8 необычных рецептов из лаваша на каждый день

Тонкий лаваш многие воспринимают как основу для шаурмы или быстрых рулетов. И зря. Этот скромный лист теста способен заменить пасту, коржи для пирога, блинчики и даже основу для десерта. Он быстро пропитывается соусами, легко принимает любую форму и не требует долгой подготовки. А главное — с ним можно экспериментировать бесконечно. Мы собрали 8 необычных рецептов, которые выглядят эффектно, но готовятся без сложной техники и редких ингредиентов. Немного фантазии — и на столе уже не просто перекус, а полноценное блюдо с изюминкой. Лаваш-лазанья Итальянский характер легко воссоздать без специальных листов теста. Тонкий лаваш прекрасно заменяет пасту для лазаньи: он быстро впитывает томатный соус и становится мягким, сохраняя форму. Слои фарша, сыра и пряных трав создают насыщенный вкус, а запекание в духовке дает аппетитную корочку. Блюдо получается сытным, сочным и выглядит так, будто вы провели на кухне полдня, хотя на деле всё куда проще. Ингредиенты: лаваш — 3 листа;говяжий фарш — 500 г;томаты в собственном соку — 400 г;лук — 1 шт.;чеснок — 2 зубчика;твердый сыр — 200 г;итальянские травы — 1 ч. л. Как готовить: Обжарьте фарш с луком и чесноком до готовности.Добавьте томаты и травы, потушите 5–7 минут.В форму выложите слой лаваша, затем мясной соус и тертый сыр.Повторите слои.Запекайте при 180 °C около 30 минут. Хрустящие треугольники с сыром и шпинатом Вдохновение пришло из средиземноморской кухни, где любят сочетание зелени и расплавленного сыра. Лаваш нарезается полосами, складывается в аккуратные треугольники с начинкой и обжаривается до золотистой корочки. Снаружи — хруст, внутри — нежная, тянущаяся сердцевина. Отличный вариант для закуски к фильму или неожиданных гостей. Ингредиенты: лаваш — 2 листа;фета или брынза — 200 г;шпинат — 150 г;яйцо — 1 шт.;растительное масло — для жарки. Как готовить: Нарежьте лаваш длинными полосками.Смешайте сыр, рубленый шпинат и яйцо.Выложите начинку на край полоски и сверните треугольником.Обжарьте на сковороде до румяной корочки. Ленивый штрудель с яблоками и орехами Австрийская классика обретает упрощенную версию без долгого замеса теста. Лаваш аккуратно удерживает ароматную начинку из яблок, корицы и орехов. После запекания он становится мягким и слегка хрустящим по краям. Такой десерт готовится быстрее, чем кажется, а пахнет так, будто вы открыли маленькую венскую кондитерскую у себя дома. Ингредиенты: лаваш — 2 листа;яблоки — 3 шт.;грецкие орехи — 80 г;сахар — 3 ст. л.;корица — 1 ч. л.;сливочное масло — 30 г. Как готовить: Нарежьте яблоки кубиками, смешайте с сахаром, корицей и орехами.Смажьте лаваш растопленным маслом.Выложите начинку и сверните рулетом.Запекайте при 180 °C около 25 минут. Лаваш-пицца за 15 минут Итальянский акцент ощущается сразу. Лаваш служит тонкой основой, которая становится слегка хрустящей в духовке. Соус, сыр и любимые добавки делают блюдо универсальным — можно собрать классический вариант или придумать свой. Быстро, просто и эффектно. Ингредиенты: лаваш — 1–2 листа;томатный соус — 4 ст. л.;моцарелла — 200 г;ветчина — 150 г;оливки — по вкусу. Как готовить: Выложите лаваш на противень.Смажьте соусом.Добавьте начинку и сыр.Запекайте при 200 °C 10–12 минут. Слоеный пирог с курицей и грибами Сытное блюдо — и готовится без сложных манипуляций. Лаваш укладывается слоями, между которыми располагаются обжаренные грибы и кусочки курицы. Заливка из яиц и сливок пропитывает основу, превращая ее в нежную текстуру, похожую на запеканку. В духовке пирог подрумянивается и держит форму. Ингредиенты: лаваш — 3 листа;куриное филе — 400 г;шампиньоны — 300 г;сливки — 200 мл;яйца — 2 шт.;сыр — 150 г. Как готовить: Обжарьте курицу и грибы.Взбейте яйца со сливками.В форму уложите лаваш и начинку слоями.Залейте смесью и посыпьте сыром.Запекайте 35–40 минут при 180 °C. Рулет с омлетом и овощами По настроению напоминает испанскую тортилью, но готовится быстрее. Омлет с овощами заворачивается в лаваш и обжаривается до легкой корочки. Внутри остается мягкая начинка, а снаружи — аппетитная оболочка. Отличный вариант для завтрака или плотного перекуса. Ингредиенты: лаваш — 2 листа;яйца — 4 шт.;болгарский перец — 1 шт.;помидор — 1 шт.;молоко — 100 мл;зелень — по вкусу; Как готовить: Взбейте яйца с молоком.Добавьте нарезанные овощи и зелень.Обжарьте омлет на сковороде.Заверните его в лаваш и подрумяньте с обеих сторон. Сладкие конвертики с бананом и шоколадом Лаваш легко адаптируется и к десертным традициям на домашней кухне. Он складывается в аккуратные конверты, внутри которых прячется банан и шоколад. После обжаривания начинка становится тягучей, а края — хрустящими. Отличный способ быстро приготовить десерт к чаю. Ингредиенты: лаваш — 1–2 листа;бананы — 2 шт.;темный шоколад — 100 г;сливочное масло — 20 г. Как готовить: Нарежьте бананы кружочками.Выложите на кусок лаваша банан и шоколад.Сверните конвертом.Обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки. Рыбный пирог с зеленью и сливками Северное настроение чувствуется в сочетании рыбы и сливочного соуса. Лаваш удерживает сочную начинку из красной рыбы и укропа, пропитывается ароматами и остается мягким. Запекание в духовке делает блюдо нежным и выразительным по вкусу. Подойдет и для семейного ужина, и для праздничного стола. Ингредиенты: лаваш — 2 листа;филе красной рыбы — 400 г;сливки — 150 мл;яйца — 2 шт.;укроп — пучок;соль — по вкусу. Как готовить: Нарежьте рыбу кубиками.Смешайте сливки с яйцами и укропом.В форму уложите лаваш и рыбу слоями.Залейте смесью и запекайте 35–40 минут при 180 °C.