117 комментариев к публикации

Что в России делают вместо сыра и почему так дорого — болезненная колонка об импортозамещении

19 августа 2022, 11:00

Гость

24 августа 2022, 22:29

Нужно больше сажать и не будут подделывать продукты. FDA в США это аналог Роспотребнадзор и данное ведомство пересажало больше народа, чем НКВД. Все рецепты продуктов в штатах разработаны FDA и любое отклонение в рецепте наказывается вплоть до уголовного наказания. Потому там в котлету не добавишь сою, а сыр будет из молока.

Гость

20 августа 2022, 14:29

Гость

20 августа 2022, 12:27

Начнем с того, что до 2014 Parmigiano-Reggiano стоил 1000 за кг, Grana Padano 800 руб за кг в рознице. На текущий момент , если варить самому дома, то не считая затрат на оборудование , себестоимость кг полутвердого сыра ( типа качотта) приблизительно также. Но это будешь целый день возиться и это на выходе не Parmigiano-Reggiano))))

Гость

20 августа 2022, 09:09

Когда-то давно посмотрел передачу про Швейцарию. Показывали фермеров, сыроваров. Задавались вопросом: почему в Швейцарии сыры так дорого стоят. Оказалось всего навсего не потому, что сыры лучшие, а потому что фермеры хотят лучше жить. Просто все цены и зарплаты в Швейцарии подняли на порядок выше остальной Европы и сразу стали уникальными, дорогими. Вкус продуктов от этого не улучшился. Просто жадность местнтго разлива. Хватит преклоняться перед Европой. Просто съездите и посмотрите своими глазами, у нас много чего есть лучше.

Гость

21 августа 2022, 10:45

Гость

19 августа 2022, 22:46

Гость

19 августа 2022, 19:58

Гость

19 августа 2022, 19:57

Гость

19 августа 2022, 18:04

Гость

19 августа 2022, 18:31

Гость

19 августа 2022, 18:03

Гость

19 августа 2022, 17:25

Гость

19 августа 2022, 17:25

Гость

19 августа 2022, 16:49

Наш сыр из глубинки - есть невозможно, а марку ему присвоили даже очень звучную, а по цене - это как-будто элитный швейцарский сыр. Чтобы принимать законы по импортозамещению, нужно разбираться в этом вопросе, а не принимать оголтелые и глупые решения и законы. Сами кушают элитные сыры, а людей травят "пластелином", который по цене доброго пармезана.

Гость

19 августа 2022, 16:17

В России исторически не сложилось с производством сыров. Это просто нужно принять как данность. Ведь никто же не выращивает в тундре ананасы, так с чего взяли, что можно делать хорошие сыры? Все эти поделки для выставки есть штучные экземпляры, абсолютно не предназначенные для заполнения прилавков магазинов, даже если они и в самом деле являются хорошим подобием европейских сыров. Про то, что реально продаётся в супермаркетах, лучше уж вообще скорбно промолчать. Пару недель купил якобы бри «Президент». Вроде и брэнд известный, но кроме как несъедобной массой, консистенцией напоминающей оконную замазку, назвать тот «продукт» российского изготовления не получится.

Гость

19 августа 2022, 16:03

Я В Шоке

19 августа 2022, 15:48

Гость

19 августа 2022, 15:40

Вся статья вертится вокруг сыра и в конце делается вывод что раз с сыром не получается, то и с остальным будет тоже. Я лично сыр почти не ем и от того что на прилавках нет элитного заплесневелого мне не жарко не холодно. Зато в магазинах полно отличных свежих продуктов местного производства. Это и мясо и молоко и яйца и колбасы и много чего другого. С электроникой то же проблем нет-из-за низкого курса доллара она подешевела. Так что проживём спокойно и в условиях санкций.

Гость

19 августа 2022, 16:03

А цены вас не смущают? А качество? Местные продукты не означает, что качественные. Состав читаете? Или предпочитаете радоваться всему без разбора? Зарплаты у людей давно не растут. А цены в полтора-два раза выросли на всё, не только на продукты питания. Не заметили? Или не в России живёте?

Гость

19 августа 2022, 20:38

Гость

19 августа 2022, 16:03

Гость

19 августа 2022, 21:00

Гость

19 августа 2022, 15:17

Гость

19 августа 2022, 15:16

Гость

19 августа 2022, 15:03

Гость

19 августа 2022, 14:43

Гость

19 августа 2022, 15:24

Гость

19 августа 2022, 18:04

Гость

19 августа 2022, 14:42

Гость

19 августа 2022, 15:24

Гость

19 августа 2022, 16:28

Мороженое самое вкусное в СССР было. 10 копеек не пломбир, и 20 копеек настоящий пломбир. Современное мороженое, пока до дома донесёшь, за пять минут в кашу превращается. Так же, как и "сливочное масло". Не должен качественный продукт с такой скоростью таять. Голимое пальмовое масло. И про мясо не фантазируйте. Поголовья крупного рогатого скота в России не достаточно. Если вы про курицу, тогда да. Куриного мяса навалом. Соглашусь с комментатором выше, вы никогда не бывали в других странах.

