Кто потратит 10 млн евро на пиво

На территории нового регионального индустриального парка «Рудничный», под Саткой, планируют построить завод по производству экстракта солода мощностью 9000 тонн в год. Для чего нужен и насколько востребован этот продукт, сколько инвестор готов вложить в проект и на какие преференции может рассчитывать, воплощая его в индустриальном парке, – в тексте на Chel.ru.

«Пищевой солодовый экстракт широко используется в кондитерской отрасли, пивоварении, производстве детского питания и прочих отраслях, – рассказал инициатор проекта, генеральный директор ООО «МЁРА» Александр Тронников. – На данный момент, по нашим данным, в Россию ежегодно импортируют около 9000 тонн солодового экстракта в год. Первоочередная задача, которую мы поставили перед собой – это импортозамещение. В идеале планируем заместить практически весь импортный экстракт, поступающий в нашу страну».

«Около 40 процентов оборудования будет произведено на Южном Урале, – продолжает Алексей Тронников. – К примеру, варочные нержавеющие емкости намерены заказать в Миассе. Сырьём для нашего продукта является солод. Уверен, что недостатка в нем испытывать не будем. Дело в том, что сейчас активно закрываются пивные заводы – потребители солодов. В то же время в России построено много солодовенных заводов, которые из-за сокращения рынка сбыта вынуждены приостанавливать и даже ликвидировать свои производства. Уверен: они будут рады поставлять свой продукт нам».

По словам Тронникова, стоимость солодового экстракта на рынке сейчас варьируется от 42 до 300 рублей за один килограмм. «По нашим расчетам, наш экстракт будет стоить около 70 рублей за кг, – говорит Тронников. – Реализовывать его будем предприятиям хлебобулочной отрасли, производителям детского питания (в нем запрещены сахара и красители, а экстракт солода является их заменой), а также другим организациям пищевой промышленности».

Планы по строительству нового завода были озвучены на презентации двух региональных индустриальных парков (РИП) – «Увельского» (Увельский район) и «Рудничного» (Саткинский район), прошедшей в начале апреля в резиденции губернатора. Как сообщал тогда Chel.ru, российский бизнес заявил о желании реализовать на территории Южного Урала 18 инвестпроектов общей стоимостью более 26 млрд рублей. В РИП «Рудничный» площадью 153 га планируется разместить 10 резидентов. За 9,18 млрд рублей инвесторы намерены создать 1134 рабочих места.

Помимо специальных условий, которые полагаются резидентам индустриальных парков, каждый из районов заманивает инвесторов по-своему. К примеру, по словам главы Саткинского района Александра Глазкова, с потенциальными резидентами РИП с начала осени прошлого года взаимодействует специально созданная рабочая группа Саткинского района, «в ритме вальса» решая организационные вопросы. Еще здесь готовы предоставить специальные льготы резидентам, особенно на стартовый период.

Стоит отметить, что проект строительства завода по производству экстракта солода в число 10 резидентов, которые уже включены в РИП «Рудничный», не вошел. Однако одобрение губернатора Челябинской области на презентации получил.

Малый бизнес вряд ли заинтересуется сотрудничеством с новым предприятием, отмечают эксперты Chel.ru.

«Солодовый экстракт в своем производстве ни одна из официально зарегистрированных малых пивоварен Южного Урала не использует, варим наш продукт из солода, – комментирует председатель «Союза пивоваров Южного Урала» Илья Ройтенберг. – Этот продукт популярен у домашних пивоваров, у которых нет специального серьезного оборудования. Они покупают солодовый экстракт в баночках и работают с ним на дому. И в последнее время домашнее пивоварение набирает все большие обороты – оборудование стоит в пределах двух-трех тысяч рублей, а временные затраты неглобальные. И, не могу не отметить: многие выходят в пивовары именно после домашних опытов».

Но это одна из категорий потребителей. Гораздо чаще и в более значительных масштабах его используют крупные пивоваренные предприятия, указал Ройтенберг.

«Это менее трудоемкий процесс, при этом оборудование для варки требуется не из дорогой нержавейки – оно может быть из пищевой пластмассы, вполне бюджетной по цене. Приличный пивной заводик, работающий на экстракте солода, можно купить за $5-12 тысяч, – говорит Илья Ройтенберг. – Заявленные объемы производства солодового экстракта в этом проекте говорят о том, что, вероятнее всего, продукт планируется реализовывать преимущественно в адрес подобных крупных предприятий, использующих разнообразные солодовые экстракты. И в таком случае востребованность продукта, разумеется, напрямую будет зависеть от его качества, стоимости и разнообразия».

На импорт приходится около трети российского рынка солода. По мнению экспертов, южноуральский солодовый экстракт может стать востребованным на рынке продуктом в случае, если он будет достойного качества, привлекателен по цене и порадует ассортиментом.

«Учитывая более чем двукратное ослабление рубля по отношению к основным валютам за последние полтора года, строительство производственных мощностей по производству экстракта солода, очевидно, является привлекательным проектом для инвестиций, – комментирует финансовый аналитик (macroeconomics, IT&consumer) группы компаний «Финам» Тимур Нигматуллин. – В перспективе продукция данного завода (если она будет достаточно высокого качества) сможет в значительной мере заместить сырье, импортируемое из-за рубежа. При этом риски проекта, связанные с высокими процентными ставками и удорожанием импортного оборудования из-за роста курса доллара, будут отчасти нивелированы разного рода преференциями, предоставляемыми в рамках регионального индустриального парка».