Какое отношение руководства к персоналу- такое и отношение персонала к работе.
Гость
28 октября 2008, 09:56
в первый раз поситила Ваш ресторан-чудесная отмасфера, но в блюде мне попалось насекомое, и рабочий персонал вел себя не подобающим оброзом. Разговаривал на повышеных тонах, а так же потребывал оплатить блюдо при чем оно было спициально под заказа. на мой взгляд Вам нужно провести доп. обучение персонала и привлечь Санапедим Станцию!
Гость
28 октября 2008, 21:18
в ресторане "Сицилия" постоянно следят за приготовлением блюд и качеством продукции. Поверьте мне, я знал Франческо - бывшего шеф-повара этого ресторана, он точно никогда не будет готовить из плохих продуктов или в плохих условиях. а если Вам хамил или грубил официант, то обязательно нужно сообщить администратору ресторана (он там каждый день присутствует), либо отправить сообщение менеджерам круглосуточной службы Center-Bar по номеру ICQ 375114555 или на main_group@mail.ru и в том и в другом случае Ваше замечание не будет игнорируемым.
Честное слово.
Гость
29 октября 2008, 04:18
ужасный ресторан повара-отстой-научите готовить поваров истинную классику италии!
экономия на кадрах ни к чему хорошему не приведет, удачи. Базилио-есть ресторан истинной итальянской кухни!
Гость
29 октября 2008, 09:57
Были в летнем ресторане Сицилия 3-4 раза. Нам очень понравилось обслуживание, официаниы услужливые, улыбчивые. Блюда приготовлены отменно. Музыка приятная, атмосфера располагающая. Нам понравилось. Инцидентов не наблюдалось ни разу. Спасибо
Гость
29 октября 2008, 11:16
Иван Чаплыгин, я Вам просто завидую,в 21 год знать истинную классику италии.Пригласите в рестран,честно хочу разобраться!!!
Гость
29 октября 2008, 14:38
На самом деле всегда нравился Ваш ресторан, и с большим удовольствием посещаю его. А всем , кто чем-то не доволен - хочу напомнить, что в любой работе (даже в Вашей, Господа Читатели), присутствует ЧЕЛОВЕЧЕСКИЙ фактор, с помощью которого и появляются разного рода косяки в работе. Назовите мне хоть один ресторан, где не было никаких нелепых ситуаций. Муха в макаронах - это конешшшшшно не приятно, могли бы хотя бы не грубить, тем более такой прекрасной девушке как prosekova-a@mail.ru . Эта ситуация реально была - наслышана) Посетительница конешшшно выжила, но теперь не ходит к Вам совсем(
Гость
29 октября 2008, 14:46
и меня за одно, сам там ни разу не был, т.к. мнение у людей ходит о ресторане не очень положительное, да и отношение к персоналу отвратительное как я понял из слов знакомых которым приходилось у там работать, не думаю, что сервис может координально измениться за пару лет.
Гость
29 октября 2008, 15:26
А я там работала. И изнутри выглядит всё иначе!!!Менаджеры ужасные самолюбы!!! Хочешь получить кучу оскорблении вперед туда иди работать!!! Утром с веником будешь,бегать, а потом ещё штраф выпишут;дескать не улыбнулась!!! Про зар.плату молчу!!! Самые выгодные места получают те кто давно работают! Хоть и бывают новечки которые и в прямь проффесоналы!!!И еще: ДОРОГАЯ АДМИНИСТРАЦИЯ РЕСТОРАНА: Прошу учесть что итальянский- очень тяжелый язык,и только за его изучение официатам нужно платить деньги!!!!
Гость
29 октября 2008, 16:50
Что-то для директора по персоналу заработная плата и правда "достойная")))))
В ресторане была несколько раз, не сказала бы, что все на высшем уровне. Такой средненький ресторанчик... Есть к чему стремиться!
Гость
29 октября 2008, 17:02
елене елсуковой личный привет!!!!!!!!!!!!
Гость
29 октября 2008, 19:33
Бывал в этом ресторане, ни чего особенного, бывают на много лучше. Персонал тоже не на высоте.
Посоветовал ба вам на должность дир. по персоналу выпускников ЮУрГУ Международного факультета по спец. "Управление Персоналом". Их там как собак на боях натаскивают. Подготовка этих специалистов отменная.
Гость
30 октября 2008, 09:05
Жалко ресторан. Сейчас можно только сказать, что ресторан БЫЛ ПРЕСТИЖНЫМ, а сейчас увы!!
