Как узнать секреты успешных рестораторов

Народная ресторанная премия «Золотая вилка», журнал «Выбирай» и компания Hurma consulting представляют семинар «Секреты успешных рестораторов», который состоится 3 февраля в Челябинске.

Всего один интересный день, чтобы узнать, почему одни рестораны умирают через год, а другие процветают десятилетиями. В чем секреты работы с гостями? Как добиться максимальной прибыли, не растрачивая деньги в холостую? Как добиться лояльности сотрудников и обезопасить себя от воровства? Все ключевые вопросы ресторанного бизнеса на примерах собственных заведений Hurma consulting и рестораторов по всей стране.

Программа семинара «Секреты успешных рестораторов»:

• почему умирают рестораны, пять надгробных камней;

• что для меня ресторанный бизнес: прибыль или удовольствие;

• что значит быть ресторатором;

• самые выигрышные ресторанные концепции: вчера, сегодня, завтра;

• пицца, суши, кальян, дискотека и мексиканские недели;

• какова «нормальная» доходность ресторанного бизнеса и каких результатов стоит ждать;

• структура доходов ресторана – откуда ждать оборота и прибыли;

• три золотых правила увеличения оборота в ресторане;

• главные приоритеты в работе ресторана: гость, сотрудник или прибыль;

• команда в ресторане: формируй, доверяй, проверяй;

• как получать прибыль и удовольствие.

Участники семинара получат бланки, формы, документы, электронные таблицы, готовые процедуры с подробными объяснениями от экспертов, ведущих успешный ресторанный бизнес на протяжении многих лет, и конечно же, заряд положительных эмоций и отличного настроения.

Запись на семинар и все подробности по тел.: 8 (351) 223-04-10 (по будням с 10:00 до 17:00) или по e-mail: goldenvilka@paramon.ru.