В историческом особняке в центре Челябинска открылся новый ресторан

В самом сердце Челябинска открылся новый мягкий ресторан «Своя Компания». Заведение под известным брендом появилось на пересечении улиц Цвиллинга и Труда. Ставка сделана на семейный формат, заботливую концепцию, душевную атмосферу и разнообразное меню. Официанты проводят для первых гостей экскурсии по залам, предлагают погладить мох на кирпичных стенах, рассказывают про живопись импрессионистов и протягивают плюшевое меню с блюдами, которые греют изнутри и создают вкусные ассоциации.

Почему челябинцам обязательно стоит заглянуть в новый ресторан «Своя Компания», идеальный для теплых семейных встреч, дружеских посиделок или деловых переговоров? И какими шедеврами удивит город бессменный бренд-шеф Максим Соколов? Читайте в репортаже с открытия.

«Своя Компания» появилась на Цвиллинга, 5. Это здание рядом с площадью Искусств — памятник старины, что само по себе придает месту особой харизмы, расставляет акценты и настраивает на определенный лад перед походом в ресторан. «Своя Компания» всегда с характером и ассоциируются со вкусной едой, уютом и душевным сервисом. В случае с новым заведением с порога чувствуешь, как будто ты пришел в гости к давнему другу, который живет в старинном двухэтажном особняке с холлом-гостиной и лестницей, приглашающей подняться наверх.

Посетителей встречает дружелюбный персонал, готовый оказать теплый прием. Сразу чувствуешь, что обстановка вокруг получилась живой, фактурной, тактильной — глаз цепляется за множество деталей, всё хочется потрогать: шершавый кирпич вековой давности, тяжелые портьеры со складками в зоне гардеробной, мягкие диваны с приятной обивкой. Новый ресторан сохранил в себе гостеприимство, радушие и уют, свойственные «Своей Компании», приятные природные оттенки, массу зелени, игру света, обилие цветов, картин и книг.

Кто-то скажет, что заведение на Цвиллинга, 5, напоминает гостеприимный дом с камином и библиотекой. Кто-то вспомнит любимую загородную дачу у бабушки с винтажными коврами, бахромой на текстиле, милым провансным принтом на обоях, настольными лампами и цветами в большущих кадках. Кто-то найдет сходство с оживленной уютной пешеходной улочкой в теплый солнечный день, где звучит приятная музыка, звон посуды, голоса и смех. Кто-то увидит торжественность — на эту идею работает изящная лепнина, полотна живописцев и театральные многоярусные люстры с хрустальными бликам. «Своя Компания» оформлена в своем фирменном стиле, максимально уютном и располагающем к долгим посиделкам. Но у каждого она своя.

На первом этаже, за входом с портьерами, — более камерный зал для небольших компаний. На втором — основное пространство с комфортными диванами и мягкими стульями, обитыми объемной текстурной тканью теплых оттенков. Разноцветные подушки и пледы — непременный аксессуар в интерьере. Большие окна в сочетании с высокими потолками буквально заливают всё помещение дневным светом, а в сумерках при вечернем электрическом освещении добавляют особого колорита. Столики стоят близко друг к другу и окружены книжными стеллажами, заполненными литературой с пестрыми корешками, что придает пространству характер и индивидуальность.

— Здание, в котором находится новый ресторан, — дореволюционное. Это памятник архитектуры. Отсюда появилась идея создать атмосферный интерьер. Дизайнер Юлия Лебедева расставила интересные акценты — на стенах зеркала в старинных багетах. Картины — репродукции художников-импрессионистов, специально написанные по просьбе «Своей Компании». На потолке много ажурной лепнины и роскошные люстры, как в лучших домах тогдашней знати. На стенах — уютные обои с цветочными мотивами. Ярким центральным элементом ресторана стал бар с отделкой под изразцы, где готовят авторские и классические напитки, — рассказали в «Своей Компании».

Уютная фотозона с классическим креслом создана для гостей на втором этаже лестничного холла. Когда мы обновляем дизайн, то всегда ищем необычные решения. В новой «Своей Компании» — один из наиболее удачных примеров. Это эклектика, сочетание стиля лофт с уютом, который можно заметить даже в мебели. Все составляющие гармонично вписываются в общую концепцию и привлекают внимание своей уникальностью, создавая место, куда хочется возвращаться.

У детей есть личная территория — свой вайб и своя компания. В новом ресторане отдельное пространство отведено самым требовательным и максимально обожаемым гостям — детям. Специально для мальчишек и девчонок создана игровая зона со всем необходимым для увлекательных занятий: здесь есть мини-скалодром, мягкие кубики, небольшая горка, телевизор для просмотра мультфильмов, раскраски и игрушки. Непоседы найдут себе занятие по душе, будь то активные игры, творчество или чтение книг с новыми друзьями. Пока родители отдыхают и общаются друг с другом, няни-аниматоры организуют для малышей забавные развивающие мастер-классы.

Все челябинцы могут присоединиться к комьюнити для самых маленьких. В «Своей Компании» создан «Детский Клуб» — это сообщество юных гостей и их родителей. Своеобразный портал в фантастическую сказку, где малышей встречает главный герой — веселый дружелюбный котик Том Ням. Каждому маленькому посетителю ресторана он дарит фирменную раскраску с любимыми картинками. Вступив в клуб и посещая ресторан, каждый резидент получает приятные подарки. Так что, ребята, приводите родителей в «Свою Компанию», заказывайте блюда из детского меню и получайте фигурки супергероев, которые можно надеть на шнурки кроссовок.

