¬ ведомстве заверили, что при меню, которое составл€етс€ на две недели, плесень в супе исключена...
¬ ведомстве заверили, что при меню, которое составл€етс€ на две недели, плесень в супе исключена...

ѕриготовленные поварами блюда в детсаду № 472, в котором воспитатели за€вили о супе с плесенью и половинчатых котлетах, прошли проверку на безопасность. ќб этом 6 но€бр€ журналистам сообщила начальник отдела надзора по гигиене детей и подростков регионального управлени€ –оспотребнадзора ¬ероника ћакарова.

ѕроверку в дошкольном учреждении начали по жалобе родителей и после публикации 74.ru.

— ¬ учреждение выходили наши специалисты, оценивали ситуацию на месте, брали пробы готовой пищи, которые исследовались в лаборатории на микробиологическую безопасность, смотрели наполн€емость рациона, провер€ли все документы. ѕо результатам проверки можно сказать, что питание, организованное в учреждении, не может оказывать вредного воздействи€ на детей, готова€ пища безопасна, и это самое главное, — сказала ¬ероника ћакарова.

...а на фрукты сомнительного качества в детсадах жалуютс€ часто
...а на фрукты сомнительного качества в детсадах жалуютс€ часто

ќна добавила, что факт плесени в супе практически исключЄн в учреждени€х, где действует двухнедельное меню.

— —уп, который осталс€ с обеда, дет€м не могут выдать на следующий день, потому что в меню прописано другое блюдо, — объ€снила представитель –оспотребнадзора. 

ƒопустить, что плесень попала в готовое блюдо, например, из сметаны, специалист тоже не смогла.

— ѕеред заправкой первого блюда сметана об€зательно проходит термическую обработку, — напомнила она.

¬опрос же о половинчатых котлетах осталс€ открытым, так как «не входит в компетенцию ведомства».

— Ќа пищеблоке дет€м готов€т в достаточном объЄме — все порции в момент проверки взвешивались. Ќо в группе порционирует пищу воспитатель либо помощник воспитател€, и это их индивидуальна€ ответственность, — уточнила ¬ероника ћакарова.

ѕоловинчатые котлеты специалисты –оспотребнадзора оставили на совести н€ни 
ѕоловинчатые котлеты специалисты –оспотребнадзора оставили на совести н€ни 

Ќо без нарушений в садике не обошлось. Ќапример, специалисты вы€снили, что рыбу и творог дет€м давали в недостаточном объЄме, в пищеблоке не всегда соблюдалась маркировка инвентар€ и продуктов. Ќа момент проверки на кухне был сыр, прин€тый от поставщика без важной информации на упаковке. «а это садику грозит штраф и предписание об устранении нарушений.

¬прочем, их могло быть и больше, если бы провер€ющие пришли без предупреждени€, но законом это запрещено.

— ћы об€заны известить учреждение о начале проверки, — объ€снила ¬ероника ћакарова. — ѕеред плановой проверкой руководство став€т в известность за три дн€, в случае внеплановой проверки — не менее чем за сутки.

—пециалисты заранее предупредили руководство садика о проверке
—пециалисты заранее предупредили руководство садика о проверке

—кандал в детсаду № 472, в результате которого две сотрудницы были вынуждены написать за€влени€ об увольнении, разгорелс€ в конце окт€бр€. ѕо словам педагогов, последней каплей стала обнаруженна€ в супе бумага. ƒо этого в детской еде находили примеси и пострашнее. ƒругие воспитатели детсада вступились за своих руководител€ и поваров. ѕо их словам, плесень в супе — не более чем подделка, а рассказы о половинчатых котлетах сильно преувеличены.

23 окт€бр€ в дошкольном учреждении побывали чиновники и общественники. ќни проверили работу пищеблока, хранение продуктов, оценили их качество и сроки годности, а также затребовали документы о зарплате сотрудников. ѕосле проверки прокуратура  урчатовского района возбудила административные дела в отношении шеф-повара и кладовщика чел€бинского детсада № 472 по статье 6.3  ојѕ — о нарушении санитарно-эпидемиологических норм.