«Чебаркульская птица» — единственная в регионе и в числе первых в стране внедрила в производство искусственный интеллект
Технологии, которые кардинально меняют представления о свежести яиц. Южноуральское предприятие «Чебаркульская птица» вошло в число первых агрокомплексов страны, где внедрили нейросети в реальный сектор производства. Уникальная система «Анаконда» под управлением искусственного интеллекта полностью заменила человека на одном из самых сложных участков конвейера. Теперь яйцо проделывает путь от птичника до упаковки в стерильных условиях и без прикосновения человеческих рук. А это значит, что покупатель становится первым, кто берет по-настоящему свежий и чистый продукт.
«Анаконда» — нарицательное название, которое прочно закрепилось за специализированным оборудованием на птицефабриках. В официальной документации система проходит под строгим техническим наименованием «конвейерная система непрерывного действия для транспортировки яиц». Свое обиходное имя она получила благодаря гибкости конструкции и внушительной протяженности, напоминающей движения гигантской рептилии.
Путь без посредников
«Анаконда» сумела превратить процесс в единый высокотехнологичный поток. Всё начинается в птичнике. Как только курица сносит яйцо, оно попадает на мягкую транспортерную ленту, а далее — на систему цепных конвейеров. Продукт движется в автоматическом потоке прямиком в сортировочный цех, полностью минуя участие человека и промежуточные склады.
Благодаря системе «Анаконда» покупатель становится первым, кто берет в руки по-настоящему свежий и чистый продукт
В сортировочном цехе автоматизированный комплекс проводит дефектовку яйца, отбраковывая загрязненные экземпляры и продукцию с насечкой. Одновременно система осуществляет высокоточное взвешивание для определения категории и распределяет потоки по соответствующим технологическим линиям.
Качество яиц проверяется с помощью нейросетей в режиме реального времени
Финальный этап тоже доверен автоматике: система сама укладывает яйца в грохотки по 10 или 30 штук, закрывает их и наносит точную дату сортировки. В итоге оператор на линии получает уже готовую, запечатанную упаковку.
— Раньше сотрудники птицефабрики сами сортировали яйца, вручную укладывали их в грохотки. Затем наполненные контейнеры грузили в тракторы и везли через всю территорию в сортировочный цех. Там история повторялась: операторы снова вручную перекладывали яйца из ящиков на конвейерную ленту, — рассказывает директор комплекса по производству яйца «Чебаркульская птица» Александр Локотков.
Такой круговорот ручного труда увеличивал риск боя и отнимал уйму времени.
— Если раньше два сотрудника сортировали и укладывали по 60 тысяч яиц за полный рабочий день, то «Анаконда» способна сделать это всего за час, — отмечает Александр Локотков.
С «Анакондой» быстрее, вкуснее и безопаснее
Автоматизация процесса помогла добиться высокой скорости доставки продукции в магазины. Благодаря этому продукт полностью сохраняет все природные витамины и полезные свойства в первозданном виде.
Кроме того, исключение человеческого фактора на всех этапах гарантирует гигиеничность и безопасность.
— Никакого боя или грязной скорлупы: машинное «зрение» на сортировочной машине MinTai (КНР), установленной в 2025 году, следит за каждым яйцом и не допускает попадания грязного или битого в готовую продукцию. Покупатель получает продукт в идеальном виде.
Машинное «зрение» гарантирует высокое качество продукции
Весь процесс абсолютно прозрачен: яйцо оказывается в коробке менее чем за час и отправляется в магазины напрямую с конвейера, опережая конкурентов по скорости доставки и свежести.
— Роботизированной системе требуется всего 40 минут, чтобы яйцо из-под курицы попало в упаковочную тару, — уточняют на птицефабрике.
Южноуральцы могут быть уверены: яйца от «Чебаркульской птицы» — это продукт, которого никто не касался руками до покупателя.