В меню есть что выбрать. С учетом вкусов маленьких гурманов бренд-шеф продумал детское меню для капризуль. Все блюда проходят строгий контроль качества, что немаловажно мамам и папам. В детском ассортименте столько вкусного, что даже самый большой привереда останется доволен и вступит в «общество чистых тарелок». Кроме блюд-фаворитов, наггетсов с картофельными буквами, макарошек с сосисками и беби-бургеров с куриной котлетой, раззадорить аппетит помогут цветные пельмешки или зажаристый куриный кебаб. А на десерт — шоколадный медвежонок в виде эскимо, муссовый зайка или сырники под клубничным соусом.

Вкусные и красивые блюда настолько нравятся детям, что потом родители заказывают доставку еды домой как для повседневного обеда или ужина, так и для детского праздника. Секрет в том, что повара ресторанов «Своя Компания» хорошо знают: чем моложе клиент, тем он требовательнее, и могут угодить каждому как по волшебству.

Кроме уюта, весной нам так не хватает свежей хрустящей зелени, витаминов и ярких вкусов, а также аромата жареного мяса и путешествий по разным странам. Вот еще один повод прийти в «Свою Компанию». Большой грин-салат, сливочная финская уха, японские роллы или паназиатский рамен с говядиной, шеф-стейк из свинины «Томагавк» или говядина в стиле «Шатобриан» под вишневым соусом и мелко рубленой петрушкой — ломтики мяса здесь подают с нежным картофельным пюре, квашеной капустой, маринованными огурцами. Меню — это гастрономическая феерия блюд, которые будет приятно пробовать хоть каждый день. Одних только пицц, доступных к заказу, 10 видов.

Кухня ресторана «Своя Компания» объединяет в себе разнообразие мировых кулинарных традиций. Здесь представлены классические русские блюда в превосходном исполнении, утонченные итальянские пиццы и пасты, яркие азиатские хиты и многие другие кулинарные шедевры, вдохновленные путешествиями и семейными обычаями. Каждое блюдо — это не просто еда, а отражение истории и эмоций.

Бренд-шеф Максим Соколов стремился, чтобы каждый гость нашел себе что-то по душе. Большой греческий салат здесь подают с заправкой из нежного сырного мусса как намек на приближающееся лето. Гурманы откроют для себя салат с дикой грушей, насыщенным запеченным камамбером и вишневым соусом с приятной кислинкой.

Гостей впечатляют хенд-роллы, непохожие на привычные рулетики по своей форме. Приверженцы русской классики заказывают нежное картофельное пюре с котлетой по-киевски и сибирским холодцом. Закуски отправляют челябинцев в гастрономический вояж с посещением Сибири, Ближнего Востока и Европы.

В завершение трапезы можно взять классические и авторские десерты: миндальный пирог с персиками, шоколадный чизкейк с соусом «Бейлиз», насыщенное муссовое пирожное «Груша». В дополнение предлагается попробовать чайную карту, а это более 30 позиций. В обширной барной карте с авторскими и классическими наименованиями найдутся и согревающие, и освежающие напитки. Одинаково хороши и чаи, и роллы, и салаты, и супы, и пицца, и десерты. Тогда зачем выбирать что-то одно?

В «Своей Компании» приятно назначить свидание, устроить семейные посиделки или отметить торжество. Обстановка располагает к деловым переговорам и даже корпоративным обучениям. Ресторан уже облюбовали гости Челябинска, которые приезжают погулять по центральной пешеходной улице Кирова или посмотреть спектакль в Театре оперы и балета. Заведение гостеприимно встречает челябинцев из близлежащих офисных центров на бизнес-ланче.

— Ценность «Своей Компании» — искренняя забота по отношению к гостям, — говорят в заведении. — Мы отличаемся от большинства ресторанов тем, что открываемся на 15 минут раньше обычного времени — в 11:45, а не ровно в 12:00, как многие. Это сделано для удобства тех, кто хочет успеть перекусить в обеденный перерыв, не торопясь и не испытывая стресса. Особенно актуально это зимой, когда хочется поскорее попасть в теплое помещение после прогулки на морозе. Такая забота о гостях — важная составляющая нашей философии.

В «Своей Компаниии» преданны тем, кто любит мягкие рестораны всей душой. Для удобства клиентов в ресторане действуют программы лояльности, бонусная карта и специальные предложения. Особенное внимание уделяется именинникам, которым предоставляется скидка 10% на всё меню. Если нет возможности приехать в ресторан, легко заказать доставку или забрать блюда «Своей Компании» самовывозом. Вы можете насладиться любимыми блюдами дома или в любой точке города, где вам удобно.

Сейчас в ресторане вовсю готовятся к празднованию 8 Марта. Здесь будет продумана специальная программа мероприятий. Для маленьких гостей пройдут увлекательные мастер-классы (0+). Ресторан будет украшен тематическим декором, создавая праздничное настроение. Помимо этого, в честь 8 Марта можно попробовать эксклюзивные десерты, которые появятся в меню только на время праздника. Они будут отличаться особой начинкой и декором для того, чтобы побаловать себя или сделать приятный подарок близким. Команда позаботилась о красивой упаковке и авторском оформлении открыток, чтобы весенние подарки выглядели изысканно и вызывали восторг.

Следить за анонсами и обновлениями в меню удобно на сайте svoya-kompaniya.ru или в соцсетях. А заглянуть сюда стоит обязательно, чтобы открыть новое место, редкое для Челябинска, ведь каждое посещение «Своей Компании» — это приятный момент счастья.

Ресторан «Своя Компания»,
Челябинск, ул. Цвиллинга, 5;
тел.: +7 (351) 729-99-40;
chelyabinsk.svoya-kompaniya.ru;
vk.com/sk_withlove;
t.me/svoya_kompania.

_{Юридический адрес: Челябинск, Комсомольский пр., 33, пом. 4, svoya-kompaniya.ru.}