денежки кончились у молодежи, а старперчики лучше дома с пивком!
Гость
23 октября 2015, 22:33
Раньше раз-два в месяц любили ходить в ночные клубы, бары и т.д. Но сейчас, когда доходы падают, а расходы растут, начинаешь экономить, в первую очередь - на развлечениях. А еще обидно, что клубы, ощущая нехватку публики, даже не пытаются пересмотреть ценовую политику. Ну например, закуска к пиву бородинские сухарики с чесночком за 100 гр -120 рублей, картофельное пюре 100 гр - 100 рублей. Получается, хлеб с картошкой у вас 1000 рублей за килограмм. Рестораторы, ну вы не офигели ли а?
Гость
24 октября 2015, 00:15
А вы возьмите и посчитайте затраты ресторатора. Картошечку с сухариками наверное повар готовит, а овощи чистит кухонный работник, официант обслуживает вас, одежду в гардероб сдаете. И ресторатору нужно всем з/п заплатить, оплатить э/энергию, налоги, аренду и т.д.
Гость
24 октября 2015, 09:30
Гость
24 октября 2015, 00:15
А вы возьмите и посчитайте затраты ресторатора. Картошечку с сухариками наверное повар готовит, а овощи чистит кухонный работник, официант обслуживает вас, одежду в гардероб сдаете. И ресторатору нужно всем з/п заплатить, оплатить э/энергию, налоги, аренду и т.д.
Блин! Вот он бизнес по Русский! если нужно стараться брать оборотом, и привлекать клиента, пусть даже временным снижением прибыли. А у нас наоборот задирают цены перекладывая затраты на сохранившихся клиентов. И сидят часами ждут того единственного, который оплатит их безделие.
Гость
24 октября 2015, 11:13
Гость
24 октября 2015, 00:15
А вы возьмите и посчитайте затраты ресторатора. Картошечку с сухариками наверное повар готовит, а овощи чистит кухонный работник, официант обслуживает вас, одежду в гардероб сдаете. И ресторатору нужно всем з/п заплатить, оплатить э/энергию, налоги, аренду и т.д.
Есть переменные издержки - продукты, например, а есть постоянные - свет, вода, з/п. Так уж поверьте моему многолетнему опыту работы экономистом, что при постоянных издержках гораздо выпускать наибольшее количество продукции. Либо все эти издержки ложатся на 10 посетителей, либо на 100. И что касается закупа, либо покупаешь килограмм картошки по розничной цене, либо 10 кг - уже по оптовой. Либо ты машину гонишь за 1 килограммом картошки, либо за десятью. Кстати официанты получают 10-15% чаевых с заказа. Уж наверное официанту выгоднее обслужить несколько клиентов, чем одного.
Гость
23 октября 2015, 22:54
Всё дело в общем кризисе, сейчас доехать до заведения на такси 150 рублей в среднем. 3-4 коктейля или крафтового пива по 300 рублей, еда (мясо,рыба и т.д) в районе 350-450 рублей, закуска рублей 200, чаевые, обратная дорога - вот и получается на одного человека в районе 2 тысяч рублей. Это так, посидеть вечерок, не шиковать. На эту сумму продуктов можно на несколько дней взять или полный бак бензина залить. А уж если ты любитель односолодового виски или хорошего коньяка/вина, готовь раскошелиться в 2-3 раза больше. Немудрено, что люди стали менять бары и клубы на нужные продукты и услуги.
Хотя эта сумма 2000 рублей - это всего около 32 долларов, т.е по мировым ценам, у нас покушать/выпить стоит очень недорого. И это в очередной раз подтверждает, что мы живем в нищенских условиях.
Гость
24 октября 2015, 08:58
Доходы россиян теперь меньше чем у китайцев, о чем тут говорить...
Гость
23 октября 2015, 18:54
Депутаты, да сынки их и ходят по увеселительным пабам! А нам некогда. работаем!
Гость
23 октября 2015, 20:29
Рабы и должны всю жизнь работать!
