«Такой бар давно просился»: напротив ледовой арены в Челябинске открыли заведение для болельщиков

​Напротив ледовой арены в Челябинске, на первом этаже в ЖК «Видный», открыли гастробар «Трактор». Пока заведение работает в техническом режиме. Как можно догадаться по названию, рассчитано оно в основном на болельщиков «черно-белых». Вместе с экспертами разбираемся, сможет ли новый проект стать популярным вне хоккейного сезона.

Как рассказал владелец бара Тимофей Овчинников, меню выстраивается вокруг популярных и быстрых форматов: бургеры, хот-доги, закуски во фритюре. Из напитков — пиво, лимонады, кофе. Алкогольной лицензии в заведении пока нет, ее планируют получить в ближайшее время. Средний чек составит около 1200-1800 рублей с гостя. В зале предусмотрено 40 посадочных мест, но во время наплыва посетителей бар способен комфортно вмещать 60 человек.

«Мы ориентируемся на гостей 21+ и планируем освещать все спортивные события города. Конечно, особое внимание уделили проекторам, благодаря которым можем транслировать несколько параллельно идущих событий. У нас звук, который действительно слышно», — рассказал 74.RU Тимофей Овчинников.

Как сообщили в хоккейном клубе «Трактор», заведение является их официальным лицензиатом. Это означает, что проект работает при их поддержке и со всеми необходимыми разрешениями на использование логотипов, символики и названия.

«Изюминка проекта — интеграция с хоккейной культурой города. Мы планируем регулярные активности для гостей: розыгрыши атрибутики, специальные предложения в дни матчей и коллаборации с локальным спортивным сообществом. Также рассматриваются события с участием игроков и представителей клуба», — добавил владелец.

Эксперты полагают, что успех заведения во многом будет зависеть от выступления «Трактора» в плей-офф. Если команда покажет хороший результат, бар может стать популярной точкой притяжения для болельщиков. В долгосрочной же перспективе всё решат качество сервиса и атмосфера.

«В арене регулярно проходят какие-то мероприятия, необязательно даже игры „Трактора“, те же выступления артистов: люди после них идут в ближайшие заведения, посидеть, что-то отметить. Поток гостей у них будет, — рассуждает автор паблика RestoNews Азат Сапармамедов. — Такой бар там уже давно просился. Не знаю, почему столько лет прошло, и только сейчас открылся бар „Трактор“. Вопрос в другом: как это будет реализовано? Интересно будет туда ходить или нет? Или болельщикам будет проще по старинке пойти в старый добрый бар, куда они и раньше ходили, где проверенная вкусная еда и алкоголь. Телевизоры сейчас практически везде есть, и хоккей много где показывают».

При этом в Челябинске почти нет спортбаров: они либо не приживаются, либо в итоге переформатируются. Поэтому владельцам надо всерьез задуматься о том, как удержать гостей, считает владелец баров «Дом Галеева», «Дом Бусыгина», Hoppy Mondays Данил Карманаев.

«Аудитория у „Трактора“ очень большая, и это действительно классно. Мне кажется, весь город живет хоккеем. Поэтому, возможно, открытие такого бара будет хорошая идеей, но, конечно, надо придумать, чем привлечь аудиторию, когда хоккейный сезон закончится. Все же очень важно, чтобы сама еда была качественная. В целом, любое заведение сейчас сталкивается с ростом расходов, и нужно изначально думать об их оптимизации. Если речь идет об импортном пиве, то работать исключительно на нем очень тяжело: это и высокие цены, и проблемы с поставками. И это тоже нужно учитывать», — заметил Данил Карманаев.

Напомним, недавно в центре Челябинске открылся «неидеальный» бар «Монтана», в котором подают бургеры с осьминогом.