Как за четыре года поменялись цены на продукты? Смотрим на примере одного магазина в Челябинске

Средний чек за один поход в магазин в 2025 году в России вырос на 9,4% — до 965 рублей, подсчитали в исследовательском холдинге «Ромир». Это, конечно, выше официальной инфляции — 5,6%. Но, по словам челябинцев, их кошельки пустеют ещё быстрее. Мы вновь заглянули в магазин у дома, где с весны 2022-го мониторили среднестатистическую продуктовую корзину. Смотрим, как изменилась стоимость базового рациона за без малого четыре года (есть сюрпризы приятные и не очень).

Четыре года назад в магазине эконом-формата самый дешевый картофель стоил 38,99 рубля за килограмм. Сейчас картошку продают по 46,79 рубля, то есть его стоимость выросла на 20%.

Тушку цыпленка-бройлера в начале весны 2022 года можно было купить за 136,99 рубля, сейчас — за 189,99 рубля. Цена изменилась на 38%.

На рубль с копейками, или на 2,3%, подорожал сахар — 58,99 рубля против 57,69 рубля за килограмм.

Неизменной осталась цена пачки макарон (мы отслеживали стоимость 450-граммовой упаковки. — Прим. ред.) — 59,99 рубля. При этом в январе 2026 года в продаже была пачка макаронных изделий собственной торговой марки ретейлера по еще более низкой цене — 44,99 рубля.

Весной 2022 года молоко в пленке жирностью 2,5% продавали за 69,99 рубля, сейчас — за 89,99 рубля, то есть на 28,6% больше.

Десяток куриных яиц категории С1 четыре года назад продавали в магазине у дома за 72,49 рубля. Сейчас на прилавке были яйца другого бренда — по 99,99 рубля.

В 2022 году пачку самого дешевого сливочного масла жирностью 72,5% и весом 180 граммов можно было приобрести за 99,99 рублей. Сейчас на прилавке — продукция другого производителя за 119,59 рубля.

Бутылка подсолнечного масла выросла в цене с 92,99 рубля до 104,99 рубля — на 12,9%.

Пакет знаковой для россиян крупы — гречневой — в 2022 году продавали за 109,99 рубля. Спустя четыре года мы обнаружили, что гречка продается в три раза дешевле — по 31,99 рубля. Правда, упаковка за это время «похудела» — с 900 до 800 граммов.

С хлебом тоже оказалось не все просто. Обычно мы отслеживали стоимость «Уральского нового подового» весом 600 граммов. В 2022 году такой хлеб без упаковки стоил 49,99 рубля. В 2026-м на прилавках магазина был только упакованный хлеб в нарезке — 75,99 рубля. Скачок сразу на 52% — впечатляет!

Также показателен рост стоимости муки — 93,9% (!). Весной 2022-го мы зафиксировали, что двухкилограммовая пачка хлебопекарной муки высшего сорта неизвестного бренда продавалась по 64,99 рубля. Сейчас аналогичная упаковка обойдется в 125,99 рубля (и это, как гласит ценник, еще со скидкой).

Еще один народный хит — тушенка. Казалось бы, пусть и с оговорками, но мясной продукт точно должен взлететь в цене. Но нас ждал сюрприз! Банка тушеной свинины весом 325 граммов в 2022 и в 2026 годах стоит одинаково — 89,99 рубля.

Впрочем, с тушеной говядиной такое не прокатило. Четыре года назад стандартная банка весом 338 граммов продавалась по 189,99 рубля, сейчас на ценнике значится 209,99 рубля (и это с учетом скидки 22% по бонусной карте).

При этом на полке с анонсом «Лучшая цена» стояла еще одна банка кусковой говяжьей тушенки — по 52,99 рубля. Но сравнивать ее на полном серьезе с предыдущими мы поостереглись.

Ранее мы разбирали, как подорожали продукты в 2025 году и почему официальная статистика не совпадает с реальными ощущениями россиян.