Главное гастрономическое событие следующей недели – широкая Масленица, или «разгуляй-день». Устраивать «праздник живота» можно начиная с понедельника. Блины – важное, но далеко не единственное угощение на этот щедрый пир. Чтобы почувствовать вкус настоящей Масленицы, побаловать свою семью деликатесами или купить гостинцев друзьям, стоит заглянуть на рынок натуральных продуктов «Фермер».
Торговые ряды продовольственной ярмарки ломятся от яств: соленые грузди и рыжики, маринованные арбузы, утиные язычки, копченые осетры и авторские торты. По случаю раздольного праздника фермеры обещают каждое утро подвозить горячие домашние блины, тягучий башкирский мед и свежую деревенскую сметану. Только успевай разбирать!
Новый продовольственный рынок «Фермер» открылся совсем недавно. Заметное здание появилось на ул. Артиллерийской, 117, напротив ТРК «Горки», перед Новым годом. Челябинцы сразу разведали – на хлебосольной ярмарке можно купить свежее мясо, рыбу, молочные товары, крупы, овощи-фрукты, выпечку и соленья от местных сельхозпроизводителей. Все продукты – исключительного качества. При этом цены – на любой кошелек.
От фермерских продуктов – сплошная польза. Не подвергавшиеся обработке, экологически чистые, натуральные и свежие товары из деревни гораздо вкуснее и насыщеннее витаминами, минералами и микроэлементами. В них высоко содержание полезных веществ, и они способны по-настоящему насытить на долгое время. Натуральное молоко или свежая рыба – непревзойденный источник белка, витаминов группы B, при этом они высокопитательны и низкокалорийны. Экопродукты благоприятно сказываются на состоянии кожи, костей и повышают иммунитет.
В Челябинске немного гастрономических площадок, которые по богатству, качеству и свежести ассортимента могли бы сравниться с «Фермером». Рыба и мясо, сыры и сливочное масло, мед и разносолы прибывают сюда из деревень со всего региона. На продуктовой ярмарке можно купить отборную говядину, баранину и свинину. От разнообразия рыбы разбегаются глаза – живая, свежемороженая, слабосоленая и горячего копчения. По заказу гостя хоть леща, хоть осетра тут же приготовят на буковых, ольховых или яблоневых стружках. В отделе «Рыба» действует собственная коптильня. Ее готовят по рыбацкому рецепту, сохраняя нежный вкус деликатеса. По четвергам на ярмарке – рыбный день. Скидка на этот товар – 20%.
Вся продукция проходит строгий санитарный контроль – тут же действует ветеринарная лаборатория, а обилие самых изысканных деликатесов делает рынок привлекательным для профессиональных кулинаров. Гостей «Фермера» угощает экзотическое кафе «Грузинский дворик» – для посетителей всегда свежие хачапури, ачма, лаваш из тандыра, плов и другие национальные блюда. Попутно на рынке можно купить зоотовары и тысячу мелочей для дома.
А магазин продуктов собственного производства «Копченов» кормит народ пельменями ручной лепки, мясными рулетами, балыками и рульками, приготовленными по секретным рецептам. Видеоэкскурсия по рынку «Фермер» – на сайте 74.ru. Предупреждаем, смотреть в голодном состоянии не рекомендуется.
Фото: Видео Павла Васильева, монтаж Дмитрия Сиваш
