17 июня понедельник
СЕЙЧАС +7°С
  • 30 мая 2019

    Комментировать стало проще!

    Друзья, это случилось. Мы убрали бесячие капчи, это те картинки, без которых нельзя было оставить комментарий. Теперь вы просто пишете своё мнение и сразу отправляете его. Давайте общаться!

    16 мая 2019

    Мы обновили 74.RU

    Если вы видите это сообщение, значит попали в 50% пользователей, которым мы уже готовы предложить наш новый дизайн! А чтобы вы быстро разобрались, что мы сделали и зачем, специально подготовили небольшую пояснялочку.
    Если возникли какие-то проблемы, пишите в нашу техподдержку support@iportal.ru.

    Подробнее
    7 мая 2019

    Авторы выходят из тени

    На 74.RU появилось интересное обновление. Теперь, щелкнув на фамилию автора (она указана под каждой статьёй), вы попадете на его персональную страничку. Там собраны все материалы этого журналиста. А еще указаны его почта и странички в соцсетях, так что делитесь мнением или идеей напрямую с автором.

    Еще

В Челябинске закрылся ресторан, в который «Ревизорро» приезжал с проверкой

Рассказываем, что ждёт заведение экзотичной кухни в будущем

Поделиться

Вьетнамский ресторан открыли в Челябинске 13 лет назад

Фото:  архив 74.RU

На Северо-Западе Челябинска закрылся вьетнамский ресторан Saigon. Заведение специализировалось на паназиатской кухне — национальных блюдах Вьетнама и Китая. Средний чек оценивался в 1200–1500 рублей. Рассказываем, в чём причина и какова дальнейшая судьба популярного заведения.

— Ресторан не будет работать летом, он закрывается на капитальный ремонт, — сообщили 74.ru в администрации комплекса Saigon, в который входят ресторан и спа-салон. — Необходимо обновить как само помещение, так и интерьер. Ремонтные работы продлятся два–три месяца. Будем рады встретить всех чуть позже в обновлённом ресторане.

Точную дату открытия представители комплекса называть не стали. Об этом гостям сообщат дополнительно — всё зависит от ремонтных работ, добавили в Saigon. При этом спа-салон, расположенный по этому же адресу, продолжает работать. Так же без изменений действует и ресторан быстрого питания Saigon, который открылся этой весной в новом ТРК «Космос». По данным 74.ru, туда на время ремонта перевели сотрудников ресторана на улице Двинской.

Поварами брали только вьетнамцев

Фото: архив 74.RU

Ресторан вьетнамской кухни на улице Двинской, 8 открылся в Челябинске в 2006 году. В заведении — четыре зала и летняя веранда. Поварами здесь всегда работали вьетнамцы. Стиль заведения предполагал мягкую экзотику и национальные традиции, адаптированные к европейским вкусам, а также по-восточному внимательный сервис. Несколько лет назад здесь обновили мангалы. Один из них — автоматический — позволял одновременно жарить до 15 килограммов мяса. Представители заведения уверяли, что именно такие вертелы можно встретить на улицах Гуанчжоу, Хошимина или Сингапура. Также интерес у посетителей вызывал корейский мангал — стол с отверстием посередине, в которое ставили ёмкость с углями, а сверху закрывали решёткой-гриль.

В мае 2015 года в ресторан Saigon нагрянула съёмочная группа скандального проекта «Ревизорро». Ведущая Лена Летучая не оставила заветную наклейку «Проверено Ревизорро». Это означало, что она заметила нарушения в работе заведения. Но что именно не понравилось Летучей, она, по словам управляющей рестораном, тогда не сказала.

— Всё было тихо, без скандалов, — добавили в заведении. — Она пришла к нам в конце рабочего дня, посмотрела, задала ряд вопросов, ей ответили.

Лена Летучая нашла грязь на кухне и неправильную маркировку на продуктах в холодильнике

Фото: архив 74.RU

Программа «Ревизорро», в которой рассказывалось о суровом челябинском гостеприимстве, в мае 2015 года вышла на телеканале «Пятница». Ведущая отметила грязную вытяжку на кухне ресторана, отсутствие маркировки на многих продуктах в холодильниках, нарушение товарного соседства и норм хранения, а также одного из сотрудников без головного убора. В зале Летучая обнаружила пыль на кондиционере, вытяжке и тараканов на подвесном потолке. При этом ведущая «Ревизорро» похвалила идеально чистые тарелки, хорошее масло во фритюрнице, действующие санитарные книжки у всех вьетнамцев — работников кухни, чистый пол в зале и чистый туалет.

