19 комментариев к публикации

Мстислав Иванов, шеф-повар Центра гостеприимства «Европа»: «Весна на двор – шашлык домой»

22 апреля 2014, 07:56

Гость

30 апреля 2014, 11:11

Гость

30 апреля 2014, 12:35

Гость

30 апреля 2014, 12:42

Гость

25 апреля 2014, 17:35

Просмотрел бегло меню заказа на "маринад" - на некоторые позиции цены вполне приемлемые. А если учесть что времени закупать/мариновать не всегда есть - то вообще красота. Не подскажите, может пропустил, "карэ ягненка" маринованное есть, или только готовое? Что то не увидел в меню. И если не затруднит - стоимость, и примерный вес 4-х "карЭшек". Хочу плюс минус прикинуть стоимость, для следующих выходных. Заранее спасибо.

Гость

25 апреля 2014, 22:00

Гость

26 апреля 2014, 21:00

Гость

30 апреля 2014, 12:50

Гость

25 апреля 2014, 17:32

Гость

25 апреля 2014, 15:51

Гость

25 апреля 2014, 22:05

Гость

25 апреля 2014, 13:07

Гость

24 апреля 2014, 13:47

Гость

24 апреля 2014, 15:28

Гость

24 апреля 2014, 13:43

Гость

24 апреля 2014, 14:39

Тот же принцип, что и с тандыром практически. Вкуснее шашлыка чем из тандыра не ел, хотя сам родом с "родины шашлыков". Второй год на тандыр поглядываю, но пока жаба душит. Кстати, практически того же "обвалакивающего жаром" эффекта, добиваюсь проще. Конечно не на 100% как тут описано, но близко. На даче каменный мангал, шампура + большая куполообразная железная крышка, от Форестеровской барбикюшницы. Выложил шампура с мясом на мангал, сверху накрываю крышкой. Температуру тоже слегка можно регулировать - на крышке сверху есть что то вроде "шибера". Можно открыть, и через дырки лишний жар выходит. Конечно, ювелирной точности не добиться, но за 4 года примастырился. При прочих равных (хорошее мясо, маринад, шампура, уголь и т.д.) - под крышкой и правда сочнее и нежнее получается. А уж как баклажан, перец, помидоры, картошка пропекаются!!!!!! Пока писАл, клаву в слюнях утопил. )))

Гость

24 апреля 2014, 10:32

Гость

24 апреля 2014, 14:41

Гость

29 апреля 2014, 11:39

Гость

22 апреля 2014, 21:20