Гость
30 октября 2008, 11:28
Советую принять на работу женщину с большим опытом работы,которая была бы для коллектива заботливой мамой.Когда люди знают что их ценят на работе,уважают и всегда ждут-они готовы сделать невозможное!Коллектив должен быть одной семьей а в семье должен быть не только строгий и требовательный "папа",как у вас сейчас.А любящая и заботливая "мама" и ваших гостей будут встречать с теплотой и радушием и клиенты будут считать вечер,проведенный у вас ,за самый лучший отдых!!!
Гость
30 октября 2008, 17:47
Если честно то в сицилии ни разу не была, но одно хотела бы сказать: когда искала работу позвонила в ресторан пражский пивовар на вакансию администратора, но на том конце провода узнав что я не имею никакого отношения к ресторанному делу сразу мне отказали, поэтому насчет кадров среди обслуживающего персонала разговор особый, почему бы не брать людей на испытательный срок? практика очень отличается от теории, работник в той или иной ситуации может абсолютно нелредсказуемо себя повести и неважно какой у него опыт в ресторанном деле. Тем более если человек, например как я имеет опыт общения с людьми, грамотно и корректно разруливает различные сложные ситуации, что я считаю немаловажным для администратора, то почему бы и дать человеку себя реализовать?
Гость
30 октября 2008, 19:38
Посмотрите на себя, кто у вас сочиняет объявления??? Сначала на должность дир. по персоналу были одни требования а сейчас уже другие. "Они сами не знают чего они хочут."
Правильно вам советуют возьмите выпускника ЮУрГу лет 25, с о знанием 1с8 УП.
Ведь у вас не директор по персоналу, а просто менеджер по УП. Если в своем отделе он будет один и не кем ему будет руководить, то какой же он директор.
Поэтому договаривайте ка всё до конца уважаемая Елена Е.
Желаю удачи найти отличного работника!!!
Гость
31 октября 2008, 11:50
А Вы не думали, что объявления могут корректироваться со временем, лучше уж сейчас изменения внесли, чем человеку на собеседовании сказать,что Вы мол не подходите.И странно, Вы так четко запомнили, что и как в Вакансии... может быть Вам от казли и Вы от злости здесь пишите!?
Гость
31 октября 2008, 12:29
все понравилось
Гость
31 октября 2008, 18:22
Мне не отказывали и я не злюсь. Просто дело в том, что в кафе ресторане и другой небольшой компании всегда сидит один человек в службе персонала.
А раз он один и руководить ему не кем, то он просто менеджер по персоналу.
Я сам работаю в управленческом консалтинге и бесплатно даю вам совет: если хотите найти хорошего сотрудника за эту зарплату, то напишите что нужен "менеджер" по персоналу и планку возраста хотя бы до 25 лет сбавьте.
Я видел отличных управленцев и в 23 года.
Надедеюсь, что вы не будете хмуриться на меня, а наоборот возьмете критику на вооружение. Это помогает уведеть себя со стороны.
Гость
2 ноября 2008, 17:39
Хороший ресторан,отличная кухня.приятная обстановка.А 4 года назад я отмечала свою свадьбу мы с мужем счастливы гости были довольны.
Гость
2 ноября 2008, 20:50
Летом посещали ресторан компанией. Очень хорошее обслуживание, всегда. Но это дело случая, наверно. Еда довольно изысканна. Один из любимых ресторанов.
Гость
4 ноября 2008, 10:40
Зашли как-то с подругами в этот самый ресторан после прогулки, часа в три дня. У входа стояла ауди А8... Может поэтому на нас не обратили внимания???? Хотя много было свободного персонала, мы сидели полчаса и к нам никто не подошёл. Самой вежливой и гостеприиимной оказалась женщина-гардеробщица: и улыбнулась и поздоровалась, и попращалась.
