Продуктовая низина. Смотрим, как переписывали ценники на мясо, рыбу и овощи в Челябинской области

Говядина и рыба (лососевые) за два года в Челябинской области подорожали на 25% и 24% соответственно. А вот свинина выросла в цене всего на 5%. Курица оказалась «середнячком» — стоимость увеличилась на 16% с начала 2021 года. Таковы данные Челябинскстата.

Говядина — единственный продукт, который с начала 2021 года ни разу не показал снижения цены из-за сезонности или других факторов. В январе 2021 года килограмм этого мяса без кости стоил 488 рублей, ровно через два года — 649 рублей за кило.

Свинина в течение двух лет меняла цену с 330 до 377 рублей, но по итогу двух лет поднялась в цене только на 5%. В 2023 году она вернулась на уровень цен лета 2021 года.

Курица тоже одномоментно взлетела в цене до 180 рублей, это было в марте 2022 года, но потом постепенно опускалась и к 2023 году стала стоить 165 рублей за килограмм. Речь идет об охлажденной тушке курицы весом в один килограмм.

Самая высокая цена и ее рост — у рыбы лососевых пород. А это не только семга и форель, но и горбуша, кета, нельма, нерка, кижуч и другие виды. Два года назад килограмм такой рыбы в среднем стоил 763 рубля, летом прошлого года достиг 1022 рублей, а в 2023-м снизился до 997 рублей.

Как есть мясо и рыбу без овощей? Мы решили проверить данные Челябинскстата по «борщевому набору», в который входят картофель, морковь, лук, свекла и капуста. Суммарно все эти овощи, если брать по килограмму каждого, два года назад стоили 122 рубля, а сейчас их цена — 162 рубля.

Месяц назад мы ходили в супермаркет и сравнивали цены на продукты первой необходимости с теми, что были год назад. Вот что из этого вышло. А еще недавно на волне всероссийского роста цен на огурцы мы посмотрели, что с ними происходит в челябинских магазинах. И посмотрели динамику цен на огурцы.