В Челябинске на месте семейного ресторана откроют заведение грузинской кухни

В Челябинске на месте семейного ресторана Sketch на Труда в июле откроется третье заведение в городе под вывеской «Манана Мама». Если раньше в заведении подавали европейские и азиатские блюда, то теперь их сменит грузинская кухня. Не надоели ли челябинцам хинкали и хачапури, мы спросили у эксперта.

О закрытии ресторана Sketch собственники сообщили в группах заведения в соцсетях:

«Дорогие друзья и гости! Сообщаем о реконструкции нашего семейного ресторана Sketch. Эти годы были для нас временем радости, творчества и теплых встреч. Мы искренне благодарим каждого из вас за то, что выбирали нас для празднования самых важных и значимых моментов вашей жизни. Спасибо всем любимым гостям, которые были с нами все эти годы! Ваша поддержка и доверие вдохновляли нас становиться лучше каждый день. Мы навсегда сохраним в памяти ваши улыбки и незабываемые моменты, которые мы разделили вместе».

Заявление было сделано две недели назад, а на фасаде здания уже появилась новая вывеска. В телеграме грузинского ресторана жителей города уже приглашают делать красивые фото на фоне тематических ростовых кукол, а по телефону администратор ориентирует, что заведение в ЖК «Манхэттен» примет первых гостей уже в середине июля.

Это будет третий ресторан «Манана Мама», а всего заведений грузинской кухни в Челябинске больше десятка, в том числе на Труда недавно открылся «Pro.Хинкали» ресторатора Аркадия Новикова с похожим меню. Однако блогер и ресторанный критик Азат Сапармамедов считает, что направление это в нашем городе по-прежнему востребованное.

«Мне кажется, с тем спадом, который в этом году произошел (в принципе гостей просто меньше стало), рынку теперь обратно есть куда расти. А насчет Грузии — в грузинские заведения заходишь, везде есть народ. Да, не как раньше, но все-таки есть. И это понятно — еда недорогая, сытная, вкусная», — объяснил наш собеседник.

Изюминкой заведения может стать детская комната. Она была точкой притяжения и в семейном ресторане Sketch, по данным критика, в новом ресторане ее планируют сохранить.

«В „Манхэттене“, по-моему, ни у кого этого нет. Будет семейный ресторан, как на Сахарова (в первом ресторане „Манана Мама“), там же тоже детская комната есть, и в принципе большинство заведений у них семейные. Поэтому плюс будет в том, что туда можно прийти с детьми», — говорит Азат Сапармамедов.

Что касается конкуренции с хинкальной Аркадия Новикова, по словам критика, у заведений разная ценовая политика, соответственно, и аудитория.

«У Новикова цены московские, плюс у них нет детской комнаты. Для семейных людей это будет большой жирный плюс», — подытожил он.

Ранее мы рассказывали, что в центре Челябинска, рядом с ЮУрГУ, заработала китайская лапшичная. Заведение под названием Mian открыли новички в сфере общепита. Ставку сделали на формат столовой, низкие цены и аудиторию, которой нужно быстро перекусить. Что о перспективах лапшичной думают конкуренты и эксперты — читайте в нашем материале.