Про кухню я так ничего и не могу сказать, просто мы ушли так ничего и не попробовав (обиделись на игнор ))), меню бедноватое. Интерьер красивый;в зале чисто. Больше туда не пойду, думаю
Гость
4 ноября 2008, 10:52
ЗП кассирам 10000, с каких это пор , месяц назад 7000 была ??? Странно
Гость
5 ноября 2008, 08:28
Зная сотрудников этого ресторана действительно хотелось бы пожелать им найти грамотного специалиста. Я, как выпускница ЮУрГУ, не понимаю почему некоторые ставят акцент именно на этом образовании (среди нас разные бывают персональщики). Я считаю что основным критерием нужного в данном случае
специалиста является знание специфики ресторанного бизнеса в Челябинске: а именно знающего как закрывать массовые вакансии в период летнего сезона или проводить обучение (тренинги - обзовите это как хотите) по сервисному обслуживанию. А очень часто это является прерогативой персональщика, так как администраторы заняты хоз. вопросами. Но я согласна что должность должна называться менеджер по персоналу, чтобы не было эффекта обманутых ожиданий от совмещения работы кадровиком и уровнем заработной платы.
В любом случае, желаю удачи!!!!
Гость
6 ноября 2008, 16:02
Последний раз была в этом ресторане прошлым летом, Франческо выходил к нам посидеть-поболтать, приятный человек, кухня отличная, персонал приятный, зная этот ресторан лет 5-6 изменился в лучшую сторону. ИТАЛЬЯНСКИЙ - НЕ ТЯЖЕЛЫЙ ЯЗЫК, как тут писали, а интересный и увлекательный, надо полюбить и увлечься. Что касается Истинных итальянцев, то они сами не скажут ни про один итал.ресторан в России абсолютно положительно, как впрочем никогда и про любую другую национальную кухню. Они знают, что им мама готовила, на том и стоят.
Гость
6 ноября 2008, 23:17
И что к этим выпускникам ЮУРГУ пристали, там тупиц половино!!! Если человек не варился в этой каше то пусть у него хоть 50 дипломо, он не справиться!! Это очень тяжолый бизнесс и ошибки допустимы!!! В челябинске нет идеального ресторана!!
Гость
6 ноября 2008, 23:26
Дорогие собеседники!!! Вы в корне не правы!! Во всех ресторанах есть ошибки и неточности!!! И самое главное вы иногда себя тоже можете вести в ресторане не очень то уж коректно!!! Займитесь своим воспитанием, а уж потом ходите по заведениям!!
Гость
7 ноября 2008, 17:34
Приветствую всех читателей...сегодня была в Сицилии... заехала на деловую встречу..думала больше чашки кофе не осилю..но в итоге не смогла устоять против десерта..слоеного с персиком..спросила ради интереса про десерты у официанта, т.к. не нашла в меню (!).. и она атк расписала их..что вот от персикового я не смогла устоять.. и чай к нему посоветовали..очень вкусный ..фруктовый..давненько такой не пила.. спасибо за такие вкусности )))
Гость
14 января 2009, 08:56
замечательный ресторан. Посещаем с семьей часто. Обслуживание отличное.......... хотя , может потому, что являемся вип клиентами
Гость
21 апреля 2009, 10:40
непрофисиолизм в работе официантов (мож такая смена попалась если работают посменно)
Гость
1 февраля 2011, 10:25
Была пару раз, уютно. Достаточно давно там работал художник-шаржист, рисовал нас всей компанией))) до сих пор его работа сохранилась.
Гость
25 февраля 2011, 11:57
ни бы ла ни разу, прочитала комментарии - даже стало интересно сходить, посмотреть, поесть и составить свое мнение.
Мой любимый ресторан - Ля Бушери.
Гость
27 октября 2008, 17:54
Во время сокращений и банкротств предприятий, здорово, что есть компании, которые предлагают хорошую работу и за хоршие деньги, успехов в развитии и поиске персонала.
Гость
7 ноября 2008, 00:18
Посещал несколько раз данный ресторан.
Обслуживание хорошее, но мои замечания:
1) мне принесли весь заказ и, если я хочу что-то заказать, мне надо искать официанта который обслуживает мой столик? Клиент не должен даже задумываться над тем, как ему сделать следующий заказ - этот момент должен быть проработан администрацией ресторана
2) немного о самом персонале. Персонал (обслуживающий клиентов) довольно молодой. Молодой - значит игривый. Много детства на лице и в поведении, должно быть больше профессионализма и строгости, но при этом - добродушия и радости к пришедшему клиенту. Если официант на работе - он должен быть им на работе всегда, а не только когда находится в зале.
Подробнее моё мнение о ресторане и предложения администрации можно узнать на странице: http://altuhov.livejournal.com/66860.html
Сейчас-1°C
пасмурно, небольшой снег
ощущается как -6
0 м/c,
735мм 80%Путь к успеху – в «Сицилии»