Вкусный гайд по ресторанам Челябинска

Свободные столики в самых вкусных ресторанах города разлетаются с космической скоростью. Какие нужно посетить в первую очередь? Собрали топовые заведения Челябинска и блюда-бестселлеры, которые непременно стоит попробовать этим летом. Сохраняйте рекомендации шефов, чтобы не упустить ни одну интересную локацию.

рекомендует

Шеф

Стейк мачете, салат с томленым персиком и та самая окрошка

Фишки:

• сочные стейки;
• открытая кухня;
• гостей обслуживает робот-официант;
• живая музыка по пятницам, субботам и в праздники;
• скидка 10% именинникам на весь счет;
• летняя акция: при заказе от 2500 рублей на персону можно со своими напитками.

Лето — сезон шашлыков, гриля и барбекю. А еще — первоклассных стейков — сочных, идеально прожаренных, с аппетитной хрустящей корочкой. Этим летом в мясном ресторане «Гриль Хаус» подают скёрт-стейк, он же стейк мачете, который вырезается из диафрагмы бычка премиальной породы Black Angus. Это самая уникальная и редкая мышца для стейков, буквально пронизанная мраморными прослойками жира.

Особое внимание — качеству мяса и степени его прожарки. Стейк мачете готовят на максимальном жару от начала и до конца и переворачивают только один раз. В итоге получается мягкое мясо с зернистой текстурой, выраженным говяжьим послевкусием и внушительными поперечными волокнами.

Открытая кухня превращает обычный поход в ресторан в яркий гастрономический перформанс. Мангал в «Гриль Хаус» установлен на первой линии, поэтому гости могут, не вставая со своих мест, наблюдать за приготовлением стейков на живом огне.

Этим летом шеф-повар ресторана Виталий Загаринский разработал специальное летнее меню — каждое блюдо отлично утоляет голод в жару. Начните с легкого салата с клубникой, томленым персиком и сыром камамбер под соусом малина. Любители морепродуктов оценят гребешки с кремом из зеленого горошка, морковными чипсами и соусом лайм-карри. Меню закусок дополнили свекольные равиоли — их в заведении подают со сливочным сыром и карамелизированной грушей.

Хотите прожить это лето ярко? Приходите на бранч в ресторан ALLU food&wine на Лесопарковой, 7е. Здесь яркие краски повсюду! Это больше, чем ресторан, где готовят пышную неаполитанскую пиццу и подают домашнюю пасту. ALLU food&wine — настоящее творческое комьюнити! В заведении проводят фотовыставки и показы картин местных художников. Можно не только вдохновляться современным искусством, но и приобрести понравившуюся картину.

ALLU food&wine — это место теплых встреч для смелых и креативных гостей — ценителей хорошей кухни. Заглядывайте на завтрак, чтобы попробовать шакшуку с томатами и кремом из брынзы. Забронируйте столик в обеденный перерыв, чтобы съесть свою порцию качо-э-пепе. Организуйте ужин с родными и продегустируйте знаменитую пиццу на итальянском тесте с мортаделлой и фисташкой.

Динамичное меню меняется сезонно. Так, прямо сейчас в разгаре сезон лисичек. Шеф-повар добавляет их в пасту и пиццу, из ароматных лисичек готовят нежнейший крем-суп, дары леса добавляют к камчатским гребешкам и подают с киноа и соусом из прошутто. Успевайте оценить летние предложения от шефа! К чаю закажите бриошь с черешней и карамельным соусом или «тот самый медовик». Больше аппетитных блюд — по ссылке.

В поселке Западный открылось первое заведение настоящего ресторанного уровня! Итальянская паста, пицца и dolce vita — в шаговой доступности, чтобы вкусно поесть, жителям микрорайона не обязательно преодолевать километры. Для гурманов, ценителей изысканной кухни и сервиса на высоком уровне всегда найдется место в ресторане L'ora del PASTO!

В меню каждый день вас ждут вкуснейшие и сытные завтраки, невероятные обеды и изумительные ужины. Все блюда — ресторанной подачи, с особым и неповторимым вкусом и по доступной цене.

В L'ora del PASTO! сделан акцент на качество блюд, уют и комфорт, которые за первый месяц работы уже высоко оценили первые, ставшие уже постоянными гости! Само название ресторана переводится с итальянского как «время еды»! Гости смогут не только вкусно поесть, но и получить от этого неподдельное удовольствие.

Каждый будний день с 12:00 до 16:00 в ресторане объявляется сиеста — это вкуснейшая альтернатива привычным бизнес-ланчам! Это время, чтобы отдохнуть от важных дел и насладиться изысканными салатами, супами, а также, конечно же, пастой и изумительной пиццей на уровне ресторанов Рима. Для маленьких гурманов в заведении L’ora del PASTO! разработано отдельное детское меню. В ближайшее время ресторан ждет грандиозное открытие!

Фишки:

• техасский смокер, где все мясные блюда готовятся на огне;
• живые концерты;
• большое меню.

Лето — это прекрасный повод отдохнуть от суеты на свежем воздухе. Отличным выбором в этом случае будет Drunke pub(18+). В техасском баре терраса ждет ценителей сочного мяса на огне, хороших импортных напитков и живой музыки.