Гость

20 августа 2022, 02:59

Гость

19 августа 2022, 16:28

Гость

19 августа 2022, 13:02

Гость

19 августа 2022, 13:55

Гость

19 августа 2022, 13:02

Гость

19 августа 2022, 14:24

Гость

19 августа 2022, 15:21

Гость

19 августа 2022, 13:01

Гость

19 августа 2022, 16:20

Koмдив

19 августа 2022, 19:01

Гость

19 августа 2022, 12:55

Пасиба, "сыроделы". За годы отучили от своего продукта и тут слово "продукт" применено в смысле, как продукт производства, а не продукт питания. Потому что трудно это назвать продуктом питания. Если раньше на семейных праздниках мясная нарезка, сырок под закуску расходились, то теперь "сыр" остается практически весь, на тарелках бывает остается надкушенный ломтик. Т.е. человек взял небольшой кусочек, откусил и то доедать не стал. А к концу вечера или на утро в холодильнике оно становится пластмассой. Позорище и только. И ведь далеко не самые дешевые берем. Так что нет. Нет больше сыра в России.

Дмитрий В

19 августа 2022, 12:38

Давно перешел на сыры вместо колбас, после 14 года, купить качественный сыр - надо очень поискать и будет очень дорого. Заменители - даже не крафтовые, стоят действительно в разы дороже, чем в Италии, имея вкус, весьма отдаленно напоминающий оригинальный. Автор точно передал суть проблемы! А что продают Пятерочки, Магниты, Спары и прочие - сыром не назвать - незрелый пластилин непонятного состава! Более менее съедобный сыр на каждый день, делает три алтайских завода (от 600 до 15000р). Но они не попадают на полки массмаркета. Те берут откровенное барахло по цене 300-350р и продают за 650-790 р кг расфасованный - тот самый "незрелый пластилин", который они почему то имеют наглость называть сыром! Да это про вас Пятерочки, Магниты, Спары, Дикси - успешность бизнеса которых заключена в успешной продаже некачественных продуктов за 200-300% наценки!

Дмитрий В

19 августа 2022, 12:40

Гость

19 августа 2022, 16:13

Гость

19 августа 2022, 16:14

Гость

19 августа 2022, 12:37

Гость

19 августа 2022, 13:40

Гость

19 августа 2022, 14:12

Гость

19 августа 2022, 12:33

Гость

19 августа 2022, 15:54

Гость

19 августа 2022, 16:41

Гость

19 августа 2022, 12:33

Гость

19 августа 2022, 12:58

Гость

19 августа 2022, 12:29

Гость

19 августа 2022, 12:20

Сегодня твердый сыр российских сыроваров среднего европейского качества стоит не меньше 2500 рублей за кило. В Италии или Испании это уже практически потолок цены, потому что настоящий Parmigiano-Reggiano не очень большой выдержки можно купить за 1600 рублей. А дальше следует гундеж путриотов "Что вы только зарплаты смотрите? Да вам бы их цены, вы бы нищими были".

Гость

19 августа 2022, 11:59

Гость

19 августа 2022, 15:23

Гость

19 августа 2022, 11:45

Гость

19 августа 2022, 12:40

alex.th

19 августа 2022, 11:42

Гость

19 августа 2022, 11:54

Гость

19 августа 2022, 12:36

alex.th

19 августа 2022, 12:38

Гость

19 августа 2022, 11:40

Проблема в непомерной лени россиян. Никто не мешает заняться сыроварением. Но деревенские ребята лучше будут пьяные валятся в грязи деревенских дорог, а в перерывах между валянием в грязи ныть об отсутствии работы и о том, что им все должны и как при совке хорошо было (работать не надо, а зарплату платят).

Гость

19 августа 2022, 11:49

Гость

19 августа 2022, 11:53

Ну варит у меня сосед в деревне сыр. Только он перед этим потратил фигову тучу миллионов на постройку дома, коров, обустройство хозяйства, поездки за границу, чтобы чему-то научиться, продав все перед этим в городе и перебравшись в деревню. Простой деревенский Ваня где столько денег найдет? Кредит ему точно не дадут. Теща у меня тоже сыр варит из творога - но это совсем другой сыр.

Гость

19 августа 2022, 12:05

Гость

19 августа 2022, 11:33

Гость

19 августа 2022, 11:26

198903244

19 августа 2022, 15:41

ну конечно, одна только их жадность. А то что сейчас стоит негласная установка на прибыльность и рентабельность со стороны налоговой-ты знаешь? меньше наценку поставишь-это меньше налогов заплатишь, сразу с проверкой прискачут. Вы бы хоть реальной стороной вопроса поинтересовались для начала.

Гость

19 августа 2022, 21:12

198903244

19 августа 2022, 15:41

198903244

19 августа 2022, 23:38

Гость

19 августа 2022, 11:26

Гость

19 августа 2022, 11:30

Гость

19 августа 2022, 11:40

Гость

19 августа 2022, 12:32

''''''''''''''''''

19 августа 2022, 11:24

Гость

19 августа 2022, 16:09

Гость

19 августа 2022, 17:23

Гость

19 августа 2022, 11:24

alex.th

19 августа 2022, 11:45

Гость

19 августа 2022, 12:37

Гость

19 августа 2022, 12:52

Гость

19 августа 2022, 11:24

Гость

19 августа 2022, 11:24

Гость

19 августа 2022, 11:23

Гость

19 августа 2022, 11:19

Гость

19 августа 2022, 11:17

Гость

19 августа 2022, 12:22

Обнулённый💯

19 августа 2022, 23:46

Гость

19 августа 2022, 11:13

Кент Нагано

19 августа 2022, 11:22

alex.th

19 августа 2022, 11:41

Гость

19 августа 2022, 12:17

Гость

19 августа 2022, 11:06

Гость

19 августа 2022, 16:32

Гость

19 августа 2022, 20:38

Гость

19 августа 2022, 11:03