17 июля среда
СЕЙЧАС +16°С
  • 4 июля 2019

    У нас появился раздел «Мнения»

    Мы видим, как вам пришлась по душе рубрика «Мнение», поэтому сделали её заметнее. Теперь специальный блок размещён на главной странице справа, сразу под Топ-5. У вас есть, что сказать на актуальную тему, или хотите поделиться историей из жизни, которая будет интересна многим? Пишите нам 74@rugion.ru

    30 мая 2019

    Комментировать стало проще!

    Друзья, это случилось. Мы убрали бесячие капчи, это те картинки, без которых нельзя было оставить комментарий. Теперь вы просто пишете своё мнение и сразу отправляете его. Давайте общаться!

    16 мая 2019

    Мы обновили 74.RU

    Если вы видите это сообщение, значит попали в 50% пользователей, которым мы уже готовы предложить наш новый дизайн! А чтобы вы быстро разобрались, что мы сделали и зачем, специально подготовили небольшую пояснялочку.
    Если возникли какие-то проблемы, пишите в нашу техподдержку support@iportal.ru.

    Подробнее
    Еще

«Продолжаем наливать»: в Челябинске закрылся «Ресторанный дом Спиридонова»

Известное заведение отменило запланированный на 23 Февраля концерт.

Поделиться

Ресторан был открыт 12 лет назад

Фото: Yandex.ru/maps

Один из старожилов челябинского рынка общепита — «Ресторанный дом Спиридонова» — фактически прекратил работу. В начале февраля здесь начали отменять концерты, вечеринки и банкеты. 74.ru узнал, что случилось с известным заведением и какие выходы из ситуации видит его собственник.

— Нам пришлось перенести мероприятие на другую площадку из-за внезапного закрытия «Ресторанного дома Спиридонова», — сообщил 74.ru организатор большого Stand Up в Челябинске Леонид Барковский.

По словам организаторов, администрация заведения несвоевременно уведомила их о закрытии. В экстренном порядке было решено перенести мероприятия на другую площадку, чтобы не испортить челябинцам праздник.

— Как ресторан мы пока не работаем, — подтвердили 74.ru сотрудники заведения. — Кухня закрыта, отпускаем только пиво на розлив.

По словам работников ресторана, о дальнейшей его судьбе они ничего не знают.

— Всех клиентов, кто бронировал мероприятия, мы предупредили, — объяснила банкет-менеджер Олеся. — У нас было запланировано два концерта — Stand Up и Кашин. Организаторы уже нашли другие площадки.

Ресторан «Частная пивоварня Спиридонова» (позже — «Ресторанный дом Спиридонова») открылся в 2006 году. Площадь помещений заведения 1774,9 квадратных метра. Ресторан рассчитан на 400 посадочных мест и позиционировался в том числе как площадка для проведения концертов и мероприятий крупных компаний. В заведении установлено чешское пивоваренное оборудование производительностью 30 тысяч литров в месяц.

Расположенный в цоколе одноимённого бизнес-дома, ресторан давно испытывал трудности, отмечают игроки рынка общепита. Осенью 2016 года его выставляли на продажу. Бизнес вместе с помещением предлагали за 155 миллионов рублей, также рассматривали и другие варианты: продажа бизнеса с пивоваренным оборудованием и долгосрочной арендой помещения за 35 миллионов; продажа помещения без бизнеса за 125 миллионов. В то же время владелец ресторана Сергей Спиридонов отмечал тогда, что объявление о продаже «носит сугубо технический характер и необходимо для прохождения оценки инвестиционной привлекательности для дальнейшей постройки аналогичных объектов в других городах».

Сейчас Сергей Спиридонов сообщил 74.ru, что ресторан закрывается окончательно.

— Ресторанный бизнес в нашем городе стал крайне не интересным с точки зрения окупаемости. Всё-таки объект в 1500 квадратных метров должен приносить совсем иные деньги, чем те, которыми сегодня довольствуется индустрия, — объяснил своё решение собственник бизнеса. — Пивоварня остаётся, у нас подписаны контракты на поставку пива и продажу в сети. Но ресторан — всё. Ничего личного, просто бизнес. А всем рестораторам — друзьям и конкурентам желаю терпения и побольше сил.

По словам Сергея Спиридонова, ресторанному проекту сейчас ищут замену, способную гарантировать большую доходность при меньших затратах. При этом рассматриваются разичные варианты: от использования этой площадки под свой новый бизнес до аренды/продажи.

Причины закрытий заведений общественного питания не меняются последние 10 лет, указывают эксперты.

- Ресторан — это бизнес. Низкая или отрицательная рентабельность (то есть нет прибыли) — нет бизнеса, — комментирует ресторатор Алексей Носков. — Ресторанный бизнес сложен в идеальных экономических условиях. В текущих — он чрезвычайно сложен. В регионах, где отсутствуют туристические потоки, эта картина еще тяжелее. Когда люди на 1 сентября для сбора ребенка в школу идут в «Быстро-деньги», так как больше средств взять неоткуда, не до ресторанов. Их количество сейчас значительно больше текущей емкости рынка.

Поделиться

Увидели опечатку?
Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

Предложение дня

ООО СК «Легион»
Гость
19 фев 2018 в 19:48

Челябинск сдувается. Реально сдувается

Гость
19 фев 2018 в 20:22

Все закрываются...не ходит ни кто..зарплаты маленькие..деньги на ипотеку,комуналку...уж не до ресторанов..на хлеб бы хватило..А было время, мы в обеденный перерыв, ходили обедали в ресторан..и не ланч брали,а нормальную еду...Жаль...нам хоть есть что вспомнить..а молодежь кроме бургеров ничего нормального и не пробовала..Помню цыплята табака..ну супер было кафе в СССР...а Уральские пельмени...сейчас не то...Я рада,что жила в СССР ..

Гость
19 фев 2018 в 19:37

Ждём как всегда " умные " комменты троллей сидящих на чемоданах десятый год