Блюда, приготовленные в русской печи, веками славились своим неповторимым глубоким вкусом и насыщенным ароматом
Многие уверены, что чугунный казан — исключительно азиатская посуда. Но, согласно истории, еще с царских времен Каслинский завод художественного литья отливал эти чугунные чаши. То есть более 150 лет назад на Урале в большом количестве делали казаны — задолго до того, как появились гастроблогеры с рецептами плова на видеохостинге.
Казан удобен не только для плова, многие блюда обретают свой неповторимый вкус именно в чугунной посуде на огне. Исходя из этого, стоит ли считать казан частью кулинарной русской культуры?
А шашлык? Считать ли жареное мясо на углях русской кухней? Ведь этот способ приготовления использовали на территории Урала и России сотни, если не сотни тысяч лет.
Популярный шашлык — это не заимствованная экзотика, а эволюция старорусского «верченого» мяса
Эксперты в области приготовления на огне уверены, русская кухня — это культурный феномен, который вбирает в себя лучшие решения народов, проживающих на нашей территории. Адаптирует, видоизменяет, развивает, подстраивается под вкусы — да так удачно, что в какой-то момент и пельмени стали неотъемлемым брендом Урала.
В магазине «Хобби гриль», на ул. Федорова, 1а уже 15 лет в продаже, помимо огромного количества казанов, мангалов, саджей, коптилен, грилей, есть уникальная гастрономическая машина времени — русская печка.
— Если ей воспользоваться и приготовить, к примеру, щи, то печной вкус, казалось бы, обычного супа вернет вас в беззаботное детство, в деревню к бабушке, когда мир был большим и дружелюбным, а в деревенском доме пахло хлебом, молоком, медом и еще чем-то родным. Хлеб, блины, ватрушки и оладушки из печи — по вкусу разительно отличаются от того, что можно приготовить в обычной духовке. И эти вкусовые эксперименты бесценны, они будоражат воспоминаниями, вызывая слезы и улыбку и, возможно, с гастрономической точки зрения это лучшее, что может произойти с вами за последние годы, — говорят специалисты.
А если русская печка — неподходящий гастрономический девайс для повседневных кулинарных задач, то в магазине «Хобби гриль» собрали множество других кулинарных решений по приготовлению на огне:
тандыр Практик — 9900 рублей;
казан 12 литров — 6450 рублей;
газовый гриль — 23 200 рублей;
мангал — 6310 рублей;
казан 6 литров — 2850 рублей;
печь для казана — 4970 рублей;
коптильня — 1659 рублей;
аргентинский гриль «Асадо» — 28 500 рублей;
японский настольный гриль — 29 990 рублей.
«Хобби гриль» предлагает уникальные решения не только для дома, но и для ресторанного бизнеса. Здесь также большой выбор угля, чугунная посуда и камни для выпечки хлеба.
А на чем вы любите больше всего готовить?
Компания «Хобби гриль»,
Челябинск, ул. Федорова, 1а, корп. 1;
время работы: понедельник — суббота с 10:00 до 18:00, воскресенье выходной;
телефон: +7 (351) 223-17-01;
сайт: hobby-grill.ru/contacts;
«ВКонтакте»: vk.ru/pechi_jarushka.
