«Санкционочка, но это до поры до времени»: репортаж с челябинского рынка, где продают оригинальную «Колу» и аргентинский сыр

Спойлер: там много всего интересного, но цены порой шокируют

26 января 2025, 08:00 46 566

На неприметном рынке можно найти много интересного. Но цены иногда шокируют | Источник: Наталья Лапцевич, Семен Казьмин (коллаж) — На неприметном рынке можно найти много интересного. Но цены иногда шокируют
Источник:
Наталья Лапцевич, Семен Казьмин (коллаж)

Продукты постоянно дорожают. Причем некоторые на 90% за год, но эта статистика собиралась по супермаркетам. А многие ведь с детства помнят, что самое качественное и выгодное — на рынке. Или нет? Корреспондент 74.RU Виталий Гущинский решил проверить. Первым для своего потребительского исследования он выбрал «Котинский», посмотрел, чем там торгуют и есть ли привлекательные цены.

Мы выбрали «Котинский» без особых на то причин. Просто он находится в рабочем районе и со стороны кажется максимально типичным | Источник: Наталья Лапцевич — Мы выбрали «Котинский» без особых на то причин. Просто он находится в рабочем районе и со стороны кажется максимально типичным
Источник:
Наталья Лапцевич

Как и положено, здание окружено соседями поменьше, вроде забегаловок «Бистро» | Источник: Наталья Лапцевич — Как и положено, здание окружено соседями поменьше, вроде забегаловок «Бистро»
Источник:
Наталья Лапцевич

Через дорогу — уменьшенная копия рынка: пестрые вывески, соответствующий ассортимент | Источник: Наталья Лапцевич — Через дорогу — уменьшенная копия рынка: пестрые вывески, соответствующий ассортимент
Источник:
Наталья Лапцевич

Но какой смысл, если есть целые ряды под одной крышей? Заходим в «Котинский» | Источник: Наталья Лапцевич — Но какой смысл, если есть целые ряды под одной крышей? Заходим в «Котинский»
Источник:
Наталья Лапцевич

Почти у входа — рыбный отдел. Тут же местная достопримечательность — живой осетр. Можно купить за 1,9 тысячи рублей за кило | Источник: Наталья Лапцевич — Почти у входа — рыбный отдел. Тут же местная достопримечательность — живой осетр. Можно купить за 1,9 тысячи рублей за кило
Источник:
Наталья Лапцевич

Если настолько свежая рыба — не ваш вариант, есть более традиционные предложения. Килограмм вяленой щуки — 1,1 тысячи | Источник: Наталья Лапцевич — Если настолько свежая рыба — не ваш вариант, есть более традиционные предложения. Килограмм вяленой щуки — 1,1 тысячи
Источник:
Наталья Лапцевич

Вот цены на рыбу для уверенного среднего класса. Но есть и радужная форель по 1,4 тысячи за килограмм | Источник: Наталья Лапцевич — Вот цены на рыбу для уверенного среднего класса. Но есть и радужная форель по 1,4 тысячи за килограмм
Источник:
Наталья Лапцевич

— А рыбу вы откуда привозите? — спрашиваем у женщины за прилавком.

— А вам какая нужна-то? Может, тут с Первого озера какая-нибудь найдется…

— Ну, горбуша-то не оттуда, наверное?

— Горбуша — с Камчатки. Мойва — с Хабаровска.

Рыбы на прилавках — тонны | Источник: Виталий Гущинский — Рыбы на прилавках — тонны
Источник:
Виталий Гущинский

При этом рыбный отдел, кажется, самый пустынный | Источник: Виталий Гущинский — При этом рыбный отдел, кажется, самый пустынный
Источник:
Виталий Гущинский

Гораздо больший интерес у покупателей к сыру и молочке | Источник: Наталья Лапцевич — Гораздо больший интерес у покупателей к сыру и молочке
Источник:
Наталья Лапцевич

Причем сыр тут не какой попало. Дорблю вот, например. Уверяют, что производитель — Башкирия | Источник: Наталья Лапцевич — Причем сыр тут не какой попало. Дорблю вот, например. Уверяют, что производитель — Башкирия
Источник:
Наталья Лапцевич

Соседний продавец гордо заявляет об иностранных производителях. Сыр с плесенью — из Аргентины. Стоит чуть больше 2 тысяч рублей за килограмм | Источник: Наталья Лапцевич — Соседний продавец гордо заявляет об иностранных производителях. Сыр с плесенью — из Аргентины. Стоит чуть больше 2 тысяч рублей за килограмм
Источник:
Наталья Лапцевич

— Я со склада заказываю, а они — из-за границы. Но больше импорта будет через неделю. Там Италия, Нидерланды Польша, — делится продавец.

