RU74
Погода

Сейчас-7°C

Сейчас в Челябинске
Погода-7°

переменная облачность, без осадков

ощущается как -12

4 м/c,

ю-з.

725мм 73%
Подробнее
3 Пробки
USD 103,43
EUR 109,01
Здоровье Роспотребнадзор предостерегает любителей грибов

Роспотребнадзор предостерегает любителей грибов

Зимой особенно приятно достать из холодильника баночку грибов собственного приготовления и насладиться собранным летом урожаем. Однако консервированные грибы – далеко не самый безопасный продукт, предупреждают в региональном роспотребнадзоре. Так, в 2012 году на Южном Урале было зарегистрировано три случая пищевых отравлений ботулотоксином с пятью пострадавшими, при этом один случай закончился летальным исходом. Все эти отравления были связаны с употреблением грибов домашнего консервирования.

Обычно отравления случаются при несоблюдении правил технологии приготовления консервированных продуктов. Возбудитель ботулизма из почвы попадает на грибы, а затем в банку. Так как споры чрезвычайно устойчивы к различным физическим и химическим воздействиям – выдерживают кипячение в течение нескольких часов, сохраняются в концентрированных растворах соли и сахара, избежать этого практически невозможно. Но особенно опасно то, что в безвоздушном пространстве микроб оживает и начинает развиваться, выделяя смертельный токсин, обладающий нервно-паралитическим действием. Коварен ботулизм еще и тем, что запах, цвет и внешний вид консервов, зараженных ботулотоксином, как правило, не изменяются.

Чтобы избежать тяжелого пищевого отравления, поражающего центральную нервную систему, а при отсутствии своевременного лечения приводящего к параличу дыхательной мускулатуры и летальному исходу, специалисты рекомендуют избегать консервов в герметичных банках, не покупать «с рук» на улице или рынках домашние консервированные грибы, перед употреблением домашнюю консервированную продукцию обязательно подвергать термической обработке в течение 15-20 минут и ни в коем случае не употреблять в пишу консервированные продукты из банок со вздутыми крышками.

ПО ТЕМЕ
Лайк
LIKE0
Смех
HAPPY0
Удивление
SURPRISED0
Гнев
ANGRY0
Печаль
SAD0
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии
0
Пока нет ни одного комментария.
Начните обсуждение первым!
ТОП 5
Мнение
«Зачем из Раскольникова делать идиота?»: мнение школьной учительницы о новом «Преступлении и наказании»
Мария Носенко
Корреспондент
Мнение
«Парни, не позорьтесь!» Уральский блогер объяснила, что запрещено дарить девушкам на Новый год
Ольга Чиги
блогер
Мнение
«Экраны и иллюминация тоже ослепляют»: журналист 74.RU вступилась за водителя, которого наказали за гирлянду на машине
Анонимное мнение
Мнение
Райские виды по соседству с плесенью и беднотой. Турист бюджетно провел две недели на Гоа — сколько денег потратил
Анонимное мнение
Мнение
Смотрят на иностранцев как на зверушек, но хорошо платят: модель из России устроилась на работу в Китае — ее впечатления
Анонимное мнение
Рекомендуем
Объявления