Как приготовить варенье из черники: 7 рецептов

Говорят, что черника может и зрение улучшить, и уровень сахара в крови поддержать, но мы сегодня собрались здесь совсем не за этим — мы здесь для того, чтобы поделиться с вами интересными рецептами варенья из черники, которые вы, возможно, еще не пробовали. В нашей подборке есть и классические варианты, и те, о которых мало кто догадывается, в том числе без варки и в микроволновке. Перед началом приготовления ягоду нужно перебрать, избавиться от лесного мусора. Затем промыть чернику холодной водой и откинуть на дуршлаг. Важно во время готовки использовать эмалированную кастрюлю или тазик из нержавеющей стали, помешивать варенье лучше деревянной ложкой. Итак, начнем! Черничное варенье-пятиминутка Для тех, кто не любит долго возиться на кухне, предлагаем начать с самого простого рецепта. Насладиться результатом можно почти мгновенно. Несколько несложных манипуляций, и черничное варенье с пылу с жару на вашем столе. Можно подавать к оладьям или блинчикам. Ингредиенты: черника — 2 кг;сахар — 2 кг. Приготовление: В большую кастрюлю засыпьте слоями ягоды и сахар. Затем слегка потрясите ее, чтобы сахар равномерно распределился. Оставьте на несколько часов. После этого аккуратно перемешайте ложкой.Поставьте на слабый огонь и, помешивая, варите до закипания, затем еще 5 минут. Попробуйте на вкус, по желанию добавьте еще сахар.Разлейте готовое варенье в подготовленные стерилизованные банки, плотно закройте крышкой. Переверните их и оберните теплым одеялом. Когда варенье остынет, уберите в холодное место. Варенье из черники без варки Кто сказал, что варенье не бывает без варки? Убедитесь, что этот вариант не хуже классического. И вот уже долгими зимними вечерами вы угощаете близких полезным и вкусным лакомством. Ингредиенты: черника — 2 кг;сахар — 4 кг. Приготовление: Перекрутите ягоды в мясорубке. Переложите в емкость, всыпьте сахар. Хорошо перемешайте.Разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками. Храните в холодильнике или прохладном месте. Варенье чернично-медовое Начали с варенья, продолжим почти десертом из черники, меда и орехов. Удивите себя этим изысканным сочетанием с приятной хрустящей текстурой. Вкусно, сытно и полезно. Орехи можно выбрать любые, какие больше любите. В классическом рецепте используют грецкие, но их можно заменить на фундук или миндаль. Ингредиенты: черника — 4 стакана;мед — 6–8 ст. л;орехи — 1 стакан;вода — 1 стакан. Приготовление: Мед нагрейте на водяной бане или растопите в микроволновке. Орехи измельчите и соедините с медом.Орехи с медом соедините с черники, добавьте воду, варите 30 минут. Если покажется, что ягоды еще не достаточно мягкие, поварите еще.Разложите по банкам, закройте крышками. Храните в холодильнике или прохладном месте. Варенье из черники в микроволновке Для приготовления черничного варенья подойдет даже обычная микроволновая печь. Много, конечно, сварить за раз не получится, но к чаю сладкое лакомство на столе будет. Ингредиенты: черника — 400 г;сахар — 200 г. Приготовление: Пересыпьте ягоду сахаром.Чернику положите в посуду с высокими стенками, она должна подходить для микроволновки. На средней мощности готовьте варенье 10 минут.Остудите. Можно подавать к столу сразу. Варенье из черники со смородиной Для тех, кто любит более интересную ароматику, советуем попробовать соединить смородину и чернику. Первая ягода отдаст свою яркость, а черника подчеркнет своей сладостью этот тандем. Варенье прекрасно подойдет к сырникам, мороженому. Из него можно также приготовить морс. Ингредиенты: черника — 1 кг;смородина черная — 1 кг;сахар — 1,7 кг. Приготовление: Ягоды смородины измельчите блендером, а чернику перекрутите через мясорубку.Соедините обе ягоды в эмалированной посуде или кастрюле с толстым дном. Добавьте сахар и на медленном огне доведите до кипения, варите еще 20 минут.Готовое варенье разлейте в стерилизованные банки и закройте крышками. Варенье из черники с корицей Вкус черники станет более выразительным при добавлении ароматной корицы. Кстати, специя может посоревноваться с ягодой по количеству витаминов, которые просто необходимы организму осенью и зимой. Лакомство можно добавлять в творог или йогурт. Ингредиенты: черника — 2 кг;вода — 200 мл;сахар — 1,4 кг;корица молотая — 2 чайные ложки. Приготовление: В большой кастрюле смешайте чернику, сахар и воду. Перемешайте.Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.Уменьшите огонь и варите 15–20 минут, пока варенье не загустеет.Добавьте корицу, перемешайте и варите еще 5 минут.Разлейте горячее варенье в банки, закатайте крышками. Чернично-малиновое варенье Полезные свойства черники поможет усилить и преумножить спелая малина. Зимой этот дуэт восполнит дефициты витаминов в организме и поддержит иммунитет. Варенье можно подавать к выпечке, добавлять в творог или чай. Ингредиенты: черника — 2 кг;малина — 1 кг;сахар — 2,5 кг. Приготовление: Ягоды с сахаром положите в эмалированную посуду. Перемешайте и оставьте на ночь, чтобы черника и малина пустили сок.Утром ягоды еще раз перемешайте, поставьте на огонь и доведите до кипения. После закипания варите, помешивая, еще 40 минут на среднем огне.Горячее варенье разлейте по банкам и закройте крышками, переверните. В таком положении дайте варенью остыть. Потом уберите в прохладное место.