Первый вкус пломбира

Менее чем за двадцать постсоветских лет мы успели забыть вкус настоящего пломбира. В эпоху новейших технологий нас окружают сплошные заменители. Производители научились делать мороженое не из молока и сливок, а «со вкусом» этого продукта, не настоящее, а лишь похожее на него. Большинство мороженого, представленного в магазинах, павильонах и киосках, изготовлено в соответствии с техническими условиями. По ГОСТу выпускается лишь небольшая часть пломбира, а также сливочного и молочного мороженого. В Челябинске на сегодняшний день смело можно покупать, оставаясь уверенным в составе и вкусовых качествах продукта, мороженое под маркой «Первый вкус».

Нежданный ГОСТ лучше ТУ

Любой специалист знает, что мороженое, носящее название «пломбир», «сливочное» или «молочное» должно содержать исключительно молочный жир. Однако, к сожалению, далеко не все производители придерживаются этого правила. Как результат, в связи с активным использованием в производстве продукции растительных жиров в 90-е годы прошлого века, качество мороженого стало заметно ухудшаться. В 2005-м эксперты журнала «Спрос» провели испытания пломбиров и обнаружили, что лишь 5 образцов из 15 могут называться пломбирами на законных основаниях, в остальных пробах были найдены растительные жиры. В 2006-м было исследовано сливочное мороженое – фальсификатами оказались три четверти образцов.

Согласно принятой в России стандартизации продуктов производители мороженого не обязаны строго придерживаться ГОСТов – допустимы и ТУ. А технические условия – это рецептура собственной разработки предприятия, и, следовательно, рассчитывать на стопроцентное качество не приходится. Ежедневно потребитель рискует быть обманутым. Вместо холодного лакомства, изготовленного из натурального молока, мы зачастую покупаем мороженое из пальмового масла с добавлением маргарина и сахарозы.

Поэтому сегодня нам ничего не остается, кроме как быть более внимательными и обязательно читать, что написано на этикетке – ТУ или ГОСТ. Государственные стандарты для мороженого – это гарантия известного еще с советских времен качества отечественных пломбиров. Покупая мороженое, соответствующее ГОСТу, можно быть уверенным в том, что оно сделано из натурального молока, с использованием молочного, а не растительного жира.

«Первый вкус» – настоящий пломбир!

Любители качественного мороженого уже смогли оценить эскимо под известным и надежным брендом «Первый вкус». С июня в магазинах Челябинска и области представлено четыре вкуса этого мороженого, каждый из которых отвечает высоким требованиям современного покупателя. Это стало возможным благодаря тому, что при изготовлении мороженого «Первый Вкус», как и при производстве остальных продуктов этой марки, огромное внимание уделяется качеству исходного сырья. «В производстве нашего мороженого применяется только сырье, прошедшее очень строгий входной контроль, – рассказывает начальник производства фабрики Ольга Завиалова. – Если сырье не подходит по физико-химическим, микробиологическим показателям – оно не принимается».

Традицией марки «Первый вкус» стал выпуск исключительно высококачественной и полезной для здоровья продукции, и новый продукт этой марки – пломбир – только подтверждает это правило. Поддерживать высокое качество конечного продукта позволяет использование современных производственных технологий, передовых методов переработки сырья и наличие постоянного контроля качества на всех этапах производства. Кроме того, благодаря собственному автопарку, оснащенному современными охлаждающими установками, даже во время транспортировки не прерывается «холодильная цепочка».

Потребитель, соскучившийся по натуральным продуктам, покупая эскимо «Первый вкус», может быть уверен на все 100% – его не обманут. Ведь в производстве этого пломбира используется только натуральное сырье, применение заменителей исключено. Кроме того, это мороженое изготавливается из молочных жира и белков. Растительное, соевое сырье недопустимо.

Производители «Первого вкуса» уверены, что те, кому за тридцать, пробуя мороженое под этой торговой маркой, сразу вспомнят первый, знакомый с детства, вкус пломбира. А молодежь и дети узнают, какой пломбир ели когда-то их родители, и вряд ли откажутся от него в пользу чуть более дешевого, но менее вкусного мороженого. Кстати, как отмечают на фабрике, пломбир такого качества, каким обладает эскимо «Первый вкус», должен стоить значительно дороже, потому что в его производстве используется свежее молоко, а не сухая смесь. «Мы заботимся о наших потребителях и снижаем себестоимость продукции исключительно за счет технологичности оборудования, – отметила в заключение Ольга Завиалова. – Наша цель – дарить людям радость и удовольствие».

Кроме того, специалисты отмечают, что настоящий пломбир, каким является «Первый Вкус», не только вкусный, но и очень полезный. Ведь это молочное сладкое лакомство имеет высокую пищевую ценность: поставляет в организм молочный белок и жир, глюкозу, необходимую для функционирования нервной системы, а также кальций и витамины.

Большие планы

Учитывая, что качественное мороженое полезно и взрослым, и детям, производители «Первого вкуса» планируют и в дальнейшем расширять ассортимент выпускаемой продукции под маркой «Первый Вкус». В настоящее время на предприятии устанавливается еще одна линия – для выпуска «семейного» мороженого. Это лакомство для всей семьи, изготавливаемое также по ГОСТу, появится в продаже в ближайшие два-три месяца.

Председатель совета директоров ОАО «Челябинский городской молочный комбинат» Владимир Данилов уверен: несмотря на то, что рынок мороженого довольно насыщен и существуют определенные сложности при продвижении товара, новая продукция комбината довольно быстро завоюет любовь покупателей. «Потребитель нашей молочной продукции знает, что под торговой маркой «Первый вкус» он всегда найдет натуральный, качественный и вкусный продукт», – отметил он в заключение.