Гость
24 октября 2015, 14:05
Лучший способ набрать больше всех плюсов - это обвинить во всех бедах народы депутатов. Работает безотказно! Земля рабочим, фабрики крестьянам!
Гость
24 октября 2015, 20:23
Гость
24 октября 2015, 14:05
Лучший способ набрать больше всех плюсов - это обвинить во всех бедах народы депутатов. Работает безотказно! Земля рабочим, фабрики крестьянам!
"народных" депутатов???? Вы серьезно? Спасибо, поржала.
Гость
23 октября 2015, 20:20
Почему зарубежом заполнены все бары и ресторанчики,почему люди там завтракают и обедают и ужинают и события отмечают??? да потому что-доступно! потому что средний чек в любом ресторане днем без вина-25 долларов.Именно столько они зарабатывают за 1 час работы. Только в одном Париже кафешек 20 тысяч, в НьюЙорке 23 тысячи,и так далее...
Гость
23 октября 2015, 21:05
25 долларов вы где взяли, в макдаке?))) в европе в любой забегаловке не меньше 30-40 евро на человека выходит . И посчитай сколько это в рублях))
Доступно, ага)
Гость
23 октября 2015, 22:37
Потому что там доходы у населения выше, а цены там либо такие же, либо выше. Зато у нас овощи и рожь растут. Вот.
Гость
23 октября 2015, 23:17
Гость
23 октября 2015, 21:05
25 долларов вы где взяли, в макдаке?))) в европе в любой забегаловке не меньше 30-40 евро на человека выходит . И посчитай сколько это в рублях))
Доступно, ага)
В Макдоналдсе или Бургер-кинге обожрешься на 10 баксов.Немецкий бар-25 долларов(пинта пива и горячее) За 50 долларов можно поужинать в Манхэттене, а кусок пиццы и 0.3 пива-6-7 долларов.
Гость
23 октября 2015, 19:16
Здоровей молодежь будет, лучше спортзалы. Клубы , пабы на помойку.
Гость
23 октября 2015, 20:18
оооо, о какой молодежи в спортзалах Вы говорите? Вы цены знаете на абонемент?
Гость
23 октября 2015, 22:43
Гость
23 октября 2015, 20:18
оооо, о какой молодежи в спортзалах Вы говорите? Вы цены знаете на абонемент?
Я плачу за безлимитный абонемент в тренажерный зал за 3 месяца 6 тыс. По-моему неплохо. Тем более для постоянных клиентов еще и скидки постоянно делают. Знаю пару залов, где еще дешевле абонементы стоят, просто ехать не совсем удобно. А в том же ночном клубе пару тыщ за вечер запросто оставить. Так что Гость прав, просто каждому свое.
оооо, о какой молодежи в спортзалах Вы говорите? Вы цены знаете на абонемент?
знаю. Дешевле одного вечера в клубе.
Гость
23 октября 2015, 18:22
Как то печально все это! Хотя я думаю если будет качественное обслуживание и хорошая кухня,то проблем не будет! В шашлычной Очаг,всегда народу в обед и средний чек под 600рубликов! Поучитесь дорогие рестораторы Челябинска!И в Арагац ни ногой!
Гость
23 октября 2015, 20:28
В Арагаце и лицо набьют
Гость
26 октября 2015, 13:58
Гость
23 октября 2015, 20:28
В Арагаце и лицо набьют
Любой каприз за ваши деньги)))
Гость
23 октября 2015, 19:49
в максимилианс придите в пятницу вечером и посмотрите какой там кризис. кризис для нищих, а у богатых как было бабло...
Обедаю в заведении на Искре . Лагман , манты компот из сухофруктов и свежая лепёшка.205 рублей .Пищеварение нормальное .
Гость
25 октября 2015, 14:15
Я тоже там обедаю. Очень даже вкусно и съедобно. И даже понял про какое заведение речь. Это пожалуй исключение из правил в большинстве других мест такой набор стоил бы на 100-150 р дороже минмум.
Гость
23 октября 2015, 17:54
Качественно надо работать будет больше посетителей.
