50 комментариев к публикации

Журналист нашла на антресолях прабабушкину кулинарную книжку. Публикуем рецепты 150-летней давности

5 апреля 2022, 15:00

Гость

6 апреля 2022, 09:37

Гость

6 апреля 2022, 08:51

Гость

5 апреля 2022, 22:10

Гость

5 апреля 2022, 19:22

Гость

5 апреля 2022, 19:50

а давай я тебе-сам сегодня сделал-берешь свиные ребрышки,и заливаешь майонезом,туда же горчицу(щедро)из тюбика, черный перец,прованские травы,соль,маненько соевого соуса.Уминаешь все это и ждешь сутки или двое.Двое даже лучше-пропитается лучше) потом берешь либо сковородку,либо мешок для запекания...и час в духовке-подавать с зеленью и помидорками. Пальцы откусишь-гарантирую)))

Гость

5 апреля 2022, 23:06

Гость

5 апреля 2022, 19:50

Гость

6 апреля 2022, 14:08

Гость

5 апреля 2022, 18:30

Гость

5 апреля 2022, 17:37

Смотритель AI

5 апреля 2022, 18:14

Уже потом, после написанного, была реформа русской орфографии 1918 года. В 1942 году закрепили обязательное использование буквы «ё», и внесли её в алфавит. Далее правила русской орфографии и пунктуации были прилично изменены и дополнены в 1956 г. В 1963 году, снова при Хрущёве, Академия наук СССР основала Государственную орфографическую комиссию, в 1964 году они ввели немаленькие изменения в русской орфографии. Эти правила 1956 и 1964 гг. и сейчас действуют, мы по ним учились в школе. Хрущёв сам был малограмотным в этом плане, и являлся сторонником упрощения правописания. Чтобы самому проще было.

Гость

5 апреля 2022, 19:43

Гость

6 апреля 2022, 11:15

Гость

5 апреля 2022, 17:29

Гость

5 апреля 2022, 17:27

Гость

6 апреля 2022, 10:05

Гость

5 апреля 2022, 17:22

Гость

5 апреля 2022, 19:54

Гость

5 апреля 2022, 17:22

Гость

5 апреля 2022, 17:24

Гость

5 апреля 2022, 17:25

Гость

5 апреля 2022, 20:00

Гость

5 апреля 2022, 17:13

Интересная ретро статья )) В современности блюда преобрели другой вид. 1. "Яблочный блинчик", обычные блины с припёком, вместо яблок можно ложить творог, ветчину, сыр и т.д 2. "Оладьи" из манки вкуснее сделать пудинг. 3. Похоже на хворост. 4. Жареная селёдка)) Фаршированная рыба, ещё и за чем то обжаренная, раньше всё таки запекали в печи, как и сейчас в принципе в духовном шкафу, так же фаршируют курицу, шампиньоны и массу всего, лучше фаршировать конечно щуку, чулок удобнее ))

Гость

5 апреля 2022, 19:44

Гость

5 апреля 2022, 22:44

Гость

5 апреля 2022, 17:01

Гость

5 апреля 2022, 17:01

Гость

5 апреля 2022, 17:25

Гость

5 апреля 2022, 16:19

Гость

5 апреля 2022, 16:51

раньше осетра мог себе позволить вполне средний человек-это не было дефицитом.Сейчас,конечно,нет.Конечно рыба эта была подороже,чем карпы или налимы,но вполне себе можно было купить шустовского коньяку и балык из осетра и это не пробило бы брешь даже для среднего инженера или более менее успевающего крестьянина.Не каждый день конечно,но побаловать себя средний гражданин Российской Империи вполне себе мог.На месячную зарплату младшего техника в паровозном депо вполне могло купиться 1 корова и целый птичник кур.Вот что дорого стоило-это текстиль качественный-костюмы,платья.Это уже не каждый мог себе позволить.А жратва стоила(в том числе и сейчас называемая элитной) -в РИ всегда была ОЧЕНЬ дешева даже по сравнению с соседями.

Гость

5 апреля 2022, 16:53

Гость

5 апреля 2022, 17:03

Гость

5 апреля 2022, 16:51

Гость

5 апреля 2022, 15:40

Гость

5 апреля 2022, 16:30

Гость

6 апреля 2022, 03:36

Гость

5 апреля 2022, 15:28

У меня есть жена-она обычно готовит,но иногда я надеваю передник и готовлю сам-в удовольствие.Как раз по книжке Молоховец.Там есть такие рецепты,что закачаешся.Единственно-иногда бывает что те,дореволюционные продукты раньше стоили мало,а теперь дорогущие.(осетра,к примеру,просто походя не укупишь) Но себя порадовать какими то необычными рецептами ТОГО века-очень интересно) Сытно и вкусно жили предки))))

Гость

5 апреля 2022, 15:32

Очень много рецептов разных каш и подобного-а так как мне врачи рекомендовали кушать с утреца кашку-то не хочется одну овсянку есть с утра,а там вариантов громадное количество) вот и идем по списку,Гурьевскую кашу,к примеру освоили,Современная духовка с термостатом вполне справляется с функцией русской печки,а чугунок и глиняные горшки я прикупил-ох и мудры наши предки были-отличная посуда,кстати.

Гость

5 апреля 2022, 17:20

Гость

5 апреля 2022, 15:32

Гость

5 апреля 2022, 17:21

Гость

5 апреля 2022, 15:21

Если уж на то пошло, то в сети доступна книга Е. Молоховец "Подарокъ молодымъ хозяйкамъ или средство къ уменьшенiю расходовъ въ домашнемъ хозяйстве" 1901 г. (Изданий было много, у меня есть 1912 г.). В книге рецептов больше тысячи штук. Домашние водки тоже присутствуют. И фунт говядины первого сорта по 17 копеек в таблице цен. :) Поищите, скачайте, не пожалеете.

!Дмитрий

5 апреля 2022, 17:02

Гость

5 апреля 2022, 15:12