Один за всех
Внедрение системы «Анаконда» стало для птицефабрики «Чебаркульская птица» не просто техническим обновлением. Автоматизация позволила в разы сократить тяжелый ручной труд. Если раньше на этом участке требовались десятки рабочих для укладки, погрузки и перевозки, то теперь — всего один оператор. Специалист находится за центральным пультом и в режиме реального времени контролирует все процессы.
Модернизация стала стратегическим решением кадрового вопроса. С внедрением роботизированной линии на предприятии специалистов не сократили, а, напротив, перераспределили на другие участки комплекса.
— Наша главная ценность — это люди. И мы стараемся сохранить коллектив. Модернизация дает возможность расти сотрудникам вместе с предприятием, — отмечают на птицефабрике.
В числе первых
Птицефабрика «Чебаркульская птица» основана в 1972 году. За более чем полувековую историю предприятие трансформировалось в современный многопрофильный комплекс с полным циклом производства. Здесь контролируют каждый этап: от выращивания собственных экологически чистых кормов до выпуска готовой яичной и бройлерной продукции. Такой замкнутый цикл гарантирует максимальную свежесть и безопасность того, что попадает на столы потребителей.
— Компания принципиально не стоит на месте, постоянно совершенствуя качественные характеристики своих товаров. Результатом инновационного подхода стало появление продукта с исключительными свойствами. Яйца от «Чебаркульской птицы» — это не просто базовый продукт, а настоящий суперфуд. Благодаря особому рациону птицы и внедрению системы «Анаконда» удается сохранить максимум пользы: высокое содержание легкоусвояемого белка, комплекс витаминов, чистота скорлупы, отсутствие битых яиц и тот самый легендарный яркий желток, который так ценят хозяйки, — рассказывают на птицефабрике
Челябинская область закрепила за собой статус одного из самых прогрессивных аграрных регионов страны. Масштабное внедрение системы «Анаконда» на базе агрохолдинга «Чебаркульская птица» стало по-настоящему знаковым событием для местной индустрии. До недавнего времени оборудованием такого уровня могли похвастаться лишь лидеры отрасли в Москве и Санкт-Петербурге, но сегодня высокие технологии стали доступны и южноуральцам.
С ярким желтком и витаминами
Современный покупатель давно перестал воспринимать яйцо как базовый продукт. Сегодня это элемент осознанного питания, важно, чтобы яйца были не только свежими, но и максимально полезными. «Чебаркульская птица» учитывает эти потребности и предлагает линейку продуктов, в которых высокие технологии помогают сохранить максимальную пользу.
«Деревенское» — для тех, кто ценит эстетику и насыщенный вкус «как из детства». Яйца этой категории отличает насыщенно-яркий желток и плотная текстура. С ними даже обычная глазунья превратится в изысканный завтрак.
Йодированные — отличный выбор для тех, кто заботится о здоровье. Яйца этого сорта насыщены йодом и помогут восполнить запас этого элемента в организме.
«Домашние» — любят покупатели, которые заботятся о своем иммунитете и здоровье близких. Эта категория яиц насыщена различными витаминами.
«По ГОСТу» — эти яйца стали фаворитами у всех приверженцев классических стандартов.
На птицефабрике позаботились и о том, чтобы упаковка подходила под потребности челябинцев. Например, большая семья оценит вариант на 30 штук. А для тех, кто привык покупать классическими грохотками, предусмотрены упаковки по 10 штук.
Для ресторанов и кафе у предприятия есть особое предложение — мытые дезинфицированные яйца. Это не только экономит время поваров, но и гарантирует полную безопасность готовых блюд, минимизируя бактериальные риски. И помогает бизнесу работать быстрее и продуктивнее. Продукт соответствует требованиям СЭС и Роспотребнадзора.
«Чебаркульская птица» доказывает: даже такой привычный продукт, как яйцо, может быть современным и технологичным, если в его основе лежит забота и профессиональный подход к деталям.
