеет и очень твердый гриб
Гость
5 сентября 2025, 13:21
В том году купил грибочков, траванулся, так что желание покупать на всю жизнь отбило.
Гость
5 сентября 2025, 20:27
Зачем покупать. Надо самому только собирать.
Гость
6 сентября 2025, 16:41
Может быть их на кладбище собирали. В них трупный яд.
Гость
5 сентября 2025, 13:18
Продам перфокарты, оптом.
Гость
5 сентября 2025, 13:15
В цивилизованных странах грибы не собирают, только выращивают специально.
Гость
5 сентября 2025, 14:14
Выращивают только вешенки,опята и шампиньоны. Грузди, белые, лисички не научились еще выращивать
Гость
5 сентября 2025, 14:54
высшая цивилизованность характеризуются приверженностью к заднему приводу??
Гость
5 сентября 2025, 20:28
Это не грибы жто корм
Гость
5 сентября 2025, 13:14
Много травится людей. Много собирают там, где нельзя. По идее запрещать надо самовольный сбор. Или делать что-то типа экзамена с удостовернием. В идеале в магазне, чтобы продавались, безопасные, вырощенные культурно. Где точно не будет ложных или мелких ядовитых рядом.
Гость
5 сентября 2025, 13:44
Культурно, только шампиньоны с вешенками выращивать можно. Остальные грибы растут некультурно. Если бы можно было культивировать белый гриб, в магазинах был бы только он.
Гость
5 сентября 2025, 14:55
Гость
5 сентября 2025, 13:44
Культурно, только шампиньоны с вешенками выращивать можно. Остальные грибы растут некультурно. Если бы можно было культивировать белый гриб, в магазинах был бы только он.
а дурачкам это неведомо
Гость
5 сентября 2025, 23:27
???
Гость
5 сентября 2025, 13:10
Отваренные грибы теряют вкус и аромат. Зачем убивать горчинку и запах гриба? Очистили от мусора и в сортировку: белые, обабки (они же подберезовики) - сушить, синявки (они же сыроежки) - в фарш на вареники, грузди - солить. Самый простой и вкусный рецепт соленых груздей - на дно банки лист хрена, чеснок, слой грибов-соль-слой грибов соль и т.д. до заполнения. Придавить гнётом. Через месяц можно есть, а попробовать и через неделю.
Гость
5 сентября 2025, 20:59
Можно есть через 3-5 дней
Гость
6 сентября 2025, 16:35
Я икру грибную делала из сыроежек,отлично
Гость