Представители ресторана позже заявили, что визит «Ревизорро» не сказался на потоке посетителей. И предположили, что их посетители — состоятельные люди, которые не смотрят такие передачи. Но через пару месяцев ресторан устроил день открытых дверей, фактически ставший ответом «Ревизорро». Гостям дали возможность заглянуть на кухню и самим убедиться в образцовом порядке в холодильниках, на столах, плитах и мангалах. Управляющая тогда уточнила, что ресторан провёл колоссальную работу, дополнительное обучение и инструктаж поваров.

В этом году сразу несколько челябинских заведений решили использовать летнее время для ремонта и реконструкции помещений. В канун Первомая закрылся ресторан Nar&Sharab на Северо-Западе. Здесь собираются капитально обновить интерьер. С начала мая на время реконструкции здания закрылся ресторан сербской кухни «Балкан-гриль». По словам владельца, ремонтные работы продлятся два–три месяца. В это же время прекратил работу грузинский ресторан Alazani, расположенный на Тополиной аллее. С 6 мая на неопределённый срок прекратил работу семейный ресторан Teplo на проспекте Родионова, 13.

Как меняется ресторанный рынок Челябинска

В центре Челябинска на месте бывшего армянского ресторана «Гранатовый сад» открылось новое заведение. Ресторан Grill Food сделал ставку на бургеры, а от восточной кухни остались лишь осетинские пироги и шаурма.

В середине июня закроется первый в Челябинске бар морепродуктов, расположенный на Северо-Западе. Владелец Mizoysters Seafood Вar Татьяна Мизюрина сообщила, что заведение уйдёт на летние каникулы, а осенью, возможно, переедет в центр.

В июне в Челябинске планируют открыть семейное кафе Grandma. Оно разместится в четырехэтажном замке около горсада имени Пушкина, пустовавшем несколько лет.

В мае на пешеходной Кировке закрылся Bukowski bar, проработавший шесть лет.

В мае в Челябинске по франшизе открылась бургерная популярного рэп-музыканта Тимати. Это та самая сеть фастфуда, где завели моду есть бургеры в чёрных перчатках. Мы рассказали, с чего начинался заход бургерной от Тимати в столицу Южного Урала.

В конце апреля в центре города открылся стритфуд с японским акцентом. Кафе «Япон бульон» заняло часть площадей закрывшегося пару лет назад «Руки Вверх бара», втиснувшись между двумя мясными заведениями.

В апреле в Челябинске сменил владельца ресторан высокой кухни «Белый кролик». Заведение вошло в местный холдинг Showrest Group.

В марте в Челябинске выставили на продажу круглое здание в сквере, расположенном между улицами Энгельса, Худякова и Воровского. За помещение бывшего ресторанного комплекса «Ермак» просят 130 миллионов рублей.

В этом же месяце популярная сеть фастфуда запустила доставку еды и напитков через приложение «Яндекс.Еда». Мы заказали бургер и проследили, как трудятся курьеры этого сервиса.

В феврале представители сети «Макдоналдс» сообщили, что собираются открыть ещё одно заведение в Челябинске. Сейчас их пять.

Узнали об открытии нового заведения в Челябинске или закрытии старого? Присылайте сообщения, фото и видео на почту редакции, в наши группы во «ВКонтакте», Facebook и «Одноклассники», а также в WhatsApp, Viber или Telegram по номеру +7–93–23–0000–74. Телефон службы новостей 7–0000–74. 

По теме

Поделиться

Увидели опечатку?
Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Светлана Анатальевна
4 июн 2019 в 15:03

Да, что же это такое... как сводки с фронта то закрылось, это закрылось....Все пропало гипс снимают, клиент уезжает(((....

Гость
4 июн 2019 в 16:07

Средний чек оценивался в 1200–1500, в самом Вьетнаме за 200руб можно до отвала накушаться

Гость
4 июн 2019 в 17:10

Однозначно, нужно открывать Макдональдс, ибо за ним будущее! Новое поколение выбирает Мак! Мак -зачёт, все остальные столовки - пенсионный отстой!!!