«Устал немного»: закрылась популярная кофейня в центре Челябинска

В центре Челябинска закрылась популярная кофейня Doza Coffee, работавшая на улице Сони Кривой. Объявление об этом появилось в соцсетях проекта. Правдивость информации подтвердил создатель и владелец проекта Сергей Куребеда.

«Кофейня как бизнес… Говорить даже нечего, всем сейчас тяжело — налоговая нагрузка, себестоимость сырья растет, платежи увеличиваются. Соответственно, такая площадь, какая у меня была на Сони Кривой, 51, стала нецелесообразна, — рассказал 74.RU бизнесмен. — Вдобавок ко всему я устал немного от общепита, вот и решил немножко изменить образ своей жизни».

Однако это не значит, что Doza Coffee закроется как бизнес.

«Doza Coffee — это не просто кофейня. Мой бизнес связан с тем, что я продаю кофе в бары, кофейни, рестораны, занимаюсь обучением сотрудников, и кофейня — это, скажем, база, с которой, велась торговля внешняя, — объяснил Сергей Куребеда. — Кофе я продолжаю продавать. DoZaCoffee Company никуда не делась. Она существует, но в другом формате».

На закрытие кофейни уже обратили внимание поклонники проекта.

«Закрылась одна из самых первых specialty кофеен. С 2014 года работали ребята», — расстроился один из наших читателей.

Сергей Куребеда, впрочем, успокоил кофеманов: формат Doza Coffee скоро может появиться в других проектах.

«Если честно, я планировал на февраль отдых, а 21-го числа мне поступило предложение, и я буду заходить как шеф-барист в несколько кофеен. Одна из них в Челябинске, — рассказал предприниматель. — Во вторник я встречаюсь с представителями челябинской кофейни, которые хотят видеть меню, которое было в DoZa Coffee — по тем же рецептурам, по тем же технологиям. И, соответственно, сделаю анонс на своей страничке. Зерно, напитки люди смогут там купить».

Doza Coffee была не просто кофейней, там же давали моноспектакли. Подробнее мы рассказывали в проекте «Дело за малым».

Больше новостей о новых заведениях и гастрономических трендах Челябинска — в специальном разделе 74.RU.