Выбрать направление и не потерять деньги: как обучение на гостиничном деле окупается за пять месяцев

Пока одни выпускники вузов и колледжей месяцами рассылают резюме, другие уже на старших курсах получают оферы от международных отельных сетей. И дело здесь не в удаче, а в выборе образовательной стратегии. Ректор Международного института дизайна и сервиса (МИДиС) Максим Усынин поделился своим мнением о том, почему гостеприимство стало индустрией будущего и как родителям перестать воспринимать оплату обучения как «деньги в никуда».

— Максим Валерьевич, почему именно сейчас сфера гостеприимства стала такой востребованной для поступления?

— Потому что рынок предъявил счет. В России сегодня не хватает около 200 тысяч специалистов, а к 2030 году дефицит вырастет еще минимум на 300 тысяч человек. Представьте: государство вкладывает миллиарды, сотни гостиниц строятся… и некому ими управлять. Для выпускника эта проблема становится окном возможностей, которое открывается раз в десятилетие.

— Родители в Челябинске думают: «Частный вуз — это дорого, а найдет ли потом ребенок работу?»

— Я понимаю этот страх. Но давайте считать иначе. За одну летнюю практику в большом международном отеле студент вуза или колледжа может заработать сумму, равную году обучения. Не «примерно вернуть», а именно заработать руками, на реальной позиции. Зачастую наши студенты зарабатывают на стажировках больше, чем семья инвестирует в их образование. Так что правильный вопрос не «Дорого ли это?», а «Когда окупится?» Ответ: уже на первом курсе.

— Звучит красиво, но ведь все вузы обещают практическую подготовку. В чем ваше отличие?

— В том, что мы не обещаем, а делаем уже на протяжении двадцати с лишним лет. В 2004 году МИДиС открыл школу гостеприимства совместно с Зальцбургскими туристическими школами (Австрия) — одними из самых авторитетных в мире. Приобрели качественное профессиональное оборудование, создали настоящий учебный ресторан, кухню. Не макет в классе, а настоящую среду.

Позже мы стали национальным центром подготовки сборной России по стандартам WorldSkills. Под руководством главного тренера Игоря Кожуры воспитали плеяду чемпионов. HR-директора Radisson и Hyatt знают наших выпускников лично, поскольку работают с ними с первого курса, а на четвертом — уже заключают трудовой договор. Показательный пример: наш выпускник Артем Пустозеров, директор ресторанной службы пятизвездочного отеля Grand Karat Sochi, получил несколько предложений на менеджерские позиции еще до защиты диплома.

— Многие родители сейчас переживают: ребенок выберет профессию, а через четыре-пять лет ее заменит генеративная модель. Гостеприимство не исключение?

— Именно в гостеприимстве этот страх наименее оправдан. Что человек ищет, когда едет отдыхать? Не просто спальное место и завтрак. Ему нужно живое человеческое внимание, искренняя забота, умение создать незабываемые впечатления. Это невозможно запрограммировать.

ИИ здесь играет другую роль — «интеллектуального экзоскелета». Алгоритмы берут на себя рутину, а руководитель фокусируется на главном: на гостях, команде и нестандартных решениях.

— И МИДиС уже учит студентов управлять нейросетями?

— Да. Мы используем передовой подход FDE (Forward Deployed Education). Первоначально методология Forward Deployed Engineer зародилась в высокотехнологичных IT-компаниях, таких как OpenAI, Anthropic, X5 Retail Group и «Сбер», где специалисты интегрируются напрямую к клиенту для решения задач на передовой. МИДиС органично адаптировал эту логику в подготовку кадров для индустрии гостеприимства на направлении «гостиничное дело»: практика и теория идут неразрывно с первого курса. Попадая на стажировку в гостиничные сети уровня Radisson или Hyatt, наш студент не просто выполняет линейную работу, а берет в разработку реальную бизнес-задачу, которая становится ядром его дальнейшего обучения. Параллельно он учится виртуозно оркестрировать нейросетями: использовать Claude и Kandinsky для генерации креативов, GigaChat — для стандартов обслуживания, а платформы вроде n8n — для объединения процессов. Таких специалистов на рынке крайне мало.

— Если бы вы сами были родителем выпускника, вы бы выбрали эту сферу?

— Да, я бы без сомнений выбрал для своего ребенка профиль «управление в международном гостиничном бизнесе». Потому что при выборе профессии я бы прежде всего смотрел на те вузы и колледжи, где студент начинает расти как личность и профессионал с первого дня, а не после сдачи последнего экзамена. Именно на этом профиле учеба — это не четыре года скучного ожидания диплома, а четыре года реального строительства карьеры в международных сетях. Сфера гостеприимства предоставляет много интересных возможностей: в отрасль инвестируются немалые деньги, а хорошие позиции, включая управленческие, зачастую пустуют. Для молодого человека сегодня это самый короткий путь сделать достойную карьеру и, возможно, стать топ-менеджером мирового уровня. Нужно просто вовремя занять эту нишу.