По ее словам, превосходство над супермаркетами в плане ассортимента — налицо.

— Перед Новым годом у меня за день весь Дорблю ушел. Народу это надо. Есть те, кто постоянно приходит именно за ним. По вкусу-то это другое дело, — говорит женщина за прилавком.

Разоткровенничавшись, она резко меняется в настроении:

— Санкционочка… Но это всё до поры до времени. Это же, наверное, не совсем легально. Но если людям надо, то почему нет? — заключает она.

Отвлечемся ненадолго и сравним предложение магазина крупной сети. На рынке вилка цен была от 490 рублей до 3 тысяч за кило. Здесь — от 550 до 1,2 тысячи за килограмм | Источник: Виталий Гущинский — Отвлечемся ненадолго и сравним предложение магазина крупной сети. На рынке вилка цен была от 490 рублей до 3 тысяч за кило. Здесь — от 550 до 1,2 тысячи за килограмм
Источник:
Виталий Гущинский

Пару слов о молоке и сметане. Это фото с рынка. Продукция тут такая же, как в супермаркетах, но цены на каждую позицию на 20-30 рублей выше | Источник: Наталья Лапцевич — Пару слов о молоке и сметане. Это фото с рынка. Продукция тут такая же, как в супермаркетах, но цены на каждую позицию на 20-30 рублей выше
Источник:
Наталья Лапцевич

Еще один популярный отдел на рынке — колбасный.

Витрины забиты колбасой, но на задних полках есть и всё остальное: масло, молочка | Источник: Наталья Лапцевич — Витрины забиты колбасой, но на задних полках есть и всё остальное: масло, молочка
Источник:
Наталья Лапцевич

Пока изучаем цены, слышим, как пенсионерка покупает сосиски. И не только:

— А давайте-ка мне сосисочек «Оригинальных» сегодня. Четыре пачки.

— Вот, держите. Всё?

— Да.

— А как же молочко? Свеженькое.

— Ой не знаю. Ну давайте. И всё.

— Хорошо. Сыра добавляю? Свежий тоже.

— Ну, давайте на пробу, что ли…

Такой вот маркетинг. Многим обитателям офисов можно поучиться скорости и эффективности работы.

Цены — на фото. Есть еще сардельки по 40 рублей за кило, сосиски по 40-50 рублей и сервелат по 50-60 | Источник: Наталья Лапцевич — Цены — на фото. Есть еще сардельки по 40 рублей за кило, сосиски по 40-50 рублей и сервелат по 50-60
Источник:
Наталья Лапцевич

Для сравнения: в супермаркете сосиски стоят от 250 до 550 рублей за килограмм. Вареная колбаса обойдется в 250-620 рублей. Копченая — от 450 рублей до полутора тысяч | Источник: Виталий Гущинский — Для сравнения: в супермаркете сосиски стоят от 250 до 550 рублей за килограмм. Вареная колбаса обойдется в 250-620 рублей. Копченая — от 450 рублей до полутора тысяч
Источник:
Виталий Гущинский

Отвлечемся на минуту от продуктов. Сам рынок кажется довольно приличным. Насколько это возможно по законам жанра. Продавцы сильно не навязываются, берут в оборот, только когда проявляешь интерес к товару | Источник: Наталья Лапцевич — Отвлечемся на минуту от продуктов. Сам рынок кажется довольно приличным. Насколько это возможно по законам жанра. Продавцы сильно не навязываются, берут в оборот, только когда проявляешь интерес к товару
Источник:
Наталья Лапцевич

Еще один неочевидный момент — здесь довольно приятный запах. Пахнет копченостями, специями, овощами. Как в детстве, когда с бабушкой ходили за покупками | Источник: Наталья Лапцевич — Еще один неочевидный момент — здесь довольно приятный запах. Пахнет копченостями, специями, овощами. Как в детстве, когда с бабушкой ходили за покупками
Источник:
Наталья Лапцевич

