Нечистый на руку собственник сделает такую отметочку и... продаст свою недвижимость по доверенности (такие сделки тоже имеют место быть), и ищи его потом...
Обычная сделка, в любом случае, подразумевает ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ присутствие обоих сторон. Зачем все это?