На веранде бара могут разместиться самые разные компании: как большие и шумные, так и маленькие, уединенные. Удобные плетеные диваны и кресла, свежий воздух и уютная атмосфера, несомненно, украсят ваш вечер.

Особенностью кухни Drunke pub является техасский смокер, где все мясные блюда готовятся на огне. Вы можете попробовать сочный брискет, который томился в смокере 14 часов или ароматные ребра, ждавшие там пять часов. Меню бара порадует большим выбором: можно отведать нежнейший стейк или блюда на гриле, для любителей зелени есть салаты, а к напиткам множество закусок. Но оставьте место и для десерта, про сладенькое тут тоже не забыли.

Фишки:

• экзотическая кухня;
• авторские коктейли;
• детское меню;
• красивые виды.

Уже успели насладиться теплыми деньками? А гастрономическими изысками? Если нет, то гастробар DOM точно поможет не только сытно подкрепиться, но и найти экзотические восторги. После прогулки по набережной летняя веранда может стать островом новых вкусовых и эстетических исканий.

Экзотика начинается с тропической зелени и уютного интерьера и заканчивается блюдами-бестселлерами. Гастробар DOM — это бар для друзей на каждый день, где гастрономические изыски тесно дружат с нестареющей классикой итальянской японской и американской кухни.

Помимо красочных и необычных блюд, есть и завтраки, и авторские коктейли, и детское меню, чтобы семейные торжества были максимально комфортны.

Посетить гастробар можно с 9 утра и до 2 часов ночи, а расположиться можно как внутри яркого и современного помещения с обилием зеркал для фотографий, так и на летней веранде, которая выходит прямо на культурные достопримечательности города.

Средний чек — 1200 рублей за три полноценных блюда.

Фишки:

• необычные роллы с лепестками роз;
• уникальная темпура — легкая и хрустящая;
• можно взять половинки, чтобы попробовать всё и сразу.

«Руби Суши» — молодая и амбициозная сеть ресторанов доставки, поставившая перед собой цель изменить восприятие челябинцев о том, какими должны быть суши, которые захочется заказывать снова и снова. Их идея уже нашла отклик среди многих челябинцев. Компания рассказала о том, с какими трудностями уже пришлось столкнуться и почему их особенные роллы покорят рынок.

Слова «Руби Суши» не расходятся с делом: в роллах, помимо традиционного лосося и угря, нежный морской гребешок, мясо краба, королевская креветка и яркий тунец. Большое внимание уделяется внешнему виду продукта.

— Мы видели, что запрос на действительно качественный продукт сформировался: мы сами устали от больших роллов, на 90% состоящих из сыра, — ими классно набить желудок, но особого удовольствия, тонкого вкуса ждать от них не приходится. Наша концепция — роллы как элемент праздника. И пусть он случается хоть каждый день, — говорит сооснователь компании Максим Чащин.

— Современного клиента не удивишь одним лишь качеством: мы сразу взяли высокую планку по визуальной составляющей продукта. Большое внимание уделили брендингу, упаковке и, конечно, тому, как выглядят сами суши — это отмечают и наши гости. Мы собираем много отметок в социальных сетях, очень гордимся 5 звездами в рейтинге доставки на популярном геосервисе, — подчеркивает Максим Чащин.

По итогам голосования народной премии 74.РУ, «Руби Суши» вошли в ТОП-10 компаний в категории «Доставка года». Но развитие молодого бренда — это не всегда история про одни лишь успехи.

Предстоит ли «Руби Суши» изменить ваше восприятие того, какими должны быть идеальные роллы? Пока не попробуете — узнать не получится! Познакомьтесь с актуальным меню и зонами доставки на сайте. Для новых гостей действуют выгодные акции — подробнее о них в группе «ВКонтакте» «Руби Суши».

Фестиваль окрошки, модные «моктейли» и самый летний десерт

Фишки:

• блюда русской, европейской и азиатской кухни;
• атмосфера уюта и тепла;
• детское меню;
• детские комнаты с аниматором

Ресторан «Своя Компания» давно имеет репутацию уютного заведения, комфортно в котором будет всем. Семья, зашедшая в выходной день после насыщенной прогулки, оценит разнообразие детского меню. Компании друзей, собравшейся отпраздновать день рождения, понравится внимательность и оперативность официантов. Коллеги на бизнес-ланче вместе отвлекутся от серьезной офисной атмосферы.

В «Своей Компании» челябинцы могут принять участие в самом летнем мероприятии — фестивале окрошки. За 249 рублей можно попробовать окрошку по-русски: сытную и дерзкую, ведь она сделана не просто на квасе, а на «бульоне» из кваса, дижонской горчицы и уксуса. Хрустящие огурец и редиска с зеленью выведут уровень свежести на максимум.

А для любителей нестандартных вариантов есть окрошка по-грузински. Компанию овощам составит кисловатый и шипучий айран и специи — хмели-сунели, кориандр, кинза, тархун — и море зелени. Кстати, в этой окрошке нет картошки, поэтому ее можно есть без вреда для фигуры.

В приятной тени летней веранды «Своей Компании» у вас получится по-настоящему освежиться. В барном меню большой выбор сезонных напитков: айс-ти, айс-латте, шейки и смузи, а также трендовые моктейли — напитки на основе безалкогольного игристого. Попробуйте все вкусы спритцов и выберите свой любимый.