Кстати, ля бушери тоже захромал с качеством.... Хотя жаль, раньше был хороший ресторанчик
Даже трудно представить, что надо было сделать, чтобы отравиться кольцами кальмаров, если только тухлые были.
Гость
24 октября 2015, 20:22
Соглашусь. Брали стейк, не смогли съесть, вкус старого прогорклого мяса. Это отвратительно, с таким ценником кушать такую каку.
Гость
23 октября 2015, 19:36
Импортозамещение. Бухаем дома. Перед телевизором. Крым наш, Дамбас наш, теперь Сирия. Горжусь Родиной и Перзидентом!
Гость
23 октября 2015, 21:28
Успокойся уже
Гость
24 октября 2015, 00:24
Гость
23 октября 2015, 21:28
Успокойся уже
А что за призывы к смирению? Жизнь это борьба.
Гость
24 октября 2015, 18:14
Гость
24 октября 2015, 00:24
А что за призывы к смирению? Жизнь это борьба.
ну вот и не отвлекайся от борьбы перед телевизором бухая дома
Гость
26 октября 2015, 12:43
Надоело это нытьё "рестораторов" про издержки. В Европе/США коммунальные платежи и аренда меньше? Зарплату своим сотрудниками в Европе/США платят меньше? Почему в США за $16 принесут стейк, который будет свисать с огромной тарелки и к стейку будет бесплатный салат-бар, суп и жареная картошки? Почему у нас при дешевых коммунальных, мизерной зарплате работникам, за 1000рублей я получу крошечный кусочек мяса и чай с вонючей водой из водопровода?
Почему в центе Рима чашка изумительного кофе стоит 1,5евро, а у нас коричневая бурда 250рублей?
Почему в США чизкейк диаметром 20см и высотой 10см целиком из творожного сыра стоит $8, а у нас лепешка намазанная непонятной творожной массой- 200рублей?
Откуда большие издержки, если ресурсы дешевле, зарплата крошечная, качество отвратительное?
В Европе/США бизнес работает за 5-10% прибыли, а в России меньше, чем за 300% с постели не встанут.
а в России меньше, чем за 300% с постели не встанут. - вот именно поэтому.
Гость
26 октября 2015, 13:43
А потому что, у них есть такая переменная как стабильность, у них, правила игры (бизнеса) десятилетиями может не меняться, у нас в течении года могут 2 3 раза изменить. Потому что, если вы закладываете прибыль в 5 10 % вы еще не открылись уже банкрот, потому что, вы только придумали, чем заниматься, государство просит с вас деньги, если вы не ведете деятельности вы платите налог, налог вы платите вперед, выходит у вас за квартал чуть больше по полной с вас возьмут, а разбираться будут в конце года.
Потому что, человек платит конские деньги за обслуживание, интернет 2000 минимум для юрика, вода, свет, услуги охраны, налоги от 27 до 34%.
А вы знали, что еще не так давно вы должны были количество электричества заказывать, вот вы открылись и с вас сразу спрашивали сколько вы будете тратить и если в у вас перевес или не довес с вас штраф.
Еще много говорят про проверки, да первые 3 года к вам просто так ни кто не придет, а потом сожрут.
Проверки сделаны не для того что бы помочь вам
Гость
26 октября 2015, 13:49
Проверки сделаны не для того что бы помочь вам, а что бы срубить бабла,
должно как быть, приходит проверяющий, это у вас не правильно и говорит как исправить, а вот если вы не сделали тогда штраф, а у нас... а у нас пришел молча по записывал и вам квиток дают с перечнем (нарушений) и с суммой, которую вы уже должны.
Кредиты, иди те возьмите кредит ниже 17 % на развитие вашего предприятия, попробуйте,...
Вот и выходит, что какой бизнес вы не придумали маржу вам нужно учитывать минимум 150 200%, а средний бизнес от 300.
Если вы такая умная докажите обратно.
Гость
26 октября 2015, 10:24
Не ходите в рестораны, ходите к друг другу в гости, общайтесь и поменьше висите в интернете. Готовьте дома , готовьте все вместе. А лучше идите и погуляйте, полезнее чем пожрать в ресторане.