Кстати, в середине буднего дня людей довольно много. К некоторым прилавкам даже есть очереди | Источник: Наталья Лапцевич — Кстати, в середине буднего дня людей довольно много. К некоторым прилавкам даже есть очереди
Источник:
Наталья Лапцевич

Кто-то заходит по пути, гуляя с собакой | Источник: Наталья Лапцевич — Кто-то заходит по пути, гуляя с собакой
Источник:
Наталья Лапцевич

Впрочем, расположение некоторых отделов вызывает вопросы. Вот табачка рядом с овощами | Источник: Наталья Лапцевич — Впрочем, расположение некоторых отделов вызывает вопросы. Вот табачка рядом с овощами
Источник:
Наталья Лапцевич

А вот автомат с дешевыми игрушками | Источник: Наталья Лапцевич — А вот автомат с дешевыми игрушками
Источник:
Наталья Лапцевич

И куда же без витрины с пестрыми и местами странными конфетами? | Источник: Виталий Гущинский — И куда же без витрины с пестрыми и местами странными конфетами?
Источник:
Виталий Гущинский

Тут же — уголок с часами | Источник: Наталья Лапцевич — Тут же — уголок с часами
Источник:
Наталья Лапцевич

Премиальные бренды, не иначе | Источник: Наталья Лапцевич — Премиальные бренды, не иначе
Источник:
Наталья Лапцевич

Идем дальше. Больше всего на рынке прилавков с мясом. Разделывают его тут же | Источник: Наталья Лапцевич — Идем дальше. Больше всего на рынке прилавков с мясом. Разделывают его тут же
Источник:
Наталья Лапцевич

Суповой набор стоит 250 рублей за кило, телячьи ребра и грудинка — 450. Мякоть, как тут называют часть без костей и сала, — 840 рублей | Источник: Наталья Лапцевич — Суповой набор стоит 250 рублей за кило, телячьи ребра и грудинка — 450. Мякоть, как тут называют часть без костей и сала, — 840 рублей
Источник:
Наталья Лапцевич

Есть и деликатесы. Например, говяжий язык | Источник: Виталий Гущинский — Есть и деликатесы. Например, говяжий язык
Источник:
Виталий Гущинский

Надо сказать, что в супермаркете такого выбора не было бы. Килограммовый свиной окорок там обошелся бы в 300 рублей, а 250-граммовый фермерский стейк — в 340 рублей | Источник: Наталья Лапцевич — Надо сказать, что в супермаркете такого выбора не было бы. Килограммовый свиной окорок там обошелся бы в 300 рублей, а 250-граммовый фермерский стейк — в 340 рублей
Источник:
Наталья Лапцевич

Кстати, в этот момент продавцы из удаленных от входа отделов уже догадываются, что мы не просто покупатели. Слухи разносятся по рынку очень быстро | Источник: Наталья Лапцевич — Кстати, в этот момент продавцы из удаленных от входа отделов уже догадываются, что мы не просто покупатели. Слухи разносятся по рынку очень быстро
Источник:
Наталья Лапцевич

Подходим к очередному мясному прилавку, а из-за него выскакивает продавец:

— Вам кто разрешал снимать? Зачем вам мое мясо?

С соседнего ряда кричит пожилая женщина:

— Если они ко мне придут, я их отправлю… Не знаю куда. Но по полной программе.

Ладно, по поводу мяса и так всё выяснили. Идем мимо хлебного, но он не так интересен, потому что это фирменный отдел «Первого хлебокомбината» — цены такие же, как и везде | Источник: Наталья Лапцевич — Ладно, по поводу мяса и так всё выяснили. Идем мимо хлебного, но он не так интересен, потому что это фирменный отдел «Первого хлебокомбината» — цены такие же, как и везде
Источник:
Наталья Лапцевич

А вот с овощами занятнее. На виду тут только вот такой закуток. Не слишком опрятный, как заметно на фото | Источник: Наталья Лапцевич — А вот с овощами занятнее. На виду тут только вот такой закуток. Не слишком опрятный, как заметно на фото
Источник:
Наталья Лапцевич

Продавец заверил, что овощи тут наши, челябинские. Огурцы выставлены по 370 и 440 рублей за килограмм, а помидоры — по 340 и 400 | Источник: Наталья Лапцевич — Продавец заверил, что овощи тут наши, челябинские. Огурцы выставлены по 370 и 440 рублей за килограмм, а помидоры — по 340 и 400
Источник:
Наталья Лапцевич

В супермаркете и огурцы, и помидоры обошлись бы в 240-270 рублей | Источник: Наталья Лапцевич — В супермаркете и огурцы, и помидоры обошлись бы в 240-270 рублей
Источник:
Наталья Лапцевич

Но оказалось, что этот закуток — не единственная овощная точка. Нужно просто заглянуть за угол.

