🤔 Это Челябинск, тут совокупность факторов влияет на способность развития данного бизнеса:
1. Локация. "Белый рынок" переманил на себя большую часть среднего класса города. У кого денег в достатке, те в дорогих местах отдыхают, типа Облаков.
2. Большие издержки. Аренда дорожает, поток клиентов снижается. Выигрывает тот, у кого в собственности помещение и сам ведёт управленческую и административную деятельность, готовку, снижая траты тем самым.
3. Люди научились считать деньги, которых в реальном выражении всё меньше. Побывав несколько раз этим летом на Белом Рынке, откушав в дополнение ту же пиццу за 700 рублей...которая состоит из тончайшего куска теста, помазанным слегка соусом и крошками мяса и сыра сверху - желание часто ходить в такие места пропадает.
4. Отсутствие туристов с деньгами и достаточного количества командировочных, которые создают основной поток клиентов.
5. Иметь подобные заведения как "игрушку", которая не приносит прибыль, но увлекает собственника... или для "отмывания" денег с иных направлений деятельности.
п.с. не нужно быть "ресторатором", чтобы понимать базисы 😉
На белом рынке цены больше чем на красной поляне, но рестораны на белом рынке заполнены под завязку.
Think, так и есть... но это фактор малого количества подобных пространств на миллионный город, вот и битком постоянно 🤔
Ну и сам Лесопарковый и Гагарин, где и проживают самые частые клиенты данных заведений
Think, так и есть... но это фактор малого количества подобных пространств на миллионный город, вот и битком постоянно 🤔
Ну и сам Лесопарковый и Гагарин, где и проживают самые частые клиенты данных заведений
Да, например, на ЧМЗ, только, в парке Тищенко боле менее какое-то заведение. А как известно ЧМЗ это в городе город. Считай на весь город одно заведение...Может, конечно изменится ситуация. Щас там парк такой нормальный делают.
"хорошим подспорьем стал своя .....ФЕРМА"? Вы там что оканчивали? восмилетку?
Гость
28 декабря 2023, 08:30
ВеликийВоинсботами, а что не так , фирма .¿
Гость
28 декабря 2023, 11:26
Гость
28 декабря 2023, 08:30
ВеликийВоинсботами, а что не так , фирма .¿
а "стал своя" - всё норм?
моя твоя не понимать?
Гость
29 декабря 2023, 12:45
Сельскую
Гость
28 декабря 2023, 08:34
Давайте будем честными. Питаться в заведениях может позволить себе менее одного процента жителей города. Остальные -не более чем демонстрация платежеспособности для соцсетей, при этом тотальная экономия на продуктах «для дома»
Нищета,безнадега, мобилизация,бойня еще какие наработки есть.
Гость
28 декабря 2023, 11:38
Нытики, их запасы и залежи такие, что если из нытья научились бы извлекать энергию, на нефть бы давно бы забили, а РФ обогатилась)
Гость
28 декабря 2023, 08:07
Минобороны России не комментировало вопрос о жертвах среди моряков, несмотря на опубликованные кадры с мощным взрывом. О силе взрыва, уничтожившего корабль, позволяют судить крупные фрагменты металлической обшивки "Новочеркасска", которые разлетелись на большое расстояние.
Гость, это проукрАинские боты, что вносят негатив и сомнения в наше общество, отрабатывая свои зарплаты, используя каждый новостной повод 🤫
Так где ещё народу российскому это обсудить ? «патриотов» эта тема не волнует , подумаешь корабля с моряками не стало , это для них пустяки. Сами они на диванах перед ТВ только соловья и тд смотрят а там у них о потерях вообще не любят говорить
Гость
28 декабря 2023, 11:36
Все пожрать метнулись на победу. Там грандиозная ташниловка вкусочка после аппгрейда булками с тухлой котлетой потчует . Народ в восторге от гастрономического оргазма.
Гость
28 декабря 2023, 14:17
Да так по всему городу! Мак-то был не очень, а сейчас вообще одна гадость вместо продуктов.