Гость
26 октября 2015, 15:23
Мы иногда ходим в ресторан, но не пожрать как вы, а поужинать.
Гость
26 октября 2015, 10:28
"А люди понимают разницу между тортом, сделанным на какой-то кухне в непонятных условиях, и тортом, испеченным на кухне предприятия из 100 процентов натуральных продуктов."
А откуда я знаю, что у вас "понятные" условия? и какие условия считаются "непонятными"? Аргументы какие-то некорректные.
Гость
26 октября 2015, 12:21
Согласна, над душой кондитера же не будешь стоять и смотреть, правда ли он печет торты из 100%-ных натуральных продуктов.
Гость
23 октября 2015, 18:56
ЗИМА БЛИЗКО!
Гость
24 октября 2015, 18:23
порции уменьшают цены задирают не ходите пускай закрываются
Гость
23 октября 2015, 22:25
В пабах и барах не бываю вовсе не из-за кризиса. Не пью, не курю, *** музыку, какую там любят включать, не слушаю.
Пришлось побывать в этом году в одном клубе один раз за многие годы - на дне рождения у подруги. Так просто шок был от этого посещения...
Ну как можно любить такой отстой?!
Гость
24 октября 2015, 00:37
Здесь нужно спросить - вы в каких барах и клубах были? Это очень важно. Я хоть и очень давно не был в заведениях (год, наверное), но в барах из музыкального сопровождения был рок и электроника, в клубах не был еще дольше, но в нормальных клубах вполне хорошая музыка: прогрессив, электро... Не вижу проблемы. Правда, если вы не любитель ни рока, ни электронной музыки, то с вами говорить не о чем. Видимо, вы любитель шлачного стиля - шансона...
Гость
24 октября 2015, 01:58
судя по всему вашему стилю отдыха подходит телик с пивком, книжку Гордона почитать
Гость
25 октября 2015, 10:56
Гость
24 октября 2015, 01:58
судя по всему вашему стилю отдыха подходит телик с пивком, книжку Гордона почитать
А что в этом плохого? Кто любит тусить и зажигать толпой, а кто то спокойно поседеть маленькой компанией.
Гость
25 октября 2015, 14:24
У кого есть возможность(частный дом,сад и т.д.) со средней з/п-вряд ли пойдет в данные заведения.Вдвоем на 2т.р. можно и шашлычок вдоволь нажарить и водки упиться(кому как) да и знаешь,что не потравишься однозначно!
Гость
26 октября 2015, 09:20
Да что у нас за "пабы"?! с химическим пивом. Гостила в Британии, а там , оказывается, сами пивко изготавливают, тут же , по своим рецептам. Да и посидеть там можно весь вечер и не разоришься...
Гость
26 октября 2015, 10:03
Пиво у нас хуже это факт, но цены дороже в Британии это тоже факт. Если вам здесь не хватает на пиво, в Англии вам тем более не хватит...
Гость
23 октября 2015, 21:29
И правильно сделали, что отказались.
Гость
25 октября 2015, 19:24
Ну знаете эти заведения иначе как забегаловками никак неназовешь. Род красивой вывеской скрывается обман и с самого начала. За вход берут деньги это раз,цены по прайсу взяты от потолка и зависят от аппетита владельца. Напитки разбавляют на раз два водой,а еда вообще сомнительного качества,оно и понятно сколько за день народу проходит,всех надо обслужить,а персонал получает копейки.
Гость
24 октября 2015, 01:55
не ходят в бары/клубы потому что они во многом стали тривиальные, скучные и однообразные. При этом стали такие цены ломить, что ай-ай. Раньше тоже цены кусались, но там было интересно, а сейчас средненький ремонт со средней обстановкой, музыка со скромной подсветкой, накидали столиков и стулей в зале и всё! Зато цены накрутить не забыли. Вот главная причина, почему стали мало ходить в бары/клубы. Сам бы с удовольствием пошел, НО КУДА у нас в городе можно сходить? Да есть пара мест и всего лишь. Приходится в Екб по этой теме наведываться.
