RU74
Погода

Сейчас+22°C

Сейчас в Челябинске

Погода+22°

переменная облачность, без осадков

ощущается как +14

12 м/c,

зап.

738мм 25%
Подробнее
7 Пробки
USD 88,69
EUR 96,30
Экономика Ассортимент ресторанов почистят от элитного алкоголя

Ассортимент ресторанов почистят от элитного алкоголя

В заведениях общепита выбор алкоголя может сократиться вдвое. С начала года такие заведения не могут перепродавать алкоголь, купленный в рознице, а не у оптовиков, сообщают «Известия».

Как пояснил председатель Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров, система ЕГАИС, сфера действия которой расширилась с 1 января 2016 года, допускает регистрацию покупки алкоголя общепитом лишь у компании оптовика. При этом спиртное, которое приобретено в рознице для продажи в ресторанах, выпадает из системы и расценивается надзорными органами как контрафакт.

Кроме того, заведения одной сети больше не могут перераспределять поставки спиртного из одного заведения в другое.

Исходя из вышесказанного, Федерация рестораторов и отельеров прогнозирует сокращение ассортимента винных карт, причем как в бюджетных провинциальных ресторанах и кафе, так и в дорогих столичных заведениях. В первую очередь, по мнению Бухарова, дефицитными станут элитное вино и дорогой крепкий алкоголь. Представитель «Опоры России» Алексей Небольсин убежден, что ассортимент спиртного в общепите может сократиться на 30-50 %.

Кстати, из ресторанов исчезла практикуемая во всем мире услуга «пробкового сбора», когда клиент может принести свое вино, подтвердив его легальность чеком из магазина и заплатив ресторану за его подачу.

В Росалкогольрегулировании подтвердили, что общепит, который является розницей, по правилам ведения ЕГАИС, не может закупать спиртное у других розничных предприятий. Однако в службе отметили, что аналогичное требование есть и в Гражданском кодексе РФ. А это значит, что и прежде рестораторы нарушали закон, просто надзорные органы не знали о таких нарушениях, между тем штрафы за незаконную торговлю спиртным могут достигать 300 тысяч рублей для юридических лиц.

ПО ТЕМЕ
Лайк
LIKE0
Смех
HAPPY0
Удивление
SURPRISED0
Гнев
ANGRY0
Печаль
SAD0
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
ТОП 5
Рекомендуем
Объявления