Гость
28 декабря 2023, 13:05
Марина Гофман
Население ЧЛБшное малоимущее и сильно маргинализированное, ресторанный бизнес здесь держать не выгодно, потому как нет потребителя со вкусом и деньгами. Здесь приживутся только пролетарские пельменные и рюмочные-наливайки с дешевым пойлом, бутербродами и дошираком.
Гость
28 декабря 2023, 13:31
Не ем ни то, ни другое.
Гость
28 декабря 2023, 14:15
«Уральский самоцвет»: кулинария из СССР как жалко там были самые вкусные пирожки с гнилой капустой и пирожные с кремом со вкусом мела, вкус как в детстве при СССР. И самый лучший сервис, когда тебе нахамят.
Гость
30 декабря 2023, 14:45
Чушь. Трубочки там самые вкусные. Потом я попробовала трубочки с чтз кулинарии башни. Вот там вкуснее да.
А вообще кулинарку эту в LR жалко, что «стерли». Чисто изза истории.
Гость
28 декабря 2023, 17:52
Здание ресторана Лес снесите! Оно стоит там незаконно на территории реликтового парка!
Гость
28 декабря 2023, 19:12
Хорошо, завтра же снесём. Спасибо за совет. Надеемся на дальнейшее сотрудничество.
Гость
28 декабря 2023, 11:24
Странно. А господа эксперты из комментов радовались, что рестораны открываются в промышленных масштабах. А они, оказывается, ещё и закрываются. Вот же незадача...
Гость
28 декабря 2023, 12:05
"По мнению постоянных посетителей, у него была приятная, ненавязчивая атмосфера". Интересно - как выглядит "навязчивая атмосфера"? В полиции, в военкомате, в налоговой инспекции - я представляю. А вот в общепите - пока не очень.
Гость
28 декабря 2023, 16:33
Видимо кроме носорогов с мутными схемами, никто не вывозит рыгаловки в этом селе.
Давайте поставим Искандерам плохие рейтинги на всех картах!
Гость
28 декабря 2023, 11:53
Искандер-весчь ! Он сам себе достойный рейтинг обеспечивает. Это не блогер-дармоед.
Гость
28 декабря 2023, 11:03
«Лес»: тихая классика
Самое старшее из закрытых в 2023 году заведений проработало 8 лет.
А как-же кулинария, которая проработала более полувека ? (Сейчас там любимый GORDAN)
Гость
29 декабря 2023, 02:39
речь про рестораны
Гость
28 декабря 2023, 11:14
На каждом шагу или тошниловка или свечной ларек . Голодные , верующие жертвы ЕГЭ .
Гость
28 декабря 2023, 11:58
Поел-зашел помолиться, чтоб не отравиться .Или помолился-поел и ласты склеил.
Гость
28 декабря 2023, 12:12
А давайте вспомним , сколько посетителей подобных заведений отравилось в этом году ? Дома кушать надо!
Гость
28 декабря 2023, 19:14
Простите, господин эксперт, мы не можем вспомнить. Напомните, пожалуйста.
Гость
28 декабря 2023, 08:58
и находятся же постоянно дураки, что в светлую буржуазную байку до сих пор свято верят!?
потрясающе!
Гость
28 декабря 2023, 09:23
Главное - чтобы не закрыли КБэшечки... А ресторанов нам не надь...
Гость
28 декабря 2023, 07:53
Самое главное, чтоб не закрылась кофемашина Андрея Артуровна, а то мы без кофе останемся
Гость
28 декабря 2023, 09:03
Деньги отмыли- дальше пошли😁
Гость
28 декабря 2023, 12:06
А ещё собираются открыть ресторан напротив Урала. Их жизнь не учит!!!! Конченные
Артист старается относиться к ситуации с юмором. Говорит о финансовых трудностях в рамках стендапа. «Дочь прошла по нашей квартире, села на тахту, посмотрела на меня и говорит: «Мне надоело жить в этой нищете». Отвечаю: «Черт, мне тоже! Я в ней живу 40 лет, ты всего десять». Она: «Зачем мы переехали в эту страну?! В Москве у меня было все»
Сейчас-6°C
облачно, небольшой снег
ощущается как -11
0 м/c,
739мм 93%В Челябинске составили прощальный список заведений, закрытых в 2023 году