Гость
23 октября 2015, 22:36
Неужто мы стали более хуже одеваться?
Гость
24 октября 2015, 08:55
Да, но для вас, Света, есть выход: начать более лучше раздеваться.
Гость
24 октября 2015, 13:08
цены надо снижать! и бороться за посетителя!
Гость
25 октября 2015, 10:45
Чем рейтинг выше, тем посетителей в ресторанах меньше.
Гость
26 октября 2015, 01:41
Просто в 90% качество еды стрёмное. Мясо например приготовить нормально могут в одном из ста заведений!
Гость
26 октября 2015, 10:18
Ходили в самый старый бар в Нью Йорке-грубые деревянные столы,скамьи тяжелые, не светло, стойка бара и та в полутемках. Столы и скамьи все изрезаны ножом-за 150 лет. Но народу всегда не протолкнуться,потому что очень вкусное пиво,очень свежая закуска-кстати, на одноразовых тарелках. Ну и атмосфера. Всё.
Гость
25 октября 2015, 17:26
Соотношение числа вакансий и резюме на данном сайте скоро приблизится к результату 1 к 2. А в сфере строительство, где трудится много челябинцев - 1 к 3. И как мне думается в 16 году лучше не станет, по крайней мере в первом квартале. Поэтому бармены и официанты идут на кассу в КБ, администраторы - таксовать, а завсегдатаи в теплые зимние падики и лавочки с остановками.
Гость
25 октября 2015, 21:13
Да, в КБ обилие молодых лиц за кассами
Гость
23 октября 2015, 21:12
Соточка должна стоить - 0,5 разделить (250 рЭ) на 5= 50 рЭ +антураж= МАКСИМУМ 75-100 рубасов+нехитрая закусь. А то, блин пол-литра бухла по цене в 500 трублей в КБ разливают в пересчет на 100 гр. по сумме минимум в 2 раза. Ясень пень - кто пойдет.
А так, было бы нормуль идешб-трудный день-форексКлаб не принес ниЧЁ-а тут - Релакс.
Гость
24 октября 2015, 14:07
Спортзал вместо бухла пробовали для расслабления?
Гость
25 октября 2015, 10:52
Гость
24 октября 2015, 14:07
Спортзал вместо бухла пробовали для расслабления?
Может оказаться дороже. А для расслабления и прогулки по лесу (бору) могут помочь. Дёшево и полезно, главное по погоде одеваться.
Гость
25 октября 2015, 19:43
Видимо разливать, подносить и крышу тебе представить должны за 100 рублей. Рестораторы считают, что тебе лучше пить дома.
Гость
26 октября 2015, 15:38
В ресторан люди заходят - в трениках, в кроссовках. На стульях верхняя одежда висит!!
Это ресторан "МИСТЕР ИКС" - НИКОГДА БОЛЬШЕ ТУДА НЕ ЗАЙДЕМ!!
Гость
26 октября 2015, 16:11
это в порядке вещей в Европе и Америке заходить в ресторан хоть в шортах
Гость
26 октября 2015, 20:13
так там гопота живет, вот и заходит
Гость
2 ноября 2015, 15:29
Гость
26 октября 2015, 20:13
так там гопота живет, вот и заходит
Гопота, как раз в подъезде пиво с семечками щелкает, а не в ресторанах отдыхает!
Гость
24 октября 2015, 09:20
чизкейк делают из творога? так-то само название подразумевает, что он из сыра.
Гость
24 октября 2015, 12:52
Чиз-это и сыр и творог . Чизкейки чаще всего сладкие,с фруктами, шоколадом и пр.
Гость
26 октября 2015, 15:22
Гость
24 октября 2015, 12:52
Чиз-это и сыр и творог . Чизкейки чаще всего сладкие,с фруктами, шоколадом и пр.
Вообще-то, cheese это только сыр. Просто чизкейк может быть и творожной запеканкой в том числе. Но обязательно с сыром.
