Челябинский повар дошел до финала «Битвы шефов» со своими ньоками, но проиграл дагестанцу с лепешками

Шеф-повар бара «Класс коррекции» из Челябинска Евгений Дизендорф дошел до финала «Битвы шефов» с Ренатом Агзамовым и Константином Ивлевым на телеканале «Пятница». Ведущим не понравилось ложное ризотто в исполнении Евгения на кастинге, но его ньоки в финале отметили как самое сложное и вкусное блюдо. Правда, победу присудили повару из Кисловодска, который приготовил лепешки с зеленью.

Когда челябинец пришел на кастинг, его сразу узнал Константин Ивлев. Восемь лет назад Дизендорф принимал участие в «Адской кухне» и запомнился звездному шефу.

— Сегодня я сделал ложное ризотто. Это одно из любимых блюд моей жены, можно сказать, им я ее и покорил, — презентовал Евгений.

— Почему такой ризотто водянистый? Со слабым вкусом пармезана, — спросил Ренат Агзамов после дегустации. — Это рисовая каша со столовки.

— Это ложное ризотто. Вместо белого вина я использовал яблочный сидр, сливочное масло и сыр с уральских ферм.

Ренат Агзамов ответил «нет» повару из Челябинска, но Константин Ивлев дал шанс своему старому знакомому, хотя ризотто тоже не оценил.

Расчет Ивлева оказался правильным: приготовленная Дизендорфом на следующих этапах «Битвы» гурьевская каша, а потом и десерт не вызвали нареканий. В финале он приготовил свою вариацию альпийских ньоки — шариков из теста в соусе.

Несмотря на то, что блюда в финале были представлены по номерам и шефы не знали, кто именно из участников их приготовил, ведущие безошибочно угадали, кто его сделал.

— Хочешь прикол? Это твой «адский» шеф делал. Ни Ира, ни Руслан, ни Елизавета Андреевна не замахнулись бы на подобное изделие. Сто процентов это делал твой шеф, — сказал Агзамов.

— Это достойно. Это очень неплохое изделие. Мне нравится зеленая масса и приятное песто в послевкусии, — оценил шеф работу челябинского повара.

Но в итоге победа досталась Руслану Рамазанову из Кисловодска (шефы называли его дагестанцем). На суд ведущих он представил лепешки с зеленью и орехами.

Напомним, повара из Челябинска регулярно становятся участниками «Битвы шефов», но дойти до победы давно никому не удавалось.