Свинина — не для простолюдина. Как подорожали популярные продукты в Челябинской области

2023-й год многие челябинцы вспоминают как эпоху повышений цен в магазинах и дефицита яиц на прилавках. А как часто вы, приходя за покупками, отмечаете, что продукты подорожали? Мы решили узнать и проследили, как в прошлом году колебались цены на основные продукты — мясо, молоко, масло, яйца, макароны и овощи. Спойлер: кое-что даже подешевело.

В ушедшем году покупателей сильнее всего беспокоило подорожание и потом исчезновение с прилавков курицы и яиц. Из-за возникшего дефицита эту продукцию даже решили завозить из Турции.

В январе 2023-го средняя цена десятка яиц в Челябинской области была 79,76 рубля, а к декабрю выросла до 136,05 рубля. Повышение южноуральцы наблюдали и в марте — до 86,03 рубля, после чего цена чуть опустилась, чтобы резко взмыть вверх в октябре — до 95,57 рубля.

На фоне яиц стоимость молока, можно сказать, почти не изменилась в течение года, рост произошел с 70,5 до 72,82 рубля за литр.

Также на масло в течение года цены держались относительно стабильно. Подсолнечное подорожало с 127,59 рубля в январе до 126,03 в декабре, динамика стоимости сливочного более скачкообразна: с 818,16 в начале года со снижением до 778,57 и 757,47 рубля в июле и сентябре и последующим ростом до 819,04 рубля к концу года.

За минувший год ощутимо выросли цены на мясо. Свинина в Челябинской области в начале 2023-го стоила в среднем 348,87 рубля, а к декабрю подорожала до 411,01 рубля. Такая же динамика и с говядиной: 649,8 рубля в январе и 709,03 рубля перед Новым годом. Повышение цен на свинину было плавным, чего не скажешь о говядине — резкий скачок произошел в IV квартале.

Пик цен на сахар пришелся на летние месяцы: в январе этот продукт стоил в среднем 59,17 рубля, а в августе достиг отметки 74,83 рубля. Наиболее дорогой сахар был в сентябре — 74,18 рубля за килограмм, потом подешевел и к концу года остановился на отметке 68,1 рубля.

Другой продукт бакалеи, макароны, даже подешевел в 2023 году. По данным Росстата, средняя стоимость макаронных изделий из пшеничной муки высшего сорта в Челябинской области изменилась со 120,61 до 118,12 рубля.

Существенное снижение цен в 2023-м можно заметить по огурцам. Овощи вообще показали очень интересную динамику. Так, к июлю в регионе они резко подешевели, зато значительно подорожала картошка.

В цифрах это выглядит так: средняя стоимость килограмма огурцов в Челябинской области в январе была 217,65, в июле — 70,24, а в декабре 164,24 рубля. Средняя стоимость картофеля по региону составила 31,04 рубля, в июле — 55, а в декабре — 23 рубля за килограмм.

Мы также узнали, сколько стоила жизнь 10 лет назад, и проследили, как изменились цены и зарплаты с 2013-го по 2023 годы. А еще мы заглянули в холодильники челябинских пенсионеров — представители старшего поколения признались, что уже несколько лет не покупают говядину.