Гость
24 октября 2015, 16:14
Ну не знаю. Визуально в заведениях народу меньше не стало. Особенно рассчитанных на молодёжь. Эта категория будет ходить как и раньше.
Гость
24 октября 2015, 21:21
Ну да, сколько раз наблюдали картину, сидят девушки втроем-вчетвером, занимают целый столик и цедят каждая бокал самого дешевого пива, в надежде, что разберут их богатые мачо. Через часа три-четыре, расходятся по домам. Или мачо, также, стоят у барной стойки с каким-нибудь апперетивом и выбирают самых пьяных девиц. Большой ли доход от таких посетителей. И ведь их большинство.
Ну да, сколько раз наблюдали картину, сидят девушки втроем-вчетвером, занимают целый столик и цедят каждая бокал самого дешевого пива, в надежде, что разберут их богатые мачо. Через часа три-четыре, расходятся по домам. Или мачо, также, стоят у барной стойки с каким-нибудь апперетивом и выбирают самых пьяных девиц. Большой ли доход от таких посетителей. И ведь их большинство.
Очень верно подмечено. От души плюсую!
Гость
26 октября 2015, 11:20
В кризис люди стремятся размножаться, а не по кабакам ходить!
Гость
26 октября 2015, 12:46
А кормить потомство чем потом планируете?
Гость
26 октября 2015, 15:31
Гость
26 октября 2015, 12:46
А кормить потомство чем потом планируете?
Как чем? Кормом.
Гость
26 октября 2015, 09:10
Хожу в субботу в кафе с друзьми - я не алкаш, так что еду на машине -обычно примерно км 3-4 от дома +обратно = итого на бензин уходит рублей 30-40!Раз не бухаю, то заказыфваю кофе и водичку = рублей 250-300 + пиццу (рублей 350-400 большая) и может какую -нибудь закуску рублей на 150 итого 850р максимум! а как то заезжал на дом к дургу вообще потратил 211р = сок 1 литр, хлеб и сыр, салатик из острой морковки)
Как было сини и пьяни по местам типа гаража так и осталось
Гость
26 октября 2015, 13:58
почему все думают, что в Италии люди очень хорошо зарабатывают? Почитайте в Коммерсанте статью Александра Беленького о беженцах в Италии называется "Ни войны, ни Рима" просветитесь немного
Гость
26 октября 2015, 14:19
Все правильно! Часы перевели, зимнее время отменили. Нефиг ходить по темноте - дома надо сидеть и телек смотреть!
Гость
26 октября 2015, 14:20
природа куда интересней и полезней этих ресторанов, база,дача,горнолыжка.
Гость
26 октября 2015, 15:29
Заведениям помог избавиться от посетителей и антитабачный закон.
Гость
26 октября 2015, 19:59
Лучше сидеть на даче с пивком у телевизора, чем по баббам!Пусть их закрывают!Или цены снижают!Особенно "Мегаполис", так цены задрали!
Гость
23 октября 2015, 22:49
Коффешоп компани. И на Ленина, и рядом с Кировкой. Всегда народу полно. Кофе вкусный.
Тревеллерз кофе. Народу полно. Кофе и десерты вкусные тоже.
Гость
24 октября 2015, 01:56
это что реклама?! речь про бары/клубы, а не про забегаловки/кофейни
Гость
25 октября 2015, 19:50
Кофе, како отвратительный, да и десерты тоже. Но после какого-нибудь сабвея наверно сказкой покажется.
Гость
23 октября 2015, 18:35
Лично я по барам и клубам не хожу так как не бухарик и не озабочен, но в кафе и кофейни хожу постоянно раза 2 в неделю, трачу примерно по рублю на двоих за раз в среднем, так как в кофейне в середине недели чуть меньше рублей 700, а в субб побольше в кафе.считаю так сейчас есть возможность ходить, если не будет, то и не буду, зачем заранее грустить? Живите СЕГОДНЯ
Сейчас-4°C
облачно, без осадков
ощущается как -10
6 м/c,
зап.
740мм 86%Челябинцы отказались от баров и клубов