«–азница заключаетс€ в генах, которые контролируют активность специального «переключател€», который определ€ет аппетит человека», – объ€сн€ет доктор јласдэр ћакензи. Ётот «переключатель» св€зан с зонами мозга, которые определ€ют гастрономические предпочтени€. ≈сли отмечаетс€ чрезмерна€ активаци€, то человек сильнее хочет съесть жирные продукты и алкоголь. ” азиатов же фиксируетс€ пониженна€ активность.

ѕо мнению ученого, это обусловлено тем, что в прошлом европейцам приходилось выживать в услови€х суровых зим за счет алкогол€ и калорийных продуктов. ¬ итоге в генах буквально закрепилась предрасположенность к соответствующему выбору продуктов. ќднако, азиаты, переехавшие в западные страны, не защищены от ожирени€ и пристрасти€ к алкоголю, подчеркивают специалисты.