аждый приезд “имати сопровождаетс€ раздачей хал€вных бургеров
 аждый приезд “имати сопровождаетс€ раздачей хал€вных бургеров

¬ „ел€бинске в начале ма€ откроют бургерную известного музыканта “имура ёнусова, больше известного как “имати. ≈го визит вызывает километровые очереди и особый ажиотаж — рэпер устраивает бесплатную раздачу бургеров. ƒо сих пор месторасположение Black Star Burger держалось в секрете. ћы узнали, где разместитс€ нашумевший ресторан, дату открыти€ и когда в город приедет сам артист. 

—лухи об экспансии сети заведений известного рэп-музыканта по€вл€лись в „ел€бинске с периодичностью раз в один-два года. –есторанами Black Star Burger управл€ет ќќќ «Ѕлэк стар фудс». —реди его учредителей, по данным ≈√–ёЋ, несколько физлиц и одна компани€. “имуру ёнусову принадлежит 17% уставного капитала, автору идеи сети бургерных бизнесмену ёрию Ћевитасу — 49%, 15% — у ѕавла  урь€нова, 13% — у „ассем Ќзале “рифен ¬альтера и 5% оформлено на ќќќ «ќлимп». 

Ћетом 2017 года совладелец сети Black Star Burger ёрий Ћевитас в интервью «¬едомост€м» сообщил о планах выхода в регионы. ¬ первую очередь интерес представл€ют крупные города — —анкт-ѕетербург, ≈катеринбург,  расно€рск, отметил он. ј всего, по словам ёри€ Ћевитаса, сеть намерена работать в 10–15 регионах. 

¬ прошлом году мошенники создали фейковый аккаунт под видом Black Star Burger и просто накручивали подписчиков. Ћюдей заманивали розыгрышами подарков, в итоге за короткое врем€ на сомнительный аккаунт подписалось свыше семи тыс€ч человек. 

Ќа этот раз открытие ресторана “имати в нашем городе — уже не слухи, а реальность. „ел€бинска€ компани€ купила франшизу известного бренда, построила здание, обучила сотрудников и вовсю готовитс€ к запуску заведени€. –есторан Black Star Burger базируетс€ недалеко от ё”р√”, в районе улиц “ернопольска€ и ¬итебска€. ќдноэтажное помещение расположено на территории нового гастрономического пространства «Ѕелый рынок». 

Ѕургерна€ по€витс€ в центре студенческого городка
Ѕургерна€ по€витс€ в центре студенческого городка

— Ѕургерна€ в „ел€бинске будет работать по всем стандартам и правилам Black Star Burger. ѕомещение площадью 300 квадратных метров оборудуетс€ под строгим контролем специалистов московского офиса. —ейчас идЄт отделка, набираем персонал, — рассказала 74.ru директор компании «”ралфуд», котора€ приобрела франшизу Black Star Burger, ќльга √рознецка€. — ≈щЄ две недели требуетс€ дл€ проработки продукта, чтобы довести его до нужного качества и гости остались довольны. ¬се сотрудники — пекарь, сборщики бургеров и управл€ющий — уже прошли обучение в ћоскве. 

¬ меню Black Star Burger вход€т бургеры с котлетами из мраморной гов€дины, булочками собственного производства и соусами по оригинальным рецептам, острые крылышки, картошка, напитки и мороженое. јлкогол€ в продаже не будет — это жЄсткое требование сети. «аведение рассчитано на 56 посадочных мест. «ал занимает 100 квадратных метров, остальное — кухн€. «десь будут м€сной цех, цех заготовок, цех выпечки, даже мороженое планируют делать сами. ¬ основном, цена бургеров не превышает 300 рублей. Ќо если найдутс€ желающие заказать «Ѕургер VIP» и «ћегабургер» — по 999 и 1499 рублей, приготов€т и эти блюда, подадут их с фейерверками и салютами. 

Ќе рэпом единым: где и когда откроют в „ел€бинске бургерную от “имати

“ехническое открытие ресторана планируетс€ на 5 ма€. «а день до намеченной даты приедет инспекци€ от Black Star Burger. ќна оценит работу поваров и всего персонала. ≈сли чел€бинцы успешно сдадут экзамен, им дадут добро на запуск заведени€. 

