Все новости
Все новости

«Нужны деньги на новый проект»: в Челябинске выставили на продажу кафе «Инжир»

Заведение восточной кухни оценили в 1,9 миллиона рублей

Узбекское кафе продают за 1,9 миллиона рублей

Поделиться

В центре Челябинска, недалеко от парка имени Гагарина, выставили на продажу кафе «Инжир». Заведение работает на рынке около четырёх лет и предлагает популярную в последние годы восточную кухню. Собственник готов отдать действующий бизнес за 1,9 миллиона рублей. Подробности — в материале 74.ru.

Предложение о продаже узбекского кафе появилось на сайте бесплатных объявлений.

— Уютное восточное кафе «Инжир» находится в выгодном месте — центр города, рядом с центральным парком отдыха, вблизи трёх крупнейших университетов города, в месте сосредоточения большого количества офисных центров и в 100 метрах от остановки общественного транспорта, — говорится в объявлении. — Сделан ремонт: зал декорирован под восточный стиль, имеется барная стойка и вся мебель. Заведение укомплектовано всем необходимым: мангал на живом огне, пароконвекционная печь, тепловое оборудование, посудомоечная машина, среднетемпературная холодильная камера. Установлена приточно-вытяжная система.

Кафе узбекской кухни «Инжир» открылось зимой 2014 года. Оно расположено в цокольном помещении жилой пятиэтажки на улице Энтузиастов. До кризиса на этом месте работал итальянский ресторан Da Vinci, а ещё раньше — ресторан «Золотой телёнок». Кстати, при открытии «Инжир» тоже именовался рестораном, но прошлой зимой на вывеске появилось слово кафе.

В заведении делали акцент на восточную кухню

В заведении делали акцент на восточную кухню

Поделиться

Общая площадь «Инжира» — 199 квадратных метров, из них 110 занимает торговый зал. Заведение рассчитано на 65 посадочных мест плюс несколько человек могут сидеть за барной стойкой. Есть также летняя терраса на 35 мест. Средний чек составляет 850 рублей.

— Кафе продаётся в связи с тем, что необходимы деньги на развитие нового проекта, — сообщил в разговоре с корреспондентом 74.ru собственник кафе «Инжир» Дмитрий Никитин. — Он также будет связан с общепитом, но это не ресторан. Подробнее пока говорить преждевременно.

По словам Дмитрия Никитина, кафе «Инжир» продаётся как готовый бизнес. В его стоимость входят: бренд и фирменный стиль, оборудование кухни и зала, базы поставщиков и клиентов, разработанное меню, необходимые системы учёта, включая реализацию барной продукции через ЕГАИС. Помещение находится в аренде.

Активный запуск заведений различных национальных кухонь в Челябинска начался три-четыре года назад. Именно тогда общероссийский тренд на восточную кухню докатился до столицы Южного Урала. Особой популярностью, по словам руководителя проекта «RestoNews/Челябинск» Азата Сапармамедова, у челябинцев пользуются узбекская и грузинская кухни. При этом раньше эксперт прогнозировал быстрое насыщение горожан национальными заведениями.

— Шашлыками каждый день перекусывать не будешь, — объяснял Азат Сапармамедов. — А потом, надеюсь, и до русской кухни Челябинск дорастёт.

В то же время другие рестораторы считают, что перенасыщение рынка каким-то типом заведений тут ни при чём.

Эксперты считают национальную кухню востребованной в Челябинске

Эксперты считают национальную кухню востребованной в Челябинске

Поделиться

— Упор на национальную кухню всегда был выигрышным — это востребованный формат. Кухни бывших союзных республик — грузинские, армянские и другие — нам близки и привычны, — говорит ресторатор Алексей Носков. — Они интересны тем, что имеют достаточно яркий акцент, но не являются экзотикой, как, например, паназиатская кухня.

По мнению эксперта, отрасль в принципе переживает непростые времена.

— Сейчас в городе ресторанов больше, чем людей, которые могут их посещать. И, к сожалению, мы пришли к такой ситуации, когда любое блюдо — европейской ли, азиатской или восточной кухонь — можно заказать в любом заведении, — добавляет Алексей Носков. — У большинства челябинских ресторанов нет самостоятельного лица, чёткой идентификации. С «Инжиром» всё усугубляется расположением. Летом можно сидеть на потоке идущих гулять в парк. А зимой количество таких посетителей резко сокращается. Зачем ехать куда-то за восточной кухней, если подобные блюда можно заказать во многих других заведениях? Так что владельцы этого кафе, к сожалению, стали заложниками экономической ситуации и локации.

Если вы узнали о закрытии или открытии какого-либо заведения общепита в Челябинске, присылайте сообщения, фото и видео на почту редакции, в наши группы «ВКонтакте», Facebook и «Одноклассники», а также в WhatsApp или Viber по номеру +7-93-23-0000-74. Телефон службы новостей 7-0000-74.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram — здесь вы сможете получать все самые важные и интересные новости.

  • ЛАЙК0
  • СМЕХ0
  • УДИВЛЕНИЕ0
  • ГНЕВ0
  • ПЕЧАЛЬ0
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter