–ынок общественного питани€ и развлечений „ел€бинска продолжает понемногу мен€тьс€. ‘евраль отметилс€, с одной стороны, уходом с рынка как минимум одного известного заведени€, с другой – запуском нескольких новых проектов. ќ тех и других – в ежемес€чном обзоре 74.ru.

Ќовые английские «правила»

«ѕравила» и бар-«лилипут»: „ел€бинск потер€л рок-клуб, но обзавелс€ английским рестораном

Ќовый английский ресторан пришел на смену закрывшемус€ Baker Street

10 феврал€ на улице  арла ћаркса, 81 официально открылс€ новый ресторан английской кухни под названием Rules. ѕроект запустил бизнесмен ≈вгений ’одоровский, по тому же адресу работает и другое его заведение – кулинарна€ лавка Roomies.  роме того, ранее ’одоровскому принадлежал ресторан Baker Street, который он решил закрыть.

ѕо словам предпринимател€, Rules рассчитан на 80 посадочных мест, средний чек – 2,5-3 тыс€чи рублей. ќснову меню составл€ют блюда английской кухни.

– ћы позиционируем заведение как моноресторан – у нас представлена одна национальна€ кухн€, – рассказывает ≈вгений ’одоровский. – –аботаем с 8 утра до позднего вечера. ѕредлагаем английские завтраки, деловые обеды, п€тичасовой английский чай. ¬ нашем меню британский чай, пиво и другие напитки из этой страны. Ќекоторые позиции уникальны дл€ „ел€бинска и не представлены в других заведени€х.

Ѕизнесмен добавил, что опыт ресторана Baker Street оказалс€ удачным, и его закрытие было св€зано с желанием сменить площадку дл€ расширени€ этого бизнеса.

– Ќа мой взгл€д, концепци€ английского ресторана интересна€ и довольно редка€ дл€ нашего региона. ¬ английской кухне довольно простой подход к приготовлению блюд, на наш взгл€д, он пон€тен жител€м нашей страны и востребован среди них.

«Ѕессонница» с бургерами и танцами

Ќовый бар на Ёнтузиастов обещает своим клиентам фирменные бургеры

23 феврал€ на улице Ёнтузиастов, 11 открылс€ новый бар «Ѕессонница». ќн позиционируетс€ как заведение «дл€ тех, кто не тратит жизнь на сон». — п€тницы по воскресенье бар работает до 5 утра, с понедельника по четверг – до часа ночи.

– ѕо концепции это танцевальный рестобар с авторской кухней, – говорит управл€ющий заведени€ “амуна √елашвили. – ¬ основе меню европейска€ кухн€, при этом шеф-повар демонстрирует полет фантазии, готовит довольно оригинальные блюда, например таких бургеров, как у нас, в городе больше нет.  ухн€ открыта€, блюда готов€тс€ на глазах у посетителей.

Ѕар рассчитан на 70 посадочных мест, оборудованы две барные стойки. —редний чек на одного посетител€ – 700 рублей. ѕланируетс€ жива€ музыка, камеди-вечера и другие развлекательные программы. «аведение ориентируетс€ на клиентов в возрасте от 25 лет со средним доходом и выше.

—амый маленький бар в „ел€бинске

«ѕравила» и бар-«лилипут»: „ел€бинск потер€л рок-клуб, но обзавелс€ английским рестораном

¬ладельцы AMA Bar решили последовать моде на небольшие заведени€

¬ ближайшие дни на  омсомольском проспекте, 122 откроетс€ новый бар, который, по словам его владельцев, станет если не самым, то точно одним из самых маленьких баров в городе. ѕлощадь помещени€ – всего 27 квадратных метров. «аведение будет работать под вывеской AMA Bar с 18 часов до 4 утра.

ѕо словам одного из владельцев заведени€ – архитектора ћаксима Ќовикова, бар он открывает вместе с двум€ своими друзь€ми.

– Ёто будет небольшое заведение «дл€ своих», – отметил он. – ќткрытие состоитс€ на этой неделе. ¬ заведении будет крафтовое пиво, несколько видов закусок. ѕостараемс€ сделать необычную подачу, например, бутерброды будем делать с помощью направленного пламени от горелки. »нтерьер делали полностью своими руками. ¬ зале на потолке будут фотографии, есть специальна€ фотостена на лестнице.

–ок-н-ролл ушел с “еплотеха

«ѕравила» и бар-«лилипут»: „ел€бинск потер€л рок-клуб, но обзавелс€ английским рестораном

ƒиректор Rock & Blues пока не знает, удастс€ ли открыть клуб снова

¬ минувшие выходные прекратил работу клуб живой музыки Rock & Blues. ќн располагалс€ в пристрое к зданию “еплотехнического института (проспект ѕобеды, 168) и стал по сути преемником некогда культового «“акси блюза». 25 феврал€ в клубе состо€лс€ последний концерт. ¬прочем, руководство не тер€ет надежды на то, что рок-клуб удастс€ открыть снова.

– Ќадеемс€, что закрытие временное, – сообщил директор Rock & Blues ћихаил »шуков. – јрендодатель переживает за пожарную безопасность. ѕомещение старое, построено 14 лет назад. —обственник рассматривает возможность вообще его снести и построить на этом месте новое здание. “огда, возможно, Rock & Blues откроетс€ на том же месте. Ќо это перспектива точно не ближайших мес€цев. ¬рем€ идет, поэтому мы параллельно рассматриваем другие варианты.  акие, пока говорить не буду.

 луб живой музыки Rock & Blues открылс€ в 2012 году в летнем пристрое «“акси блюза».  акое-то врем€ заведени€ работали по соседству, однако в 2013 году «“акси блюз» закрылс€.