«Уральские пельмени» — это не просто ресторан, а настоящая история Южного Урала, которая живет и развивается, сохраняя традиции. С 1964 года он радует жителей и гостей города своим фирменным блюдом — пельменями. Секретный рецепт «Фирменных» пельменей, выверенный годами, получил золотую медаль на Выставке достижений народного хозяйства в 1968 году, а сегодня ресторан — обязательный пункт в туристическом маршруте каждого, кто хочет прочувствовать настоящий вкус русской кухни.

Здесь фраза «пельмешки без спешки» обретает глубокий смысл — команда ресторана не гонится за скоростью, потому что важно качество. При лепке используют качественные продукты: мука высшего сорта, натуральное куриное яйцо, фарш только из мяса с фермерских хозяйств и сливочное масло 82,5%. Каждый пельмень лепят вручную из тонкого теста с разнообразными начинками: от классической говядины и свинины до дичи — косули, оленя и лосятины. Выбор большой — более 30 видов пельменей и вареников. Лепщицы знают: главное — это тепло рук и любовь к делу. Поэтому пельмени получаются такими сочными, вкусными и по-настоящему домашними.

Жмите голосовать за «Уральские пельмени» в номинации «Ресторан года» в Народной премии 74.RU и зовите близких на сытную трапезу, чтобы разделить с ними атмосферу настоящего русского гостеприимства и вкус тех самых «Фирменных» пельменей.

Каждый день более 100 сотрудников ресторана «Уральские пельмени» вкладывают душу в то, чтобы ресторан оставался легендарным местом. От людей, кто встречает с любовью гостей у дверей, до лепщиц и поваров, создающих с заботой неповторимые блюда.

1. В 1964 году «Уральские пельмени» начали свою историю как кафе-пельменная по адресу ул. Клары Цеткин, 48. Это было небольшое заведение всего на 16 мест. Атмосфера гостеприимства царила с первых дней: молодые официанты встречали посетителей с улыбками, а повара вручную лепили фирменные пельмени по секретному рецепту.

2. Уже в 1968 году рецепт «Фирменных» пельменей был удостоен золотой медали на Выставке достижений народного хозяйства (ВДНХ) в Москве. Сквозь десятилетия мы старательно передавали этот рецепт, бережно сохраняя его подлинность. Кстати, эти пельмени и по сей день вы можете отведать в ресторане, приготовленные по тому самому рецепту.

3. В октябре 1975 года команда совершила смелый шаг — кафе переехало в новое, просторное здание на проспекте Ленина, 66а. Маленькое помещение уже не могло вместить всех желающих, поэтому расширение стало необходимым. С того момента «Уральские пельмени» обрели новые масштабы, но сохранили традиции, ради которых сюда приходят поколения гостей.

4. В 1980 году ресторан «Уральские пельмени» принял активное участие в организации летних Олимпийских игр в Москве. Это был важный этап для команды, который подчеркнул статус заведения как одного из лучших в стране и позволил представить русскую кухню на международном уровне.

5. В 1990-е и 2000-е годы «Уральские пельмени» стали настоящей городской легендой и одним из самых популярных ресторанов Челябинска. Это место, куда стремились попасть все — от местных жителей до туристов, желающих познакомиться с традиционной русской кухней.

6. В феврале 2014 года «Уральские пельмени» кормили спортсменов на Зимних Олимпийских играх в Сочи. Доказано: золотые медали легче даются с горячей порцией пельменей на обед!

7. С 2015 года началось активное развитие сети кулинарий «Уральские пельмени». Первая точка открылась рядом с рестораном на ул. Энгельса. Отличительной чертой кулинарий стал широкий ассортимент продукции: более 30 видов пельменей и вареников ручной лепки, свыше 100 блюд, включая салаты, горячие блюда, супы и гарниры, а также более 50 видов выпечки и кондитерских изделий.

8. В ноябре 2023 года «Уральские пельмени» представляли Челябинскую область на выставке-форуме «Россия» на ВДНХ, что стало очередным шагом в укреплении имиджа бренда на федеральном уровне.

9. В ноябре 2024 года ресторан «Уральские пельмени» ярко отметил свое 60-летие, демонстрируя долгую и насыщенную историю, полную достижений и признания. Целую неделю гости разделяли этот праздник и поздравляли ресторан и его команду. В честь праздника каждому гостю был заготовлен подарок.

10. Каждый месяц в «Уральских пельменях» вручную лепят более 8 тонн пельменей и вареников. С 1964 года это не просто традиция, а часть истории.

11. Еженедельные шоу-программы в ресторане стали обязательным пунктом для жителей и гостей Челябинска. Каждую пятницу и субботу проходят бесплатные развлекательные мероприятия (12+) с музыкальными группами города, конкурсами и подарками.

Ресторан «Уральские пельмени» также славится проведением ярких событий: банкетов, свадеб и корпоративов. Более 60 лет горожане проводят праздники, знакомятся, влюбляются, приглашают на первые свидания, а впоследствии женятся.

12. Сейчас в ресторане представлен сет пельменей — это отличная возможность познакомить гостей с Уральским регионом и дать распробовать всё разнообразие вкусов сразу. Один сет — пять легендарных вкусов пельменей.