«74 рецепта»: встаньте на пост у плиты!

Православный календарь продиктовал очередную тему кулинарного конкурса «74 рецепта» – на сей раз участникам придётся поделиться секретами приготовления постных блюд. Организатором конкурса выступил сайт 74.ru. при содействии гастрономической школы «Формула вкуса», так что всё будет очень серьёзно – и судейство, и освещение конкурса, и призы. Конкурс «74 рецепта» стартует 11 марта. С этого дня по 31 марта жюри принимает заявки на оригинальные рецепты постных блюд. (Следует обратить внимание, что рецепты, «списанные» из интернета, в конкурсной программе рассматриваться не будут). С 1 по 6 апреля начнётся онлайн-голосование, во время которого определится победитель приза зрительских симпатий. А в середине апреля жюри, в которое войдут представители партнёров конкурса, подведёт окончательные итоги. Что едят в Пост, называющийся в православии Великим, длящийся 40 дней и заканчивающийся с приходом праздника Пасхи? Легче сказать, чего есть не разрешено: это мясо, яйца, рыба, растительное масло, все молочные продукты и сдобный хлеб с булками. Конечно, возможны послабления для больных, детей, стариков и беременных женщин. Но как быть здоровым не старым мужчинам, особенно тем, кто занят тяжелым физическим трудом?.. Вот что писал по этому поводу русский писатель И. Шмелев: «...даю себе слово не скоромиться во весь пост. Зачем скоромное, которое губит душу, если и без того все вкусно?.. Мороженая клюква с сахаром, заливные орехи, засахаренный миндаль, горох моченый, бублики и сайки, изюм кувшинный, пастила рябиновая, постный сахар – лимонный, малиновый, с апельсинчиками внутри, халва...». С одной стороны, звучит весьма аппетитно, а с другой, – насытиться этим сможет только ребенок или женщина. Что же съесть постящемуся мужчине, чтобы долго оставаться «в полном расцвете сил»? Ждём от вас новых, оригинальных рецептов! Каждый конкурс предполагает наличие призов. Итак, какую «конфетку» обещают на этот раз спонсоры победителям конкурса? Оба финалиста, определённых по мнению жюри и читательского онлайн-голосования, получат от партнеров конкурса вкусные подарки: ароматные корзины с пряностями от компании «Адыгейская соль», наборы соленья, варенья, компотов и других вкусностей от интернет-магазина «Погребок», а также чайные наборы от магазина «Лавка кофе чая». И, конечно же, фирменные фартуки и дипломы от сайта 74.ru. Главный финалист приготовит свое победное блюдо под прицелом телекамер в «Ресторанном доме Спиридонов» вместе с шеф-поваром. Заявки на конкурс можно оставить здесь. Партнёры конкурса: