Пир на весь мир: продукцию южноуральских производителей попробовали гости со всей страны

В Екатеринбурге завершилась пятая юбилейная выставка «Агропром Урал — 2026». Площадку посетили более 4700 компаний из 22 регионов России, а также Белоруссии, Казахстана, Таджикистана, Китая и Турции. Главная тема — полный цикл АПК: от техники и селекции до переработки и логистики. Высокотехнологично и очень вкусно заявила о себе Челябинская область. Южноуральские фермеры и крупные агрохолдинги презентовали всё разнообразие местной кухни и гастрономические хиты.

О вкусовых пристрастиях каждого региона можно было узнать по стендам. Участники старались удивить гостей своими достижениями. Так, в Свердловской области сделали ставку на молочную продукцию. Ямало-Ненецкий округ привез оленину, рыбу и дикоросы. Югра привлекала сладостями. Курганская область — живыми осетрами, которых можно было попробовать здесь же в готовом виде. А Ханты-Мансийск удивил необычным шоколадом с ягелем, щукой, муксуном и мясом оленя.

Санкт-Петербург представил оригинальный напиток — безалкогольный игристый чай. Республика Беларусь радовала мясными деликатесами. Из Казахстана привезли томатные и соевые соусы, которые производят на китайском предприятии, локализованном в Алматы.

Стенд Челябинской области площадью 130 кв. метров удивлял гостей выставки новинками и уже полюбившимися хитами. На площадке были представлены мясные деликатесы и премиальные колбасные изделия, натуральное растительное масло, знаменитые уральские макароны, крупы и отборная мука. Любителей изысканной гастрономии покорили нежные крафтовые сыры из козьего молока, азиаго с трюфелем и грюйер. Лимонад и готовые блюда: супы-пюре, каши, сырники.

— Мы лидеры по многим видам продуктов питания. Самое главное, мы занимаемся не только объемами, но и значительно увеличиваем ассортимент, занимается производством вкусной и здоровой пищи. И каждый год у нас появляются новинки. Они производят впечатление на многих покупателей. Это очень радует. Ориентация на расширение производимых продуктов питания и изделий — это то направление, которым активно сегодня занимаются наши агрохолдинги и крупнейшие предприятия, — отметил губернатор Алексей Текслер.

Наши производители устроили для посетителей настоящий кулинарный праздник. Попробовать Южный Урал на вкус можно было прямо у стенда — на дегустации и мастер-классах с шеф-поваром.

Наглядным подтверждением того, что южноуральские деликатесы пользуются спросом, стала интерактивная карта географии поставок. Челябинская область отправляет продукцию в десятки регионов России и экспортирует более чем в 30 зарубежных стран. С начала года регион поставил за рубеж более 427 тысяч тонн продовольствия — это почти вдвое больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Южный Урал входит в число лидеров страны по производству продуктов питания: занимает первое место по выпуску макаронных изделий, второе — по муке, третье — по крупам.

В этом году наши аграрии вновь собрали 2 млн тонн зерна — эту планку Южный Урал удерживает пятый год подряд. По площади посевов пшеницы твердых сортов и гречихи Челябинская область на втором месте в стране после Алтайского края.

Развивается молочное животноводство. Запускаются новые производственные комплексы: в 2026 году открылась первая очередь роботизированной молочной фермы.

— Перед регионами стоит масштабная задача по достижению показателей, определенных 309-м указом нашего президента. Мы должны очень серьезно нарастить объемы производства сельхозпродукции, мы должны активизировать экспорт продовольствия из РФ и сделать так, чтобы наша страна кормила как можно больше людей на земном шаре, — подчеркнул заместитель министра сельского хозяйства России Роман Некрасов.

Челябинская область наглядно доказала, что современное сельское хозяйство — это индустрия высоких технологий и инновационных решений. Интерес гостей вызвала витрина Южно-Уральского аграрного университета. Ученые привезли малый беспилотник, который помогает фермерам следить за состоянием полей с воздуха, и необычный голографический вентилятор, показывающий передовые инженерные разработки в 3Д-формате.

Магнитогорская компания презентовала масштабную роботизацию склада на комбинате хлебопродуктов и племенной центр для разведения бройлеров. Этот проект поможет отказаться от импорта и развивать уральскую селекцию. В плане технического обновления южноуральские хозяйства тоже задают планку и держатся в лидерах.

Важной частью церемонии стало награждение работников агропромышленного комплекса. К профессиональному празднику десять южноуральцев получили государственные и ведомственные награды за вклад в развитие отрасли. Среди награжденных — представители разных профессий и должностей: от тракториста-машиниста и аппаратчика до руководителей и председателей сельхозпредприятий.

— Агропромышленный комплекс Урала — это тысячи предприятий и фермерских хозяйств, современная переработка, новые технологии и, прежде всего, люди, которые ежедневно обеспечивают всех нас качественными продуктами. За этими результатами кроются усилия 120 тысяч работников отрасли, — отметил полномочный представитель президента РФ в УрФо Артем Жога.

А подтверждением высокого уровня развития пищевой и перерабатывающей промышленности Южного Урала стали результаты дегустационного конкурса. Наши предприятия представили 15 видов продукции и, по данным областного Минсельхоза, увезли домой 12 золотых, 1 серебряную и 2 бронзовые медали. Это стало лучшим результатом среди участников — регионов Уральского федерального округа.