Подготовка к Новому году — дело хлопотное. К счастью, большая часть дел уже позади, а значит, можно наградить себя чем-нибудь сладеньким. Приготовим чудесный цитрусовый десерт — мандариновую панна-котту.
мандарины — 750–900 г;
сливки 33% — 400 мл;
йогурт без добавок — 400 мл;
желатин — 50 г;
Равномерно распределите мандариновую смесь в стаканы со сливочной основой. Дайте время оранжевому слою чуть затвердеть, после сверху выложите мандариновые дольки и ягоды.
Подготовьте ингредиенты. Желатин приготовьте по инструкции на упаковке. Для сливочной основы понадобится 1 столовая ложка.
Сливки и йогурт без добавок соедините и отправьте на огонь. Перемешивая, доведите до кипения. Снимите с плиты горячую смесь, добавьте сахар по вкусу и белый шоколад.
Тонкой струйкой влейте в смесь растопленный желатин. Перемешайте, разлейте в порционные стаканы. Оставьте смесь остывать до комнатной температуры, затем уберите в холодильник на 2 часа до полного застывания.
Для мандаринового слоя очистите мандарины и выжмите сок. Процедите через сито, чтобы отделить волокна и косточки. Добавьте сахар по вкусу. Перелейте сок в кастрюлю и отправьте на огонь до полного растворения сахара.
Добавьте к горячему мандариновому соку пачку быстрорастворимого желатина, следуя подсказкам на упаковке. Тщательно перемешайте желатин до полного растворения. Остудите. ⠀
Поместите десерт в холодильник до полного остывания, перед подачей украсьте мятой.
Здесь уже собрана корзина с продуктами для приготовления мандариновой панна-котты. Поручите доставку сладких ингредиентов курьерам СберМаркета.
белый шоколад — 1–2 плитки по вкусу;
ягоды, мята — для украшения.⠀