От легенды «Адской кухни» до главного колбасника страны — в Челябинске выбирают наставника по работе с огнем

Стоять у огня бок о бок с легендами кухни и узнавать секреты известных шефов лично. Уникальная возможность пообщаться вживую с главными поварами страны появилась у любителей готовить на огне. Гриль-студия «Хобби гриль» объявила голосование, чтобы определить тему гастрономического мастер-класса и выбрать звездного наставника.

Уже 16 лет «Хобби гриль» развивает культуру приготовления на огне. Компания прошла путь от небольшого магазина до известного производителя огневого оборудования в России.

— Первая наша точка открылась в Челябинске на улице Федорова, 1а. И сначала мы просто продавали тандыры, мангалы и казаны, — рассказывают в гриль-студии «Хобби гриль».

Но страсть к приготовлению на огне не давала покоя молодым предпринимателям, и со временем основатели магазина запустили собственное производство. Сегодня челябинские печи, мангалы и смокеры установлены на кухнях лучших ресторанов страны. Есть проекты в Армении, Грузии, Словакии, на Кипре. Покупают огневые девайсы заказчики из Великобритании и США.

«Хобби гриль» предлагает уникальные решения не только для ресторанного бизнеса. Для дома в магазине — решения, проверенные профессионалами. В ассортименте собраны главные гастрономические хиты планеты: русские печи, техасские смокеры, аргентинские грили, пицца-печи, узбекские тандыры, воки и испанские паэльеры. Здесь также большой выбор угля, чугунная посуда и камни для выпечки хлеба.

Магазин «Хобби гриль» сотрудничает со многими известными поварами России. В их числе:

• Каневский Алексей — человек который привез техасское барбекю в Россию;

• Константин Ивлев — шеф-повар «всея Руси»;

• Сергей и Иван Березуцкие — титулованные мишленовские повара;

• Ирина Медведева — первый победитель «Адской кухни»;

• Константин Арефьев и Сергей Мирошников — амбассадоры уральской кухни;

• Александр Купцов — шеф-повар легендарного ресторана «Шафран» в Челябинске, который познакомил город с первоклассной ближневосточной кухней;

• Павел Агапкин — технолог и один из самых известных колбасников России, основатель бренда «Емколбаски».

Важным событием в 2026 году стал официальный статус амбассадора японской гриль-кухни якитори в России. Благодаря многолетнему обмену опытом с мастерами из Японии, челябинцы разработали собственную уникальную линейку керамических грилей якитори. Сегодня это оборудование успешно экспортируется и продается по всему миру.

Компания «Хобби гриль» регулярно проводит эксклюзивные мастер-классы с топовыми шеф-поварами страны. Бренд превращает обучение в настоящее гастрономическое шоу, в котором объединяются профессиональное оборудование, культура приготовления на огне и кулинарная экспертиза мастеров.

— На наших мастер-классах участники не просто смотрят, как работают повара, а под их руководством сами учатся «думать как гриль»: запускать оборудование, контролировать термометры и доводить блюда до ресторанного уровня, — отмечают в «Хобби гриль».

Сейчас команда готовит следующий гастрономический интенсив. Организаторы не навязывают готовые решения, а запускают опрос среди южноуральцев: какое блюдо или технику они мечтают освоить. От результатов этого голосования зависит, кого именно из топовых шеф-поваров пригласят на челябинскую площадку.

Компания «Хобби гриль»,
Челябинск, ул. Федорова, 1А, корп. 1;
время работы: понедельник — суббота с 10:00 до 18:00, воскресенье выходной.
Телефон: +7 (351) 223-17-01.
Сайт: hobby-grill.ru/contacts.
«ВКонтакте»: vk.ru/pechi_jarushka.