Сколько стоит самый дешевый кулич?

Перед Пасхой традиционно возрастает спрос на яйца, муку, творог. В центре внимания южноуральцев также специфические товары – готовые куличи и краска для яиц. Дефицита праздничных товаров нет, а что же с ценами? Мы подсчитали, во сколько обойдется главное праздничное блюдо в Челябинске.

Творожная пасха – традиционное культовое блюдо в центральной и северной части России, а пасхальный кулич (дрожжевой или бисквитный) – на юге России и Украине. Поэтому мы посчитаем, во сколько обойдется приготовить творожную пасху, если покупать продукты по минимальным ценам. Нам понадобятся: 4 яйца, 100 г сахара, 500 г творога, 100 г сливочного масла, 2 стакана муки. Пройдемся по магазинам?

Яйцо – продукт, цена на который подвержена сезонным колебаниям. Первая причина очевидна – это повышенный спрос перед Пасхой. К тому же производители как раз в этот период делают закладку яйца на выращивание цыплят.

Сегодня по данным «Народного контроля» средняя цена на яйцо столовое 1 категории – 57,64 руб./десяток. Минимальная цена – 49,90 руб./десяток по акции в «Магните» и «Перекрестке». По сравнению с прошлым годом цена выросла на 4,04%.

Представители ритейлеров единогласно заявили, что не будут поднимать цены в последние предпраздничные дни, скорее наоборот, проведут акции. Об этом позаботится и антимонопольная служба. «Цены на актуальные перед Пасхой товары у нас на особом контроле, хотя по опыту предыдущих лет могу сказать, что злоупотреблений в этом плане не было», – заверила руководитель Челябинского УФАС России Анна Козлова.

Итак, берем десяток яиц – 49,90 руб.

Мука подорожала было перед Масленицей, но сейчас цена практически вернулась к прежнему уровню – снизилась на 3,8% до 28,08 руб./кг. Координатор проекта «Народный контроль» Вадим Воробей рассказал, что минимальная цена – 21,50 руб./кг (по акции в «Молнии» – «Ситно» Магнитогорских КХП), в «Магните» – 22,25 руб./кг (Ялуторовский КХП, Тюменская область). В любом случае это на 11,12% дороже по сравнению с прошлым годом.

Килограммовый пакет муки – 21,50 руб.

Если по яйцам и муке, вопреки здравому смыслу, более доступные цены предлагают производители из других регионов, то в молочном сегменте лучшие показатели цены и покупательского доверия у региональных производителей: Челябинского ГМЗ («Первый вкус») и Чебаркульского молокозавода, рассказал Вадим Воробей. Цена за пачку творога 200 грамм жирностью 5% в среднем составляет 51,63 рубля. Цена стабильная, повышение спроса не ощущается.

Три пачки творога «Первый вкус» по минимальной цене – 48,70 руб. – выходит 146,10. Добавляем эту цифру в наш виртуальный чек.

Средняя цена на сахар в последнее время держится на одном уровне и составляет 47,01 руб. за килограмм. Если задаться целью найти дешевле, можно купить за 44,5 в «Магните».

Так мы и поступим. Меньше килограмма фасовок нет, поэтому берем пакет и прибавляем 44 с половиной рубля.

Сливочное масло, по данным «Народного контроля», за последнюю неделю подешевело на 5%, сейчас цены колеблются в промежутке от 48,2 руб. в «Ленте» до 73,80 в «Молнии».

Покупаем пачку и плюсуем в чек 48,20 руб.

Итоговый виртуальный чек по основным продуктам составил 310 рублей 20 копеек. В реальности он окажется на 20-25 рублей больше, ведь беготня по разным магазинам в поисках наиболее выгодных предложений не входит в планы южноуральцев. К затратам на кулич необходимо прибавить еще хотя бы десяток яиц на покраску и украшения или краски.

Для украшения яиц челябинцы покупают термоэтикетки и обычные краски. Спрос на эти товары, разумеется, сезонный. Но в этом году он небольшой. Возможно, в связи со сложной финансовой ситуацией, многие будут красить яйца с помощью народных способов, отмечают эксперты. А может быть, вспомнят о красках и украшениях в последний момент, отмечают в сети «Молния». Что касается цен, разброс довольно большой: от 9 до 65 рублей.

Крупные торговые сети на 80% обеспечивают себя собственной выпечкой перед Пасхой. Оставшуюся часть приобретают у поставщиков. Относительного прошлого года пасхальные куличи в 2016 году подорожали на 10%, сообщил президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Канцельсон. Причина кроется в удорожании компонентов. В ценовом выражении это означает, что максимальная цена за 250 грамм творожной пасхи составляет 108 рублей, а сдобного кулича – 102 рубля. То есть цены сопоставимы с расходами на домашнюю выпечку.

Есть еще одно решение – пасхальные наборы с сухими заготовками для куличей, в которые входят форма для выпечки, дрожжи, сухая смесь, глазурь и кондитерские посыпки. Из набора стоимостью 129 рублей выйдет 300 граммовый кулич.