Популярный бар на Кировке с игрой в мафию сменил концепцию. Чем там собираются заманивать гостей

В центре Челябинска заведение Bekker Club, где играли в мафию, провело ребрендинг. Теперь это «Проходной двор» с макаронами по-флотски и бутербродами со шпротами — все в постсоветской стилистике. Владелец заведения рассказал подробности, а ресторанный критик оценил новую концепцию.

Bekker Club находился на Кирова, 86 — в самом начале пешеходной улицы. Там был бар, в котором регулярно проводили массовые игры в мафию. Это была интересная концепция, но она не приносила достаточного дохода, рассказал корреспонденту 74.RU владелец заведения Павел Беккер.

«Приходили компании из 12 человек на весь вечер. Это было экономически невыгодно. Да и люди любят больше выпивать, чем думать», — поделился ресторатор.

Игры в мафию по-прежнему будут проводить, для этого выделили специальную комнату, но в целом настроение заведение поменялось. Теперь это «буфет образцового порядка», как его называет владелец.

«Мы пытаемся погрузить человека в 1990-2000-е. Интерьер сделан так, как будто это двор на улице. Из еды — макароны по-флотски, бутерброды со шпротами. То есть, все, что мы ели дома», — сказал владелец «Проходного двора».

Техническое открытие было накануне, 1 мая. Пришло около 50 человек.

«Для открытия — довольно много народу. Мы нигде это не анонсировали, не давали рекламу, просто рассчитывали на праздник и трафик, который идет по Кировке», — поделился Павел Беккер.

Меж тем, блогер и ресторанный критик Азат Сапармамедов высказал предположение, что «Проходному двору» будет тяжело продержаться с такой концепцией из-за высокой конкуренции.

«Надо очень постараться, чтобы сделать что-то оригинальное и захватывающее в такой стилистике. Столько уже понаделали рюмочных и ресторанов в этом формате. Это заезженная тема: в соседнем доме — „Лукашин Бар“. „Класс коррекции“ — это школьная тема, но тоже советских времен, рюмочная „Радио“ на Белом рынке — то же», — считает Азат Сапармамедов.

По его словам, большое количество подобных заведений появляется из-за моды на патриотизм. И завлекать гостя в данном случае придется непосредственно интерьером и обслуживанием, а не кухней, уверен критик.

«А что здесь может быть в меню — опять макароны по-флотски, бутерброды, что еще? Оливье, яички с майонезом? В то время особо ассортимента-то не было», — отметил Азат Сапармамедов.

Напомним, наравне с заведениями в советской стилистике в Челябинске набирают популярность азиатские рестораны. Недавно известная китайская столовая «Восточный дракон» решилась на расширение. Второе заведение открыли в оптовом центре «Гранат» на Свердловском тракте, 12а. Мы оценили прайс и обсудили с ресторанным критиком перспективность проекта.