Вкусные традиции светлого праздника. «Первый хлебокомбинат» раскрыл секреты приготовления куличей

Воздушная и нежная сдоба, много сочного изюма, белая, как облако, глазурь, яркий декор на шапочке и ни с чем несравнимый ванильный аромат — это ли не идеальный пасхальный кулич, изящной формы, оформленный в праздничную упаковку. Не зря главное угощение в день Христова Воскресения считается вершиной мастерства пекаря. Приготовить кулич — целое искусство. На «Первом хлебокомбинате» к Светлому празднику испекут тонны вкусных куличей. Если быть точными — более 200 тысяч куличей украсят столы жителей разных городов Челябинской области, создавая настроение приближающейся Пасхи. В чем секрет кулича «Воскресного» от «Первого хлебокомбината»?

К выпечке куличей на «Первом хлебокомбинате» подходят с особым трепетом и бережно чтут классическую технологию приготовления пасхальной сдобы по кулинарным традициям наших бабушек. Традиционная рецептура проверена годами. Верность традициям — вот принцип, которого хлебокомбинат придерживается уже 90 лет. Смотрите, как выпекают праздничные куличи на «Первом хлебокомбинате».

Особое внимание уделяется качеству ингредиентов. Всё сырье, поступающее на производство, проходит тщательный входной контроль. При выпечке мастера используют муку собственного помола. В воздушное, как пух, тесто добавляют много отборного крупного изюма, это придает куличу особенный вкус.

Традиционный пасхальный кулич — один из самых торжественных, трудоемких и дорогих видов выпечки. Процесс его приготовления — неспешный. Пекари знают: эта сдоба не любит торопливости — на замес, брожение, разделку теста, расстойку, выпечку и украшение кулича уходит не менее 6 часов. Структура куличного теста зависит от того, как его замесить. Нужна золотая середина — мягкая консистенция, без прилипания к рукам. Замесив «прихотливое» тесто, ему дают отдохнуть в тишине, а потом бережно распределяют по формам. В печи изделие проводит порядка 30–40 минут при температуре до 200 градусов, пока кулич не подрумянится и сверху не появится аппетитная корочка.

Каждый кулич — в буквальном смысле ручная работа. Сладкую глазурь хлебопеки щедро наносят кистью и покрывают яркой посыпкой каждый экземпляр.

В этом году куличи от «Первого хлебокомбината» появятся на прилавках магазинов в новой упаковке. Современная праздничная упаковка не только привлекает внимание, но и позволяет пасхальной сдобе долгое время оставаться мягкой и свежей.

Куличи весом по 400 граммов хороши к застолью для всей семьи, а их миниатюрные версии весом по 200 граммов подойдут в качестве гостинца близким, а также это отличный вариант торжественного лакомства к чаю или кофе на двоих. Кулич «Воскресный» от «Первого хлебокомбината» станет хорошим подарком, если вас пригласили отметить Пасху в компании друзей. В сочетании с крашеными яйцами такой презент будет смотреться очень празднично. Куличи у пекарей «Первого хлебокомбината» всегда получаются пышными, красивыми, а по вкусу ничем не уступают бабушкиной выпечке.

Главный секрет куличей от «Первого хлебокомбината» заключается в том, что при производстве сотрудники вкладывают в каждое изделие частичку своей души. Именно поэтому угощение получается таким вкусным. Выпечка кулича — непростое дело, требующее не только высокого профессионализма и особой ответственности, но и доброты рук, и тепла сердец, и хорошего настроения. В предпраздничные дни на предприятии царит особая атмосфера.

Чтобы вкусной выпечки с нежным мякишем хватило всем, работа в цехе не останавливается круглые сутки. Ведь, согласно статистике, каждая пятая семья в Челябинске покупает к праздничному столу куличи от «Первого хлебокомбината».

— «Первый хлебокомбинат» поздравляет всех с днем Светлой Пасхи и желает исполнения надежд, благих начинаний, мира, добра и любви.

По традиции куличи едят 40 дней после Пасхи. Свежую продукцию всегда можно купить в ближайшем магазине у дома. Куличи «Воскресные» от «Первого хлебокомбината» продаются в торговых сетях «Лента», «Магнит», SPAR, «Красное и Белое», «Пятерочка», а также в торговых точках под брендом «Первого хлебокомбината». Предлагаем оценить настоящий домашний вкус и незабываемый аромат куличей «Воскресных». Пожалуй, даже самому искушенному гурману трудно будет отличить заводской кулич «Воскресный» от домашнего: настолько он вкусный.

_{АО «Первый хлебокомбинат». 1hleb.ru.}