7 комментариев к публикации

Профессор кислых щей

5 апреля 2013, 09:02

Гость

12 апреля 2013, 15:02

Гость

11 апреля 2013, 13:17

Гость

10 апреля 2013, 15:21

Гость

9 апреля 2013, 08:27

Спасибо Сергей за статью,все верно.Есть у меня такая книга 1901 г составила Елена Малаховец ,а называется "Подарокъ Молодымъ хозяйкамъ". Читаешь и хочется окунуться в те времена,ощутить вкус чистых натуральных продуктов без консервантов ,а сейчас не знаешь ,что покупать, сплошные консерванты во всех продуктах,поел и заболел. Прочитала множество рецептов супов,щей ,борщей и действительно в состав картошка не входит,а вот коренья , морковь,свекла,капуста,репа,зелень,перловка и мясо двух сортов,а если курица,то без грудки,это на котлеты пойдет с добавлением другого мяса.Мне эту книгу подарила сестра в 1992 году,за что я ей большое спасибо.

Гость

12 апреля 2013, 15:13

Знаете ли, в те годы книги издавались для грамотных сословий, а 84% населения составляли крестьяне и навряд-ли им нужны были рецепты из поварских книг. "Читаешь и хочется окунуться в те времена" - будьте осторожнее с такими высказываниями, не факт что окунувшись вы попадете в оставшиеся 16%.

Гость

8 апреля 2013, 11:43

Гость

10 апреля 2013, 16:40