Ориентир — разливное пиво, оно тут рядом | Источник: Наталья Лапцевич — Ориентир — разливное пиво, оно тут рядом
Источник:
Наталья Лапцевич

А вот это уже похоже на то, что мы изначально искали | Источник: Наталья Лапцевич — А вот это уже похоже на то, что мы изначально искали
Источник:
Наталья Лапцевич

Зайдем с козырей. Тут есть «корейский виноград» — две упаковки слева. В супермаркетах такого нет, только маленький, по 300 рублей | Источник: Наталья Лапцевич — Зайдем с козырей. Тут есть «корейский виноград» — две упаковки слева. В супермаркетах такого нет, только маленький, по 300 рублей
Источник:
Наталья Лапцевич

— [Большой виноград] модный сейчас. Сама пробовала, чтобы знать, что продаю. Вкусный. Размером как ранетки и очень мясистый. Из Китая его привозят в отгрузочный пункт, а я оттуда беру. Впервые в этом году он тут появился, — делится продавец.

Вот прайс на мандарины. В супермаркете — 154 рубля за кило, но они там довольно мелкие, надо сказать | Источник: Наталья Лапцевич — Вот прайс на мандарины. В супермаркете — 154 рубля за кило, но они там довольно мелкие, надо сказать
Источник:
Наталья Лапцевич

Рыночные яблоки — от 200 до 290 рублей. В магазине дешевле — 170. Апельсины на рынке отдают за 250-320 рублей, а в супермаркете — по 150 | Источник: Виталий Гущинский — Рыночные яблоки — от 200 до 290 рублей. В магазине дешевле — 170. Апельсины на рынке отдают за 250-320 рублей, а в супермаркете — по 150
Источник:
Виталий Гущинский

Из необычного тут можно найти оригинальные «Колу» и «Пепси». Импортные, из Ирана. Сравнить цену с супермаркетом не получится, как вы понимаете | Источник: Виталий Гущинский — Из необычного тут можно найти оригинальные «Колу» и «Пепси». Импортные, из Ирана. Сравнить цену с супермаркетом не получится, как вы понимаете
Источник:
Виталий Гущинский

И вот еще по соседству. Афганская «Миринда» и какая-то гранатовая газировка | Источник: Виталий Гущинский — И вот еще по соседству. Афганская «Миринда» и какая-то гранатовая газировка
Источник:
Виталий Гущинский

На выходе из овощного можно заглянуть в самый экзотический отдел рынка.

Это витрина с морскими гадами и продуктами, сделанными из них | Источник: Наталья Лапцевич — Это витрина с морскими гадами и продуктами, сделанными из них
Источник:
Наталья Лапцевич

Вот такой ролл стоит 130 рублей. Дешевле, чем в доставках, но его внешний вид вызывает вопросы. Особенно огромные полоски корейской морковки | Источник: Наталья Лапцевич — Вот такой ролл стоит 130 рублей. Дешевле, чем в доставках, но его внешний вид вызывает вопросы. Особенно огромные полоски корейской морковки
Источник:
Наталья Лапцевич

История ярмарок и базаров уходит корнями глубоко в прошлое. Ранее мы собрали места, где зарождалась и цвела рыночная торговля в Челябинске, и посмотрели, как они выглядят теперь.

А в ноябре 2024-го начался закат одного из легендарных челябинских рынков — «Зеленого». Киоски, простоявшие десятилетиями возле Храма Святой Троицы, снесли ради строительства нового жилого квартала. Некоторым торговцам дали время на сборы до следующей весны, правда, это утешило не всех из них.

Рынок или супермаркет?

Рынок. Там пусть иногда и дороже, зато точно качественное

Супермаркет. Цены ниже, товар точно прошел все проверки