«Культ еды» с Артуром Андреевым: кофе как искусство

24 июня 2015, 08:03

На сайте новый выпуск самой вкусной программы телеканала 74.ru.

Джон Голсуорси писал: «Есть вещи, которые стоят того, чтобы им хранили верность. Например, кофе». И с этой фразой согласится добрая половина человечества. Кофе известен уже больше десяти веков, а популярность его растет с каждым днем. Эспрессо, гляссе, капучино – от этих слов туманится разум у всех кофеманов. Но как же в таком многообразии выбрать лучшее и испытать вкус благородной горечи, а не привкус пережаренных углей?

Артур Андреев отправился за ответами к одному из самых опытных бариста Челябинска, большому любителю кофе и профессионалу в его приготовлении Сергею Куребеде. Нажимайте play и насладитесь вместе с нами!

«Культ еды» – программа для гурманов и всех желающих приобщиться к культуре потребления еды вне дома. Проводником в мир гастрономических удовольствий выступает известный ресторатор Артур Андреев. «Культ еды» призван повысить престижность работы в сфере общественного питания и привлечь внимание общественности к лучшим воплощениям фантазии шеф-поваров и профессионализма рестораторов.

Фото: Фото BortN66 с сайта Shutterstock.com

ПО ТЕМЕ

Лайк

Смех

Удивление

Гнев

Печаль

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

Комментарии

224

Гость

25 июня 2015, 23:04

13 лет занимаюсь продажей кофе и вот мое мнение, профессия "бариста" достаточно экзотична у нас. Это в Италии много домашних кофеен. В основном молодежь работает барменами, а там где молодежь там одни проблемы и корявые руки. Поэтому в развитых странах чтобы устранить человеческий фактор готовят в автоматических кофеварках. Цены на них примерно на уровне 200 000 -500 000 руб. Из за дороговизны у нас в основном работают на кофеварках традиционных. Итальянский кофе безусловно ХОРОШ, чтобы кто не говорил. Составить правильную кофейную смесь конечно дело тонкое. Годами нужно нарабатывать. Парни задели тему обжарки непосредственно в заведении, не вижу ничего плохого в этом, так "поумничали" слегка :)

Гость

24 июня 2015, 12:02