В ресторане-террасе «Кураж» уверены, что к жестким условиям продовольственного эмбарго нужно относиться правильно. То есть как к новым возможностям открытия интересных гастрономических решений. Ресторан, полюбившийся ценителям изысканной кухни, презентует новую страницу меню – «Блюда русской кухни».
Отлично разбираясь в отечественной кулинарной истории и обладая незаурядным талантом, шеф-повар ресторана «Кураж» воссоздаёт знаменитые шедевры и наиболее популярные блюда русской кухни. Причем авторский вклад в рецептуру некоторых традиционных блюд позволяет сохранить концепцию ресторана как ресторана высокой кухни с отменным качеством и свежестью продуктов.
Например, серьезным изменениям подверглась рецептура салата «Оливье», который кроме паровой телятины и других привычных ингредиентов теперь включает нежнейшее мясо деликатесного камчатского краба.
Бефстроганов в ресторане «Кураж» предстает в довольно непривычном виде: нежнейшая говяжья вырезка, предварительно томившаяся в горячем сметанном соусе, подается с картофельным пюре, приготовленном по особому рецепту.
Своё место в меню по праву занял классический борщ с чесночными гренками, который по достоинству оценили многие гости Гранд отеля «ВИДГОФ» – президент Международной федерации дзюдо Мариус Визер, певица Ёлка, Елена Ваенга и другие. Все, кто попробовал борщ в ресторане «Кураж», оставляют только восторженные отзывы об этом традиционном блюде.
Пельменям в новом меню отведено особое место. Для гостей на выбор как классические, с телятиной и капустой, так и рыбные пельмени с хозяйкой озер Южного Урала – щукой. Каждое блюдо – настоящий хит.
Взять, к примеру, знаменитый салат «Сельдь под шубой» – сельдь в нем сопровождается сёмгой и красной икрой. Аналога этому и другим блюдам не найти в меню других ресторанов.
В ближайшее время ресторан-терраса «Кураж» возобновит недели гастрономических путешествий и подарит своим гостям возможность познакомиться со всем многообразием блюд самых отдаленных кулинарных уголков планеты.
Гранд отель «ВИДГОФ»,
адрес: г. Челябинск, пр. Ленина, 26а;
тел.: +7 (351) 220-30-00;
Hotelvidgof.ru;
страница «ВКонтакте»;
страница Facebook;
Instagram;
Twitter.
