Фруктовые соки приравняли к газированным напиткам

Ученые из университета Глазго предупреждают, что употребление фруктовых соков может отразиться на здоровье также негативно, как употребление сладких газированных напитков, так как и те, и другие содержат примерно одинаковое количество сахара. Дело в том, что плотность энергии и содержание сахара в соках и газировках аналогичны. Например, 250 миллилитров яблочного сока содержат примерно 110 килокалорий и 26 граммов сахара, а 250 миллилитров колы включает в себя 105 килокалорий и 26,5 граммов сахара, сообщает Медпортал.

В связи с этим ученые призывают внести изменения в рекомендации Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) по которой для поддержания здоровья и профилактики сахарного диабета, ожирения, онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний человеку необходимо съедать не менее пяти порций овощей, фруктов и ягод в день, что составляет в общей сложности 400-500 граммов. Одна рекомендованная порция составляет то количество пищи, которое может поместиться в пригоршне, сложенной из двух ладоней – это может быть одна морковь, один-два томата, смешанный салат, две горсти ягод, например, малины, ежевики и черники, одно яблоко среднего размера, один-два киви, стакан овощного или фруктового сока. Теперь ученые настоятельно рекомендуют исключить из этой рекомендации употребление фруктовых соков. «Рассматривать фруктовые соки в качестве эквивалента фруктов неверно, так как стакан сока содержит значительно больше сахара по сравнению с одним фруктом, более того, во фруктах присутствуют пищевые волокна, которых либо нет, либо их очень мало во фруктовом соке», – заметил один из авторов исследования, профессор эндокринологии Навид Саттар.

Не смотря на то, что фруктовые соки содержат витамины и минералы, этого, по словам исследователей, недостаточно, чтобы компенсировать неблагоприятные метаболические последствия чрезмерного их потребления. Таким образом, вопреки общепринятому мнению о пользе фруктовых соков, их употребление несущественно отличается от употребления сладких газированных напитков, в связи с чем авторы исследования советуют выпивать не более 150 миллилитров сока в день.