ѕосле открыти€ бургерной контроль франчайзера за работой партнера в регионе продолжитс€. ¬ чел€бинском ресторане, как и в других заведени€х, установ€т 25 видеокамер, которые будут передавать в режиме онлайн всЄ, что происходит в нашем городе, в ћоскву.  амермены в любой момент могут присылать замечани€, корректировать работу чел€бинских сотрудников. ≈сли сотрудники нарушат стандарты, заведение оштрафуют. 

— ¬ июне р€дом со зданием планируем открыть летний зал на 25 мест, — добавила ќльга √рознецка€. — » здесь же установим огромный композит “имати (баннер на фасаде здани€. — ѕрим. ред.), на фоне которого любой гость сможет сфотографироватьс€, сделать селфи. Ёто будет эксклюзивна€ фишка „ел€бинска, ни в одном городе такого ещЄ не было. 

ќфициальное открытие ресторана с приездом “имати и раздачей бесплатных бургеров, как правило, делают через мес€ц после начала работы. “очна€ дата, по словам инициаторов чел€бинского проекта, станет известна после запуска заведени€. 

¬ывеска вписываетс€ в дизайн-код „ел€бинска
¬ывеска вписываетс€ в дизайн-код „ел€бинска

Ѕургерна€ революци€ продолжаетс€ в „ел€бинске уже несколько лет, и конкуренци€ в этой сфере не снижаетс€, отмечают эксперты. ѕо данным 2gis, в „ел€бинске работает свыше 100 заведений, где подают бургеры. ƒва года их насчитывалось не более 70.

— ƒавно известно: бутерброд — это счастье молодЄжи. Ѕыстро, трендово и безусловно вкусно, из чего бы бургеры не готовили, — говорит эксперт в сфере ресторанного бизнеса јлексей Ќосков. — ≈динственное, что может стать преградой, — издержки. ¬ысокие арендные ставки, например. » очень важно соблюдение стандартов, технологии, качество сервиса — в этом успех всем известных международных сетей.

ћаркетологи с интересом изучают феномен сети заведений “имати. ѕо их мнению, рецепт успеха заключаетс€ в том, что рестораторам удалось использовать силу сарафанного радио на новом этапе — благодар€ социальным сет€м.

«имой 2017 года в „ел€бинске заработал магазин одежды под брендом Black Star Wear, принадлежащим рэперу “имати. “орговую точку открыли по франшизе. ƒо 2015 года одежду под брендом Black Star производили в  итае, затем перенесли в –оссию. 

ћузыкальный лейбл Black Star основан в 2006 году. «а прошедшие годы он стЄр границы, выйд€ за рамки одного музыкального жанра и подписав музыкантов различных стилей — от рэп/хип-хоп до поп-музыки. ¬ 2010 году в рамках музыкального лейбла Black Star основан бренд Black Star Wear, в 2016-м открылась перва€ бургерна€ Black Star Burger. 

 ак мен€ютс€ бары и рестораны „ел€бинска

¬ марте в „ел€бинске выставили на продажу круглое здание в сквере, расположенном между улицами Ёнгельса, ’уд€кова и ¬оровского. «а помещение бывшего ресторанного комплекса «≈рмак» прос€т 130 миллионов рублей.

¬ этом же мес€це попул€рна€ сеть фастфуда запустила доставку еды и напитков через приложение «яндекс.≈да». ћы заказали бургер и проследили, как труд€тс€ курьеры этого сервиса.

¬ феврале представители сети «ћакдоналдс» сообщили, что собираютс€ открыть ещЄ одно заведение в „ел€бинске. —ейчас их п€ть.

¬ феврале выставили на продажу за 10,5 миллиона рублей помещение в историческом центре, где расположен молодЄжный Boris Bar. —амо заведение продолжает работать по долгосрочному договору аренды.

“акже за 17 миллионов рублей продаЄтс€ помещение, занимаемое рестораном Chalet.

— прошлого года на продажу выставлено несколько функционирующих ресторанов в качестве готового бизнеса. —амый дорогой объект такого профил€ — ресторан «“итаник» на ÷виллинга, 42, который предлагают купить за 25 миллионов рублей.

¬о врем€ чемпионата мира по футболу в прошлом году предприниматель  ирилл  ожевников пообещал, что накормит всех желающих бесплатными бургерами, если сборна€ –оссии победит »спанию. —воЄ обещание он выполнил. «а два дн€ его бургеры отведали приблизительно 550 чел€бинцев.